01 ቀን 06
የተጠበሰ እምፖት በኦይል ዘይት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል
የተጠበሰ ዘይት በቆልጥ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት - 4 ቀይ ገመዶች ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው
- 1/2 ኩባያ የሾም አበባ ወይም የወይራ ዘይት
- ለመቅመስ 2 ጠርሙስ ኮምጣጣ ወይም ከዚያ በላይ
- 4 በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
ይህ የምግብ አዘገጃጀት አራት ምግቦችን ያመጣል.
02/6
በጋር በማቀባ, በማቅለብ ወይም በመጋገር ያስቀምጡ
ምድጃው እስኪቀላቀሉ ድረስ ምድጃ ውስጥ, ጥሬ ወይም የሳር ሾርባ ውስጥ ይያዙ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ጣፋጭዎች በኩሽ, በማቅለብ ወይም በመጋገር ሊጠበቁ ይችላሉ. ከመጋገርዎ ውጭ ምድጃውን ወደ 400 ዲግሪ ፋየር ያድርጉት. ከአልሚኒየም ፊውል ጋር መጋገር. ሁሉም ጐኖች ጥቁርና ጥቁር እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ሾርባዎችን እና ድስ ይለውጡ.
ከተቀማጠሉ በኋላ እቃውን ለመደፍጥ ምድጃውን ይዝጉትና ከላይ የተጠቀሱትን ለመጋገሪያ መመሪያዎችን ይከተሉ. ካቃጠኑ, ሙቀቱን በትንሹ-ከፍተኛ ያድርጉት. ፔንዱን በቀጥታ በሚጣፍጥ ብስክሌት ላይ ያስቀምጡ እና ለድፋ ያህል ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
03/06
ዊፐዎቹን እሳት
ለ 15 ደቂቃዎች ከተመገቡ በኋላ የተጠበሰ ፔፐር. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት የተጠበሰ ፔፐረቶችን በሙቀት ማገዶ ውስጥ እና ከፕላስቲክ መጠቅለያዎች ጋር ይሸፍኑ. ለ 15 ደቂቃዎች ዉሃ ይኑርዎት ወይም ለመያዝ አሪፍ ይበላል. ይህ የእንፋሎት ጊዜ ቆዳዎቹ በቀላሉ እንዲወገዱ ይረዳል.
04/6
እንቁላሎችን, ቆዳዎችን, ዘሮችን እና ቅርፊቶችን ያስወግዱ
እንክብሎችን, ቆዳዎችን, ዘሮችን እና ሽፋኖችን ያስወግዱ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ጤዛ ለመያዝ ቆንጆ በሚሆንበት ጊዜ ቁንጫዎችን, ቆዳዎችን, ዘሮችን እና ሽፋኖችን ያስወግዱ. ዊፐዎቹ ትላልቅ ቁርጥራጮች ሊተኩሩ ይችላሉ ወይም ትልልቅ ቁርጥራጮች ይበልጥ ባህላዊ ናቸው. ወደ አንድ የአሳማ ሳህን ያስተላልፉ.
05/06
ፔፐርቹን መልበስ
ገመዶቹን በዘይት, በጣና እና በሳርኩስ ይልበሱ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ጭማቂ, ዘይት, ጣፋጭ እና የሎረራል መጠን ለጨው ጣዕም ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላጠፍ ድረስ ይደፍኑ. በርበሬዎች በ 30 ደቂቃዎች ሙቀት ውስጥ እንዲራቡ ይፍቀዱ. ከዚያም ማገልገል ወይም ማቀዝቀዣ.
06/06
በዘይታቸው የተጠበሰ ገመድ ለየት ያለ ባህሪ አላቸው
እንደ አትክልት ወይም ኮምፕዩተር የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ይዝናኑ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ሁሉም የምሥራቅ አውሮፓውያን በምግብ አቅርቦታቸው ውስጥ እንደ ኩኪት የተጠበሰ ፔፐር አይገኙም. ነገር ግን ሴባውያን, ክሮኤሽያውያን, ቡልጋሪያኖች እና ሌሎችም እጅግ በጣም ያስደስቷቸዋል. የኦቾሎኒ ዘይቶች ለዚህ አካባቢ የችግሮች ተወላጅ ስለሌለ የዶልፊናት ዘይት የተለመደ ነው. ግን እንደዚያም ይመስለናል.