ቪጋን ፔን ከሲኒ ጋር እና በቆዳ ስኳር እንኳን ሳይቀር እውነተኛ የቪዬትናም ጣዕምን ለማውጣት - ኮከ አንቲ, ሙሉ ካርዲም እና ፈንገስ ያሉ ጥቃቅን ቅመማ ቅመሞችን ጨምሮ. የከርሰ ምጥ ወይም የበሰለ ማብሰያ ከሌለዎ ቢያንስ ሼልፍ ላይ ሾርባውን ለትክክለኛው ሙቀት ያብሩ.
እንደ የቬትናም ምግብ? በቪዬትና ባህላዊ ምግቦች መነሳሳት ለተጨማሪ የላስቲን ምግቦች ወደ ታች ይሸብልሉ.
ከቪጋን የሬቸር የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ፈቃድ ጋር እንደገና የታተመ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳህሊን የአበባ ዘር
- 1 ኩባያ ሙሉ ክሩሶች
- ባለ 6 ኮከብ ንስር
- 1 የቀሚን ዱቄት
- 1 ኩንታል ስኒን ዘርን
- 1 ሙሉ ጠርሙስ ሙሉ ካርዲም
- 4 እሾሃማ ረጋ ያለ, የተቆራረጠ
- 1 ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 ምራት (አራት ኩባያ) የአትክልት ብስክር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 8 ኢንች የቬትናም የሩዝ ናድል
- 1 ኩባያ የተሸረሸረ ሲኒን
- ½ ስኒ ቂጣው
- ½ ስኒ ጣፋጭ የታይላንድ ተፋሰስ
- 2 ኩባያ የቡና ቡቃያ ቡቃያ
- ¼ ኩባያ የተሰራጩ ቃጠሎዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በደረቁ ደረቅ ባልተለቀለቀ ስጋ ውስጥ, ቅጠሎች, ዝንጅ, እና ሽንኩርት እስኪቀላቀሉ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይሞቁ. ሽንኩርት እና ቺንጂን ትንሽ የካሜራሊስ ቅልቅል ሊመስሉ ይገባል. በቆሸሸ እሽግ ውስጥ አስቀምጣቸው እና በጥሩ ሁኔታ ያያይዙት.
በ 4 ጁሊት የቀዘቀዘ ማብሰያ ሰሃን (ክሮድስቦክስ) መያዣ ያዘጋጁ. ስኳሽ, አኩሪ አተር, ኑድል እና ሲኒን አክል. ሽርሽር ያድርጉ እና ለ 4 ሰዓታት በዝቅተኛ ያበስሉ.
ካመረጉ በኋላ የእቃ ማስቀመጫውን እሽግ ያስወግዱ.
በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሣንቲጣን, ባቄላ, ቁጥቋጦ እና ቃርሚያዎች ተቀርፀው.
ተጨማሪ የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 150 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 564 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |