አንድ ቀንድ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በዱቄዎች አያደናቅፉ; በአሁኑ ጊዜ ብሬክ የተሞላ ወይም የተከፈተ የፓርቲ ጉዳይ የሚመስል ይመስላል. ፍየሉ በተለያየ መንገድ የተለያየ ነው. የቦሊ ብሪታንያ ታዋቂው የባህላዊ ዕራፊ ነው, እና ለብዙ ብሪቶች የትምህርት ቤት ምሳዎች, የበጋ ምሳዎች እና ድግሶች አንድ ሰላዲ በአንድ ጎኑ እና በአዳዲስ የድንች ዱቄት ያሞቁታል.
አይብና ቀይ ሽንኩር ባክቴሪያን አንድ አይነት ነገር እያገኘ ነው. ይህ ለብዙ የተለያዩ ቅርጻ ቅርጾችን ለመሥራት እና ለብዙ የተለያዩ ቅርጻ ቅርጾችን በማበጀቱ ከዚህ በታች ይመልከቱ. የቢሚስና የሽንኩርት ብስክሌት ከሰዓት በኋላ ሻይ ደስ ይላቸዋል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 7 oz./200G plain plain flour ወይም all purpose flour
- ጨው ጨው
- 4 oz./110 ግራም ቅቤ, ቅቤ ወይም እኩል የቅቤና የበዘል ቅልቅል
- ከ 2 እስከ 3 ኢንች. በጣም ቀዝቃዛ ውሃ
- ማስታወሻ በአማካይ 10 oz./300g ዱቄት ያቀርባል
- ለመሙላት
- 1/4 ስኒ / 55 ግራም ቅቤ
- 2 tbsp. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይንም የዶልመሪ ዘይት
- 1 ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተሸፈነ
- ሲሰካ ከ 200 እስከ 3 እንቁላል ያላቸው እንቁላሎች ከ 3 እስከ 4 ትናንሽ እንቁላል
- 3 አውንስ / 75 ግራም የዱድ ዳቦ ቅርጫት
- ከ 2 እስከ 3 በሃላ የተሸፈጠ ስስ ንስር ፓሸሊ
- 1 ኩንታል / 200 ሚሊ. ወተት
- ለመቅመስ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዱቄቱን በማዘጋጀት ይጀምሩ:
ዱቄት, ጨው, ቅቤ (ወይም ቅቤ እና የበሬ ድብል) ወደ ትልቅ, ሰፊ የመደባለቀ ጎድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ. ቅቤን በአሸዋ እስኪመስል ድረስ ዱቄቱን ወደ ዱቄት ይለውጡ. ውሃን በጊዜ ትንሽ አክል እና ለስላሳ ሉጥ ለመፍጠር ድብሩን በአንድ ላይ አምጡ. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ክሊሺፍል ውስጥ ተጣብቀው እረፍት ላይ ይተውት.
ምግብ በሚሠራበት ምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ማምረት ይችላሉ, በአጫጭር የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን እቃዎች ይከተሉ .
ዱቄቱ እያረፈ እያለ ቅቤን እና ዘይት በሳጥኑ ላይ ይሞጉ. አንዴ ከተቀነሰ በኋላ የተሰራውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና በቀይ ሐሩስ ላይ ቀይ ሽንኩርት (ግን ቡናማ አይደለም). የተጣበቁትን ቀይ ሽንኩርት በእራት መመገቢያ ላይ ያስቀምጡትና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቅድሚያ እንዲሞሉ ያድርጉ.
ፓዩኒቶቹን ወደ 5 ሚሜ ያሸብልቡና 25 ሴንቲ ሜትር ርዝማኔ የተጣለ ሳር ታች. ቀሪው ቀሪ እየሞላ በሚሞሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
እንቁላሎቹን (200 ሚሊሊን) ወደ ትልቅ የሙጫ ሰሃን ያስቀምጡ. የቀዘቀዘውን ሽንኩርት, የተጠበቀው አይብ, ጣፋጭ እና በወተት ውስጥ ይጨምሩ - 700 ሊትር ሙጫ አለዎት - በትንሽ ጨውና በጥቁር ፔሬ.
የቤቱን መቀመጫ ከ ማቀዝቀዣው ላይ ወስደው በቅድሚያ በማቀዝቀዣው መካከለኛ መቀመጫ ውስጥ በማስቀመጥ በእንቁ-አኒዮሺያ ቅልቅል ውስጥ በጥንቃቄ ያፈሱ ሁለት ሦስተኛ ያህል እስኪሆን ድረስ. እቃው የምግብ ማብሰያ ዉጤቱ እየጨመረ ሲመጣ አይጨምሩ. ጫፉ ጥቁር ቡኒ ብዛ እስከ ቁልቁል እስከ 30 እስከ 40 ደቂቃ ድረስ ይቅፈለት, እና መጫዎቱ ላይ ቀስ ብለው ሲጫኑ ግን ጠንካራ አይሆኑም.
ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ. ብልቃቱ ውብ ሙቀት ነው, ነገር ግን ቅዝቃዜ ሊበላ ይችላል.
ከተለዋዋጭ ኬሚስ እና ኦንዮን ፍራንቸር አማራጮች
- ለስጋ ተመጋቢዎች የቦካ ቁርጥኖችን ወይም ጥቃቅን ኩብሳዎችን ወደ እንቁላል አክል.
- የተለየ አይብ ይጠቀሙ, አረንጓዴው ሰማያዊ ነው.
- የተለየ ጣዕም ይለውጡ ወይም ይጨምሩ, እንደ ተክለ ወዘተ ያሉ ያሉ ለስላሳዎች, ታርዳርግ በአግባቡ የተሻለ ይሰራል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 782 |
| ድምር | 59 ግ |
| የተበላው ድካም | 23 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 206 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 850 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |