በታይላንድ እና በሌሎች የደቡብ ምስራቅ እስያ ሀገሮች, ከወትሮው ድንችና ከመደበኛ ወይንም በተጨማሪ ሀምራዊ ቀለም ያላቸው ወፎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ጥልቀት ቢኖረውም ለዚህ ምግብ በምግብ ምክንያት ለመደባለቅ ለመወሰኔ ወሰንኩ, ይህም ለአብዛኛው የሰሜን አሜሪካ ኩኪዎች ጤናማ እና ቀላል እንዲሆንላቸው ነው. በመጪው ቅደም ተከተል በአብዛኞቹ የእስያ ገበያዎች ውስጥ ሐምራዊ የወይን ማጌጫዎች ሊገኙ ይችላሉ እንዲሁም አንዳንድ የኦርጋኒክ መደብሮች ግን ግን ጣፋጭ ጣዕም እና የተለመዱ ጥራጥሬዎች ልክ እንደ ጣፋጭ ናቸው. ካሮቶችም እንዲሁ በደንብ ተቀላቅለዋል! በትንሽ ዘይት ይለጥፉ, ጥቂት ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 45 ደቂቃዎች በመጋገጫ ምድጃ ውስጥ ይጫኑ. በጣም ቀላል, በጣም ጥሩ, እና ለማንኛውም መውደቅ ወይም የክረምት እራት ጠረጴዛ ውብ ውጫዊ ምግብ ያደርገዋል. እንግዶች ይህን ምግብ ይወዱታል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ድንችና ድንች
- 3-4 yams (ወይን ጠጅ ወይንም 1 መካከለኛ መጠን ያለው የተፈተመለሰ ጥየል, የተቦረቦረ እና ጓንት)
- 1
- ትልቅ ካሮት , ቆፍጣፋ ወይም ቆርጦ ይጥላል
- 3 Tbsp. የፖታድ ዘይት ወይም የእህል ዘይት
- 1/4 እስከ 1/2 ስ.ፍ.
- ካይኔን ፔፐን (እንደ ቅመሎችዎ እንደ ቅዝቃዜ መጠን ይለዋውጡት)
- 1/4 ስ.ም. cumin
- 1 ታች. የኩም ዘር (ሙሉ)
- 2 tbsp. ሽሮ (ቡናማ ሩ ወይም የሜፕል ሽሮፕ)
- ጨርቅ: ጨው (ለመብላት)
- ቅባት:
- ጥቁር ፔፐር (ለመብላት)
- አንድ እጅ ጥፍጥ (ቅጠልና ትጥቅ የተጨመረበት)
- የውዴታ: 1 ቀይ ቺል (ለጨርቁ የተጋገረ እና የተሸበረቀ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ.
- እንደ ላንሳና እንደሚጠቀሙበት ዓይነት ቆርቆሮዎችን በፎጣጣሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ዘይት ዘይት አዙር, ከዚያም ከኩም ዘሮች , ከካሚን, እና ካያኔ ፔፐን ይረጩ. ቅልቅል ለመቆፈር ጥሩ ነው.
- 3 Tbsp. ውሃ ውስጥ እና ለ 45 ደቂቃዎች ለመጋገጥ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ.
- አትክልቶች ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ከማሞቅ ውስጥ ያስወግዱ. በመጋገጫ ሳህኒ ውስጥ በመተው ቅቤውን (በመጠቀም) እና በሻሮው ላይ እየራፋ ይበሉ. በጨውና በርበሬ ይጀምሩ እና በጥሩ ይጣሉት.
- ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ. ይበልጥ ጣፋጭ ከመረጥክ ተጨማሪ ጣፋጭ ጨምር. በጣም ጣፋጭ ወይም ጨው ከሆነ ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ.
- ከዕፅዋይ እና ከቺሊ ጋር (ከተጠቀመ), እና ተኝተህ!