ቼትኒ ከደቡብ እስያ የመጡ የመዝናኛ ዓይነቶች ናቸው. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በዯቡብ አፍሪካ የምግብ ዋጥ ኢንዱስትሪዎች የፍራፍሬ ዛፍን ሇመፍጠር የበሇጠ ተዯርጎ ነበር. እንደ ወይዘር ቦል ያሉ የደቡብ አፍሪቃን ቀበሌዎች አሁን በዩናይትድ ኪንግደም, በአሜሪካ, በአውስትራሊያ እና በሌሎች የአውሮፓ ክፍሎች ውስጥ በዓለም ተከፋፍለው የታወቁ ምርቶች ናቸው.
ቹታም እራሷን በእንግሊዝ እና በሌሎች የደቡብ እስያ ክፍሎች አሏት. በህንድ ውስጥ በህንድ ቅኝ ግዛት ቅኝ ግዛት ቅኝ ግዛት ቅኝ ግዛት ውስጥ ባህላዊ ቅራኔዎች / ቅስቀሳዎች / ጣፋጭነት / ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን / እና ቅመማ ቅመሞችን እና እፅዋትን በማስፋት ይታያሉ. የደች ደቡብ አፍሪካ ባሮች ወደ ኬፕ ያረፉበት ወቅት ሲዲን እንደ የቅንጦት ምግቦች በአውሮፓ ውስጥ ተወዳጅነት እንደነበረው ነበር. ይሁን እንጂ በደቡብ አፍሪካ ውስጥ የቻሪትኛ ተወዳጅነት በካሜሽ የመላእክት ተጽዕኖዎች በኔዘርላንድ የባሪያ ንግድ በማሌይና በኢንዶኔዥያውያን .
ለቻሪትኛ የአፍሪካን ቃል blatjang የሚል ቃል ነው, እሱም ከ ኢንዶ / መቄል የመጣው የቻንኔን ቃል የሚገልጥ ቃል ነው. ወ / ሮ ኳስ ክሩኒን ከተመለከቷት, "blatjang" እንደ አፍሪካዊ ትርጉም ተብሎ የተጻፈ ሲሆን ይህም ማለት በቻይኒ እና በቡድጅንግ አንድ ተመሳሳይ ነገር ነው. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ደቡብ አፍሪካኖች አሁንም በፍራፍሬ እና በቡልጅንግ መካከል ልዩነት ያደርጋሉ. የኋሊት የሚጀምሩት ሁልጊዜ አዲስ ወይም ትኩስ የሆኑ አፕሪኮሮች , ከጫፎው ተጨማሪ ሙቀት እና በተቀላጠፈ ሁኔታ ላይ ነው. በየትኛውም ቃል ላይ በመምረጥ እያንዳንዱ ብልት ጃምፕለር ነው ብሎ መደምደሙ ምክንያታዊ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 500 ግራም ተክሌዎች
- 1/2 ፓውንድ / 250 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች
- 1/2 ፓውንድ / 250 ግራም ዘቢብ
- 1 ፓውንድ / 500 ግራም ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ፓውንድ / 500 ግራም ስኳር
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ፍራሽ, የደረቁ አፕሪኮችን ለመትከል)
- 8 አውንስ / 250 ሚሊልዝ ኮምጣጤ
- 2 ደረጃ የሻይ ማንኪያ ክኒል ዱቄት
- 2 ደረጃ ጣፋጭ ጥፍጥ ቆርቆሮ
- 2 ደረጃ ስኳሽ ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የተጠበቁትን አፕሪኮቶች በጠቅላላው በሚፈላ ውሃ ያሸጉዋቸው. ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲንሸራተት ይፍቀዱ. ይህም እንዲዳብሩ እና እንዲባክኑ ያደርጋቸዋል. ስኳሩን ለማዳከም እንዲረዳው ውሃን በመያዝ በቆሎዎች ይጫኗቸው.
2. ለስላሳ ውሀ ፈንሾቹን ይንጠፍጡ እና ቆዳዎችን ለማስወገድ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. በትልቅ ትልቅ ቅርጫት ሾልፉ. ቀይ ሽንኩርት ወይም ይሽጡ.
3. ሁሉንም ምግቦች ወደ ድስት አስቀምጡና ለ 20 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይላኩት.
ይህ ድርጊት በዋናነት ስኳር በደንብ እንዲፈርስ ይፈቅዳል.
4. አሁን የጭን ኮንቴይራ ሽፋን በሌሊቱ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈስ / እንዲትፍፍ ያድርጉ. ድብልቁ ቆዳው እየበረዘ ከሆነ አይጨነቁ, አንድ ጊዜ ያቀዘቅዝ ይሆናል.
5. አንዴ ዝግጁ ከተደረገ, ሞቃታማ ለሆነ ማሞቂያ ከማስገባትዎ በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከማቆማችን በፊት ለ 2 ሳምንታት ማለትም እስከ አንድ ወር ድረስ ያቁሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 32 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 51 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |