ሮዝሜሪ እና እንጉዳይቶች ይህን የበሰለ-አፍ-አፍ ጥንካሬ ጠቦት ለማጣጣም ይረዳሉ. ይህ የበግ ጠቦት ለ 10-12 ሰዓታት ምግብ ያበስባል, እና ለብዙ ስራ የበዛበት የቀን ምግብ ነው.
ተመልከት
ተክሎች
በፓይን ግራቪስ ያለ የበግ ጫፍ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- ከ 4 እስከ 6 ግልገሎች, 6 ፓውንድ ገደማ
- 1 ኩባያ ፒኖት ኔየር ወይም በርገንዲ ወይም ሌላ
- ደረቅ ቀይ ወይን
- 3 የሾርባ ስጋን ዲጎን ሜናላ
- 1 የሻይ ማንኪያ ባሌሲማ ኮምጣጤ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1 ትኩስ የተከተፈ ወይን ጠጅ ወይም 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጸጉር የተጠበሰ ሮዝማ
- 1 ሳህሊ የተጨማለ ፐርስሌ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ በሾላ የፓሳሌ ነጠብጣቦች
- 4 ትላልቅ ኩፋያዎች, ነጭ ሽንኩርት
- 16 አዎች የተሰራ እጽዋት
- 1 ትልቅ ካሮት, ዳይኬክ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩጦቹን ለመምታት ለ 3 ደቂቃዎች በፈላ ውሀ እና ለስላሳ ይቀብሩ. ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ማዛወር. የዝርፉን መጨረሻ ቆርጠው እና ቆዳዎችን አንሸራት. በረዶ የቀዘቀዘ ነጭ ነጭ ሽንኩርት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- በትንሽ ሙቀት ወይም በሙቀት መካከለኛ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ የወይራ ዘይት ማሞቅ.
- በሞቃው ዘይት ውስጥ የበጉን እሾሃዎችን ማብራት, በሁሉም አቅጣጫዎች ቡናማ እስኪሆን ድረስ በተደጋጋሚ መዞር.
- ቡናማውን ግልገሎች ከ 5 እስከ 7 ሳንቲም የቀዝቃዛ ማብሰያ ያዘጋጁ .
- የተሸጎጠውን ሽንኩርት ወይም የሽንሽ ጥብሮችን ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ጨምሩ.
- በጨርቃ ጨርቅ, በጣምዳ, በጨው, በርበሬ, ሮማመሪ, ፓሲስ እና ነጭ ሽንኩርት መካከል ያለውን ወይን ያጣምሩ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- ሞቃቂው ጣዕም, እንጉዳዮችን እና ካሮቶችን መጨመር. እንጉዳይቶችን እና ካሮዎች ለ 5 ደቂቃዎች በማብሰል ሁልጊዜ ያብስሉ. በጎቹን በጉን በግንድ ላይ ይጠጡ.
- ወይኑን ጠርዙን በሾልኩ ጣዕም ውስጥ በማንጠፍ ወደ ጣዕም ይጠቅልቁ. ወደ ነዳጅ አምጣ; በበረዶ ማብሰያ ላይ በጉ የጫማ እግር ላይ ይንቧፏጡ.
- ለ 2 ሰዓታት በከፍተኛ ጥብስ ያብሱ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ከ 6 እስከ 8 ሰዓት በላይ ያብሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1401 |
| ድምር | 92 ግ |
| የተበላው ድካም | 38 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 40 ግ |
| ኮሌስትሮል | 425 mg |
| ሶዲየም | 1,199 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 116 ግ |