ከሜክሲኮ ምግብ ጋር ለመደዋወል የተጣጣመ ቀለል ያለ ምግብ ነው - ቀላል, በቀላሉ የሚቀረብ, ማራኪ እና ጣዕም ያለው. ይበልጥ ተጨማሪ ቀለሞችን, ለግሪ ፍሬያማ ወይን ወይን ወይንም ለስላሳ ቲማቲሞችን እና ምናልባትም ከካይኒን ወይም ከሙን (ካንዬን) ወይም ከሙን (cumin) ጋር አንድ ላይ መጨመር. ይህን በዱቄ በቆሎ መስራት ከቻሉ, እድለኛ ነኝ! ምንም እንኳን ወቅቱ ባይሆን, በእርግጠኝነት የማይበቅል በቆሎ ለረጅም ጊዜ ከረጢት መሄድ እችላለሁ, እናም ይሄን ለመልበስ ፈጣን መንገድ ነው.
ኩዊካ ኮጊ ጋዝ ከሚባሉት ጣፋጭ ምግቦች ጋር የሚመሳሰለው ጠንካራና ደረቅ የጫካ ወተት ነው. ይህ ስም የተሰየመው ከኪጂ ከተማ, ሚጎካን ነው. ትንሽ ረጅም መንገድ ይሄዳል. ትናንሽ ዙሮች ወይም ትላልቅ ቤቶች ሊገዙ ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ ለበርነት, ለስፓርት, ለስስታዳ, ባቄላ እና ታኮስ እንደ መደብር ይደረጋል. ብዙውን ጊዜ ይንኮራኮሩ ወይም ቅልጥፍ አድርገው ይገዛሉ.
ይህ በአጠቃላይ ሀሳቡ ውስጥ የሚገኘው የአብነት ምግብ አዘገጃጀት ምሳሌ ነው, ከዚያም በፈለጉት ጊዜ እንደ እቃዎች እና የመሳሰሉትን - ለምሳሌ እንደ ነጭ ሽንኩርት, የተለያዩ ዕፅዋት, የበቀለ ዝንጅን, ዞታች ወይም ፍየል አይብ በካይጂ ፈንታ. የበለጠ የኦሮጋኖ ጣዕም ከፈለጉ ተጨማሪ ያክሉት. አንዳንድ ሰዎች ሲሊንትሮን ይጠላሉ, እና አንዳንድ ሰዎች ይወዱታል-ከጎን በኩል ማለፍ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ያልተገባ ቅቤ 2 ሳርሞች
- 4 ኩባያ የበቆሎ ዘሮች, ትኩስ ወይም የአየር ፀጉር
- 1 ½ ኩባያ የተመሰሉ ዚቸኪኒ
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / ማቅለጫ
- 1/2 ኩባያ የተጨመመ የኬጂጃ አይብ
- ትንሽ እጀታ
- ትኩስ ክላይሮ
- ቅጠሎች (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጠርሙስ ላይ መካከለኛ ሙቀት በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቅቤ ይቀዳል. በቆሎ, ዞቻቺኒ, ነጭ ሽንኩርት እና ኦርጋኖ መጨመር. ፍሬው በጨው እና በፔይን አሳ. ለስድስት ደቂቃዎች ያህል አትክልቶች ጥቃቅን እስኪሆኑ ድረስ ይዝለሉ.
- ሞቃትን ያካሂዱ, ከኪሃጃ አይብ እና ከሽሊውሮ ቅጠል ጋር, ከተፈለገ.
እንዲሁም ይህን የሜክሲኮ የተጠበሰ በቆሎ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ! የበቆሎዎች ጆሮዎች መጀመሪያ ይጠበቃሉ, ከዚያም በለበሰው, በቀዝቃዛ አይብ ማይኒዝ ቅልቅል ይቀመጣሉ, እና በትንሹ የበለጠ አይብ ይረጫሉ.
በቆሎ በክረምት ወቅት ወቅቱ በሚከሰትበት ጊዜ ምን ያህል ጣፋጭነቱን እንደሚጠቀሙ እና እንደ ቺሊ ሩቤድ ስካክ ስቴክ በቆርና በበጋ, በቶቶ እና በቦን ሳላ የመሳሰሉ ምግቦች በመመገብ ይደሰቱ.
ለቤተሰቦችዎ ያሉ ሌሎች ምርጥ ሜክሲካዊ ምግቦች ኩዊስላላስ ይገኙበታል, እናም ይህ የሳሉት የበቆሎ እና ዘኩኒኒ ከካይያ እና ከኩላንትሮ ጋር ትልቁን ቦታ ይይዛቸዋል. እንዲሁም ይህን ፈጣን እና ቀላል ምግብ ለማግኝት ይህን የ Chorizo አቮድኮርድ የሩዝ ቡና ይጠቀሙ . የተጣደ Guacamole በቺፕስ እና በአትክልቶች አማካኝነት ትልቅ ዝላይ ያደርገዋል, ወይም ቀኑን ለመጀመር እንደዚህ ይህን ቁርስ ቤሪቶ እንደሚሉት ሌሎች እቃዎችን ይጨምሩበት !