የዶሮ ጡቶችን ለማብሰል ከፈለጉ ግን ምን ያህል የሙቀት መጠኑን ማዘጋጀት እንዳለባቸው እርግጠኛ ስላልሆኑ ወይም እንዴት እንደሚለቁ እንዴት እንደሚያውቁ ስለሚያምናገር በጣም ትልቅ ሚስጥር እንዳልሆነ ማወቃቸውን ያረጋጋሉ.
በግልጽ ለመረዳት እንደሚቸል, ያልተገባ ዶሮን ማገልገል አይፈልጉም. ግን በበሰለ ዳቦ ላይ በጣም የተለመደ ችግር ነው. በተለይም የዶሮ ጡቶች (ሜዳዎች) የሚጀምሩት ለመጀመር እና ለማብሰል እና ለረዥም ጊዜ ከተበተኑ ማብሰል (ሾት) ናቸው.
በሃሮው ውስጥ መቁረጡን ለማረጋገጥ በጡት ውስጥ መቁረጥ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ማገልገሉን እርግጠኛ ለመሆን ይረዳሉ ነገር ግን ይህን በማድረግዎ ጣዕሙን ያጣሉ. ብዙ በውስጡ የሚንሸራተት ቀዳዳዎች, ከሚፈጥሩት ጭማቂዎች የበለጠ. ይህ ደግሞ በፍጥነት በተነበበ ቴርሞሜትር ለተቃጠለ ቀዳዳዎች ይሄዳል.
በ 375 ፋት ምግብ ማብሰል
በአጠቃላይ 375 ፍርፍ በቂ የአበባ የሙቀት መጠን ለዶሮው ነው. (ይህ የእሳትዎን ሙቀት, የዶሮው ሙቀት አይደለም).
የተጠበሰ ዶሮ, የተጋገረ ዶሮ , ሙሉ ዶሮ, የዶሮ ቆርቆሮ , ማንኛውንም ነገር. ይህ ማለት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ምግብን በተለያየ የሙቀት መጠን ማብሰል እንደማለት አይደለም. ነገር ግን አንድ ቁጥር ብቻ ለማስታወስ ቢሞክሩ 375 ሊሆን ይችላል.
በነገራችን ላይ የእሳት ማሞቂያዎች ከመጠን መለዋወጥ ውጭ ሊሆኑ ይችላሉ, ይህ ማለት ከተለመደው የተለየ ሙቀትን ያሳያሉ ማለት ነው. የእሳት ምድጃዎ ሁልጊዜም እንዲሆን የሚፈልጉት ከሆኑ እነዚህን የእሳት ማሞቂያዎች አንዱን በመጠቀም ይለኩት.
ምድጃዎ ከ 10 ወይም 15 ዲግሪ (ያሌተሰማው) ቢጠፋ, ማስተካከል ይችላሉ.
ዶሮ ለመብላት ምን ያህል ረጅም ጊዜ ይወስዳል
ሁሉም የዶሮ ጡቶች ተመሳሳይ አይደሉም. አንዳንዶቹ ከሌሎቹ ይበልጣሉ, እና አጥንት-የዶሮ ጡቶች ከአጥንት ይልቅ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ. በአጠቃላይ ግን, ስምንት-አውንት የማይሹ የዶሮ ጡት በ 30 ደቂቃ በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይከናወናል.
ለአጥንት ውስጥ ባለው የዶሮ ጡት ውስጥ 10 ደቂቃዎች የማብሰያ ጊዜ ማከል ይፈልጋሉ, አለበለዚያ ሂደቱ አንድ አይነት ነው.
ዶሮዎ ቶሎ ቶሎ ምግብ ማብሰል ይቻላል, በተለይም ሸሚዙ ጥምብ ከሆነ ወይም ከመጋገሪያው በፊት ከተሰበረ. የዶሮ ጡቶች በጨረሱበት ወቅት ይነግሩዎታል-ማጨርሱ ማድረግ የፈለጉትን ጭማቂ ይፈልጉ. የዶሮ ጡቶች ሲሞሉ ግልጽ የሆኑ ጭማቂዎችን ለመለየት ይጀምራሉ. ግልጽ, ፍራፍሬዎቹ በውስጣቸው ታግለው አልነበሩም.
ለስፍራው ጁቶች ይመልከቱ
በ 20 ደቂቃ አካባቢ ውስጥ ምድጃውን (ምድጃውን ሳይከፍቱ) ወደ ምድጃዎች መቁጠር ይጀምሩ, እና በጋጣ ሳህኖ ውስጥ ትንሽ የጠራ ጎጆ ጭማቂ ይፈትሹ. ጭማቂው ከውኃው ሲፈስ, ይህ ኩሬው ትልቅና ትልቅ እንዲሆን ያደርጋል እና ከዚያም በኋላ መወልወል ይጀምራል. አንዴ ይሄንን ካየህ በኋላ ዶሮውን ውሰድ, ከሸሚዝ ጋር ዘርዝሩና አገልግሎት ከማቅረባችን በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፉ አድርግ.
ከረጢትዎ በጣም ረስተው ከረሱ, ያ ትንሽ የጭረት ገንዳዎች በቀላሉ ይሞከላሉ, እና በመጋገሪያው ግርጌ ወደ ቡናማ ቡቃያ ይለወጥ ይሆናል. ያንን ካየህ ዶሮውን ይውሰዱ.
ጠቃሚ ምክር: የዶሮዎን ጡቶች በሶስት ወይም አራት ደቂቃዎች ውስጥ በሙቅ ጠርሙዝ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በጋር ውስጥ ማብሰል ይጀምሩ.
በዚህ መንገድ ያብቧቸው ከሆነ በምድጃው ውስጥ 15 ደቂቃዎች ብቻ ያስፈልጋሉ.
ይሁን እንጂ በድጋሚ እነዚህ ንጹህ ጭማቂዎችን ተመልከት, እናም ምንም ስህተት አይኖርብህም.