የጀርመን አትክልት ቡኒዎች በጣም የታወቁ እና ተወዳጅ ናቸው. ብዙዎቹ በአካባቢው ከሚገኙ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይጣላሉ እንዲሁም ሽቶና ጣዕም ይዘው ይምጡ. በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በጣም የተሻሉ እና በኬክ የተሸፈኑ ወይም በደረቁ ክሬም ውስጥ ይጨምራሉ. ነገር ግን በጀርመን ውስጥ አብዛኛው የፍራፍሬ ብራዚት ከትንሽ ሻንጣዎች ውስጥ ሰክረው ጥቁር ነው.
01 ቀን 3
ክሪሽዋስተር - ክሪሪ ኤው ዴ ቫይ
barockschloss / Flickr / CC 2.0 ክሪሽዋስተር ከጀርመን እና ስዊዘርላንድ እጅግ ታዋቂ ከሆኑት የውሃ ጨዋታዎች መካከል አንዱ ነው. «ኪርሽ» በመባልም ይታወቃል, ከተፈላ ጣፋጭ ፍራፍሬ ጥራጥሬ ውስጥ በ 40% የአልኮል መጠጥ በተወሰደ ንጹህ ፈሳሽ ይመረታል. ከ 15 ኛው መቶ ዘመን ጀምሮ በጻፈው ጽሑፍ ውስጥ "ድሃው ሰው ተጨማሪ ዘፈን እንዲሰራ (" አልሜር ሃውሰር "-" ቬም ቼሰን እና ትንክኪን አል አንት ፉርት ") ያቀርባል.
ክሪሽዋስተር ብዙውን ጊዜ እንደ ፈሬ, ሬቼልት ወይም ጣፋጭ ምግብ የመሳሰሉ ብዙ ምግብ ካደረጉ በኋላ እንደ መሃላ ወይም "ቫሮአውስችፕን" የተባለ ጥንቃቄ ይደረጋል . አንዳንዴ ለቡና ወይም ለሻይ ይጨመር አልፎ አልፎም ወደ ቡት ቸኮሌት ጭምር ሊጨመር ይችላል. እንደ ጥቁር ጫካ ቼሪ ኬክ ያሉ አንዳንድ ኬኮች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው እንዲሁም በደረቁ ሞልደኝ ቅመምም ውስጥ ነው. በአልኮል-የተሞላ ቸኮሌት ከረሜላም ተወዳጅ ነው.
የሚሠራው አንድ ወይም ከዚያ በላይ ጣፋጭ የሻይ ዝርያ ያላቸው ጥፍሮች (አነስተኛውን የአልሞድ መዓዛ ሊሰጠው ይችላል) ንፅህናን በማፍላት ነው. በቆሻሻ ውስጥ ሊፈጠር የሚችል ማንኛውም የቼሪየም ምርት ለመጠጣት ብቁ ነው. በጣም አስፈላጊው ነገር ቢኖር የሽሪምሪው ከፍተኛ መጠን ያለው ስኒ ነው. መዓዛና ጣዕም በአልኮል መጠጥ ይመረታሉ. ምንም እንኳን ከአንድ እስከ ሁለት አመት ሆኖ በደረት ውስጥ ወይም በመጠባበቂያ ክምችት ውስጥ ማከማቸት የመጠጥ ዘይቤዎችን ለማዳበር ይረዳል. ምርጥ ክሪስታቶች ምርቱ በሚሰበሰብበት ቀን ይከናወናሉ.
አብዛኛው ኪርሽዋስተር በሚመረተው ክልል ውስጥ ሰክራለች, በ 1800 እንኳ ለጎረቤት ሀገራት ከፍተኛ መላጥ ነበር. ጀርመን ውስጥ ጥቁር ጫካ በእሳተ ገሞራ ፈሳሽ የታወቀ ቢሆንም በስዊዘርላንድ ውስጥ ምርቶቻቸውን የሚሸጡና በአውሮፓ ሲጓዙ የሚያስፈልጋቸው ብዙ ጥራጥሬ ያላቸው ጥቃቅን ብራክዎሎች አሉ.
የኩርሽዋ ዋሻ ጣዕም ልክ እንደ አንዳንድ የቡና ዕቃዎች ግን እንደ ጉበት ወይም ቮድካን ጠቋሚ አይደለም. የቼሪስ መዓዛ ቅመሞች በብዛት ይገኛሉ እና መራራ ጥቁር ሞል አንዳንዴም ወደ ጉድጓዱ እንዳይገባ ያደርጋሉ.
በአሜሪካ ውስጥ በጣም ውድ ከሚሆኑ ኪሪሽዋስተር ምርቶች መካከል አንዱ ኪራም ዎከር ነው. በሁሉም የአልኮል ሱቆች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት እና በአብዛኛው ለምግብ አዘገጃጀት በጣም ጥሩ ነው, ግን ለመጠጥ አነስተኛ ነው. ይህ በ 750 አሜሪካት የሻይ ዓይነቶች ይሸጣል. ትናንሽ ጠርሙሶች በስፋት ይስተካከላሉ. ዱኪዩፐር ኪርሻዋትስ-ብስባዛ ብራንዲን ይሸጣሉ እንዲሁም ሉርረ እና ቀስት አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ጠርሙሶችም ይይዛሉ.
ሻላደርሬ ብሬዲ ክሪስዋዊች ሸሪ 84 በጀርመን ጥቁር ጫካ ውስጥ የተሠራ ሲሆን ቀጥ ያለ መብለጥም በጣም ጥሩ ምርት ነው.
እዚህ ይፋዊ ድር ጣቢያ.02 ከ 03
ሃምበርገር - Raspberry Schnapps
Richard Huber CC በ SA 3.0 ከኬርች ከሚባለው የፍራፍሬ ብይኒ ወይም የፍራፍፕስ ፍራፍሬ ፍራፍሬ, ሄልቤጅገር "ኦፕሬጂስት" ("Obstgeist"), ከግዜር አረንጓዴ ጋር በተቀላቀለ እና ከዚያም ለሁለተኛ ጊዜ እንዲቆራጠጥ ("Feinbrand ጀርባ. በሬፕሬሪስ ውስጥ ባለው የስኳር ይዘት ያለው አነስተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት ይህ በጣም አስፈላጊ ነው, እነሱ በራሳቸው ቢፈጩ ትንሽ አልኮል እንዲወስዱ ይደረጋል. ሃለለ ገዳም በ 40% የአልኮል ይዘት አለው.
በ "ክሬም ክሪክ" ፋብሪካዎች የተሰራ "Himbeerwasser" የተባለ እቃ አለ, እሱም "ፍምበጣ" ይባላል. በ Chefkoch.de መሠረት ከ 2 - 3 ሊትር የብራሚ ምርቶች 100 ኪ.ሮ. የሩቅዬዎች ያስፈልጋሉ.
ሄበርገርጊያው ጣፋጭ አይደለም. ጥቅም ላይ የዋሉ የፍራፍሬ መዓዛዎች እና ቅመሞች አሉት, ነገር ግን ከቅያኒያዎች የበለጠ አጫጭር ቅደም ተከተል አለው. ከትንሽ መነጽሮች, ወይንም የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ክሬም ጥምጣጣዎችን ለመደባለቅ ሊያገለግል ይችላል. ማገዶቹን ከመሙላቱ በፊት ሞለስላሴን ማወዝ ይችላሉ.
አንድ ተወዳጅ ጣፋጭ ፍራፍሬ በቪኖራ አይስክሬም (በአብዛኛው አዲስ በሚጣጥጥ ክሬም) ላይ ነው. ከመካከለኛ ሙቀት ውስጥ አረንጓዴ ቅዝቃዜ ውስጥ አረፉ. በፍሬም ክሬም ላይ ሞቃት ይጠቀሙ.
ሻላደርሬር ሂምበርገር በዩኤስ ውስጥ ከሚሸጡት ጥቂቶቹ አንዱ ነው.
03/03
Zwetchgenwasser - ፕራ ብሬንዲ
Pixabay በዋናነት በባትዴን - ዋርት ታርበርግ (በደቡብ ምዕራብ ጀርመን) እና በ Allgäu የ Zwetschgenwasser ምርት የፍራፍሬ ሁለተኛ ገበያ ይፈጥራል እና የወለቀ ፍሬ እንዳይባክን ይከላከላል.
የተጣራ ቤት ወይንም ጣሊያን ፕሪምስ ( Prunus domestica subsp domestica ) ነው. ይህን ማድረግ ቀላል ነው እናም ብዙ ጊዜ በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች ውስጥ ይሠራል.
ብሩኒ ግልጽና አሻሚ አይደለም. በካሜኖ ወይም በታክሲ ውስጥ ዕድሜ ሲይዝ አንዳንዴ ንክሻውን ይቀንሳል. አንዳንድ ምርጥ የሆነው የዞዊችቼንግዋስተር ሰው ከመጠጣቱ በፊት ለብዙ ዓመታት ያረጀዋል. ከእርጅ በኋላ, 40% የአልኮል መጠን በዉሃ ይቀየራል.
Zwetschgenwasser በክፍል ሙቀት ውስጥ ወይንም በትንሽ የቀዘቀዘ, በንጽህና ይጥላል. ጣፋጭ አይደለም.