አልፈጣሮዎች በብዙ መጠኖችና ፍቃዶች ይመጣሉ. እያንዳንዱ የደቡብ አሜሪካ ክልል የራሱ ስሪት አለው. አረንጓዴ ቀለሞችን አዲስ ሲጨምሩ የተሻለ ነው, እና ጥቁር ኩኪዎች ለስላሳ መሙላት ይቃኛሉ, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ኩኪዎችን እንዲለሰልሱ እስኪቀንስ ድረስ ሁለት ቀናት መጠበቅ ይመርጣሉ, በዚህም ኩኪ እና መሙላት ተመሳሳይ እሴት አላቸው.
ይህ የተለመደው የምግብ አሰራር የፒስኮ , የደቡብ አሜሪካ ብራንዲ, በኩኪ አከፋፋይ ላይ ይደረግ ነበር. አማራጭ ቢሆንም ግን ጥሩ ጣዕም ይጨምራል. ለ Pisco የሚሆን ማንኛውንም የብሬም ምትክ መተካት ይችላሉ.
ለተጨማሪ ልዩ ኩኪ, የራስዎን ዱቄት ይጠቀሙ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 3/4 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ቅቤ
- 1/2 ስኒ ድሉ ስኳር
- ከ 1 እስከ 2 ጫማዎች Pisco (ወይም Brandy)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩንታል dulce de lache
- 1/2 ኩባያ የተጠበሰ ኮኮና (በደንብ የተከተፈ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
- የበቆሎ ዱቄትን, ዱቄት, የእንቁላል ዱቄትና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአጭሩ ይቀላቅሩ.
- ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዱቄቱን ወደ ዱቄት ቅልቅል ያምሩ, ቅልቅል እስኪያልቅ ድረስ በጣቶችዎ መቀላቀል.
- ዱቄት ስኳር, ቫኒላ, እና ፒስሲን መጨመር እና ዱላው ተመሳሳይ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከእጅዎ ጋር ይቀላቅሉ (ቂል ለመገንባት በጣም ጥቂቱ ከሆነ በጣም ጥቂቱ ከሆነ ከፓስኮ ሌላ ተጨማሪ የስንዴ ወይም ሁለት ጠጠር ይጨምሩ). ቢጫው ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀይረው.
- ወደ 3/8 "ውፍረት ውስጡን አዙረው በ 2 ኢንች ክቦች ውስጥ ይቆርጡ.
- ከብራዚል ወረቀት ጋር የተጋገረ ብስኩት በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ.
- ባዶ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ኩኪ አድርግ. ኩኪዎች ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ, ከዚያም ወደ ማጠራቀሚያ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ኩኪዎቹን ለመሙላት, አንድ ኩኪ በዶክቼስ ሊች እና በሁለተኛ ኩኪ ላይ ያሸጋግሩት. በዱካው ውስጥ ያሉትን ጠርዞች.
- በ Airtight ዕቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ.
መለዋወጥ- በቾኮሌት-የተቀማሹ አልፍጀሮጆችን ለማቀዝቀዝ በሳምባቴቱ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 30 ሴኮንዶች ያህል ማይክሮዌቭ በ 1 ሰሃን ማጨቅ እና በ 1 ኩባያ የሻንች ማገዶ በሶላር ኩኪት ማቀዝቀዝ. በኩላሊት ውስጥ ከኩኪዎቹ ውስጥ ግማሹን (ጥሱ በመጨመር) አጣጥፈው. ከመጠን በላይ ቸኮሌትን ለማስወገድ ኩኪውን ከፍ እና በሳጥኑ ጠርዝ ጎንጣጣው. በሰም ከተሰራ ወረቀት ጋር የተጣደፉ የኩኪ ሸቀጣ ሸቀጦችን ያስቀምጡ እና አሪፍ ይበሉ. ቸኮሌት ብዙውን ጊዜ በደንብ ከተዘጋጀ, ጥፍርዎቹን በቃሚው ኮኮናት ያሸልቡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 533 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 217 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 60 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |