የቶርቲላኖች ዳራ እና ስብስቦች
ቶርቲላ ዴ ፓታታስ በዓለም ላይ ከሚታወቁትና በዓለም አቀፍ ደረጃ ተወዳጅ ከሆኑ የስፓንኛ ምግቦች አንዱ ሊሆን ይችላል. በቀላሉ በተቆራረጡ ድንች እና በወይራ ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር ተቀላቅሎ የተሰራውን ኦሜሌ (ጣሊያኖች እንደ ፈሪትታ ከሚባሉት ጋር) ተመሳሳይ ነው. ሲሊላሪሳ ስፔይን የተሰኘው መጽሐፍ እንደሚለው ከሆነ በ 1500 ዎቹ ዓመታት መጨረሻ ላይ የንጉሥ ፊሊፕ ፊሊፕና የፊሊፕ ፊልጵስዩስ 4 ኛ ዋና አዘጋጅ በሆነው ማስታወሻ ደብተር ውስጥ ተጠቅሷል.
አሁን ግን በቀላሉ የሚታወቀው ታክልላ ኤስፓንኖላ ወይም የስፔን ኡሜሌ ነው.
ምንም እንኳን ስፓንኛ ታፓላ ስፓንኖ በቲፓ በየቦታው ቢበላም , እንዲሁም በስፔን የራት እቃዎች ላይ ዋናው ምግብ እንደመሆኑ መጠን የተለያዩ ዓይነት የበዛሉ ዝርያዎች የተለያየ ምግብ ይበላናሉ. ለምሳሌ ያህል, በአንድ የስፔን ክፍል በአንድ የተለያየ ዓይነት የተለያየ ዘር ያላቸው የተለያዩ እንቁላሎች እርስ በርስ የተቆራረጡ ሲሆኑ በላያቸው ላይ ደግሞ ቲማቲም የሚቀባ ውስጠኛ ማዕድናት ከመመረጣቸው በፊት በላዩ ላይ ይጥላሉ.
ታርቱላስ ከስፔን ምግቦች ውስጥ ዋናው ገጽታ ከመሠረታዊ እንቁላሎች, ድንች እና ሽንኩርት የተገኘ ነው. የተለመደው የስፔን ቤተሰብ ስጋን ብዙ ጊዜ በጠረጴዛ ላይ ለማስቀመጥ አልቻለም. በዛሬው ጊዜ ማንኛውም ነገር ለማለት ይቻላል በቆሎ ሊበላው ይችላል. የድሮውን የፋሽን ወይም የፓፓላ ባር በሚጎበኙበት ጊዜ, በግድግዳው ላይ የተዘጋጁትን የተለያዩ የዘር ዝርያዎች ዘርዝሩ, የሚከተሉትን ጨምሮ, በግድግዳው ላይ ትልቁን ዝርዝር ማየት ይችላሉ.
- ባካላ - የጨው ኮም
- ፒሚነስ - ገመዶች
- ትሙን - ቱና
- ጋምቤ - ሽሪምፕ
- Chorizo - የቺሮዞ ሳሮላ
- ጃሞን - ወም
- ጋምባስ y ሰንዓዎች - ሽሪምፕ እና እንጉዳዮች
- ስታይስ ወይም ሻምፒዮን - እንጉዳይ
- ኤስፓራግራስ ትሪጌሮዎች - የዱር አፉፓስ
- አንገላዶች - የህፃናት ንስሮች
ክልላዊ የታርቲለ ዘርዎች
የአካባቢው የስብልሎች ቅጦችም ይኖራሉ. አንዳንዴ ምግቦች በቫሌንሲያ ማህበረሰብ ውስጥ እንደ ሩዝ ወይም የተረፈ ምርት ወይም የባካላኦ (የደረቅ የጨው ኮም) ቅልቅል አላቸው.
በጉዞው ውስጥ በአንደሉካያ ውስጥ የበግ ንቦች, የበሬ ወይም የበሬን እንቁላሎች በጥቅሉ ውስጥ ሊካተት ይችላል.
Tortilla Sandwiches
ቶርቲላዎች በጣም ተንቀሳቃሽ ምግብ ናቸው. ወደ ትላልቅ ጠርዞች ይቁረጡ, በአንድ ዳቦ እጀጫ ላይ ይቀመጣሉ እና ሲነዱ ይበላሉ. ተክላላው የሚበላበት ሌላው የተለመደ መንገድ በቢካዶሎ ወይም በባንጉል ሳንድዊች ውስጥ ማስቀመጥ ነው. የሠርቱን ርዝመት ይቀንሱ, በግማሽ ርዝመት ይቀንሱ እና የበቀለለትን አንድ አስገባ. ባቡር ወይም አውቶብስ ላይ ከተጓዙ, ጉዞ ላይ እያሉ ከትራፊክ ቦርሳዎች ወይም ቦርሳዎች ጋር ተቆልፈው ተክላ ዴ ሴርዞዞ ጥቂት ቦኮላሊዮስ ማየት ይችላሉ.
ቱቶሬላዎች ተግባራዊ ይሁኑ
ቶርሳስ ዋጋው ርካሽ ነው. በአንጻራዊነት ቀላል ነው. ተክል እራስዎ ቢበዛ ጥቂት ሙከራዎች ይወስዳል. ስለዚህ, ለመጀመሪያ ጊዜ ስዕል ፍጹም የሆነውን ተክል ማውጣት ካልቻሉ ተስፋ አትቁረጡ. እንቁላሎቹ ፍጹም ባይመስሉም እንኳን ጣዕሙ ጣፋጭ ነው!