ይህ የአሳማው የአሳማ ዘዴ የተዘጋጀው የተቆራረጠ የዶሮ ማብሰያ ምድጃ ያለው ምድጃ በሳርኩኩኩስ, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ጋር በማሞቅ ነው.
ለፓርቲ ወይም ለትልቅ ምግቦች ምርጥ ምግብ ነው, ወይም የተጎተቱ የአሳማ ሥጋዎችን በኩ ይዝ. ድግስ ለማብሰያ የሚሆን ወይም የአየር ማራገቢያ ለሆነ ፓርቲ ወይም ጅራትን በንፋስ የተሸከመውን የአሳማውን ሙቀት ጠብቅ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ የአሳማ መንጋ ወይም ትከሻ, ከ 7 እስከ 9 ፓውንድ
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የክሪዮሽ እህሉ ወይም የጨው ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር በርበሬ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 2 የሻይ ማንኪያ ዘይት
- 1 ኩባያ
- የባርበኪ ኩቅቅ (የሚወዱት ብራንድ ወይም በእጅ የተሰራ)
- 1/2 ኩባያ ኮምጣጤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ የተጋገረ ፓን ላይ አንድ ትልቅ ክብ ቅርጽ ያለው ሸክላ (የተጠበሰውን ማብሰያ ለመጠቅም በጣም ትልቅ).
- የአሳማ ሥጋ በፎል ላይ ያስቀምጡ. በአሳማው ውስጥ በሸርሊቱና በየሳምንቱ ይራገሱ. የሽንኩርት ቅጠሎችን ከላይ አዘጋጅ.
- የአሳማ ሥጋን በሳር የተጠጋ ወዘተ.
- በ 350 ፋት ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ድረስ, ወደ 185F ጥ.
- ጣፋጭው ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከዚያም በተቻለ መጠን ብዙውን የሰውነት ስብን በመተው በሹካዎች ወይም በመቁረጥ ይጀምሩ.
- እስኪጮህ በትንሽ ዘይት ውስጥ ተክሏል.
- የተበላሸ የአሳማ ሥጋ በትንሹ በቀዝቃዛ ማብሰያ ወይም ትልቅ በጀርባ ወይም በደች የሆላንድ ምድጃ ያስቀምጡ.
- በኮምጣጤ እና የባርብኪው ቅቤ ላይ ቅልቅል እና ከተቀጠቀጠ ሽንኩርት ጋር.
- በዝቅተኛ ሁኔታ ላይ ወይም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በደንብ ያርሙ.
- በተሰነጣጠሉ ድስቶች , ኮልድስ እና የተጋገሱ ጥሬቶች ላይ ሞቃት አገልግሉት. የተሸሸ የአሳማ ሥጋ በተጨማሪ ድንች ስኳር ወይንም ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 207 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 46 ሚሜ |
| ሶዲየም | 579 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |