የተራቀቀ የግብይት ስኳር ኩኪዎች የኩኪስ ቂጣውን ለመቀላቀል በምግብ ሂደቱ ለመጠቀም በጣም ፈጣን እና ቀላል ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ኩኪዎች
- 1 1/2 ኩባያ ዱቄት (ከፕሮቲን አፀዳ የሌለው, ሁሉንም አላማዎች, የምትወደውን የምግብ አዘገጃጀት ወይም ምርት ተጠቀም, ህያው በማይለቀቀ የኣለም ስብስብ የምግብ አሰራር የምግብ አሠራሩ ተጠቅሜ መልካም ውጤቶችን እጠቀም ነበር)
- 1/2 ኩባያ የ Tapioca ዱቄት (ወይም የድንች ዱቄት)
- 1 ኩባያ ስኳር (ከግዛ-ነፃ, ቅጠል)
- 1 የሻይ ማንኪያ ዋይ ዋም (ወይም
- xanthan gum )
- 1 የሻይ ማንኪያ ክሬተር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ቅቤ (ቀዝቃዛ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ - 2 ዱባዎች)
- 1 እንቁላል
- 1+ ሳቢሊን ወተት (ወይም የታሸገ የኮኮናት ወተት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየም (ወይም ሊምክስ መጨመር, ሊሞኒ የስኳር ኩኪዎችን የሚወዱ ከሆነ)
- 1 ጠርሙስ የለማጭ ብጣሽ (አዲስ የተጣራ)
- Icing:
- 4 ኩንታል ስኳር (ከግዛ-አልባ, ባዶ)
- 2 ሳንቲሞች ወተት (ወይንም ማሸጊያ እቃ)
- የኮኮናት ወተት )
- 1 የሻይ ማንኪያ ማሩስ (ወይን ወይም የበቆሎ ሽሮ)
- አማራጭ: የምግብ ቀለም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃዎችን እስከ 350 ° F / 176 ° ሴ ድረስ ማጽዳት
- የመስመር ቅርጫት ከድፋይ ወረቀት ጋር, ሲፓት ግድግዳዎች ወይም በአትክልቱ የአጭር እግር ማቅለሚያ
- ሁሉንም የደረቁ የኩኪ ቁሳቁሶችን በምግብ ማቀነባበሪያ (ፓኮፕ) እና በ 3 እጥፍ (ጥፍ) 3 ፐርሰንት በሙቀቱ መቀላቀል. የምግብ ማቀነባበሪያ ቦታን በትልቅ ድስት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የማይጠቀሙ ከሆነ እና በጥሩ ሁኔታ እስኪዋሃዱ ድረስ ይዝጉ.
- ከ 10 እጥፍ የሚበልጥ የቅቤ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያህል የኤሌክትሪክ ድብልቅ ሽክርክሪት ከተጠቀሙ.
- እንቁላል, 1 ኩባያ ወተት, ሎሚን ፈትሽ እና ፍቱን እና 5 ጊዜ ገደማ ወዘተ. ድብሉ አንድ የሚያጣብቅ, ጠንካራ አሲድ መሆን አለበት. ላባው በጣም ደረቅ ከሆነ, ወተት ቀስ ብሎ ወተትና ወተት ቀስ በቀስ ይጥላል. መከሩን በጣም ተጣብቆ እንዲቆይ አይፈልጉም ወይም ደግሞ ለመውጣት አስቸጋሪ ይሆናል.
- ከማቅለጥ እና ኩኪዎችን ከመቁረጥ በፊት ቢያንስ 2 ሰዓት ወይም ማታ ማቀዝቀዣውን በቆሻሻ ማእድ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- በፍጥነት ዱቄት ከዝርግ ዱቄት ጋር አንድ ትልቅ ወረቀት ዱቄት ዱቄት ያቁሙ እና ስፋቱን 1/8 ኢንች ውፍረት ወደ ላይ ይለውጡት. ቂጣውን ለመደፍጠጥ ሞክሩ, ስለዚህ ኩኪዎች በተመሳሳይ መልኩ ይጋራሉ.
- ተወዳጅ የኪኪ ማቆሪያዎችዎን ይጠቀሙ እና በሩዝ ዱቄት በቀላሉ እንዲቆረጥ ያድርጉ.
- ኩኪዎቹ ሲቆርጡ በጣም ብስለታ ከሆነ ወፍራም ወረቀት በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በማስቀመጥ ለብዙ ደቂቃዎች ቆጥረው ይቀጥሉ.
- ለ 12 ደቂቃዎች በጋ መጋለብ ወይም ኩኪዎቹ ጠርዝ ወርቃማ ቡኒን እስኪቀየሩ ድረስ ይቅቡት.
- ኩኪዎችን ለመጋገር እየተጋገሩ ቢሆኑ ሁሉም የበረዶ እቃዎችን እስኪሰሩ ድረስ በሸክላ ኩኪስ አሲድ ያዘጋጁ. ግቡ ለተሻለ ተኳሽ ብቻ በቂ ወተት መጨመር ነው. ወተት ቀስ ብሎ መታጠፍ. አረንጓዴው በጣም ቀጭን ከሆነ, ተጨማሪ የዱቄት ስኳር, በአንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያ ይጨመር. በተለያዩ ቀለሞች ለማስጌጥ, የሚፈልጉትን ቀለም እስክታገኝ ድረስ በአንድ ጊዜ በሸክላዎች መካከል ያለውን ቆዳ ይክፈሉት እና ጥቂት የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ. እስኪረጋጋ ይንሸራሸር.
- የተዘጋጁ ቆንጆዎች ከማቀዝቀዣ በፊት ሙሉ ለሙሉ ኩኪዎች.
- በአየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይነር ውስጥ ወይም ቆርቆሮ ለቀጣይ ቀዝቃዛ ምቾት ምቹ እንዲሆን ያድርጉ.
ውጤት: በሚጠቀሙባቸው የኩኪ ቆራጮች መጠን መሰረት 4 ዲዛይን የሚያክል 2 ኢንች ኩኪዎች / የበለጠ ወይም ያነሰ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 81 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 61 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |