ጥራጥ ቀይ ሽንኩርት ጣዕም እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
ጥሬ ቀይ ሽንኩርት ወደ ሰላጣ ምቾት መጨመር እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት የተቆራረጠ እና በቪዳሊያ ሽንኩርት ጣፋጭነት ላይ ለተመሰረቱት ፈጣሪዎች ለመፍጠር ቀለል ያለው አረንጓዴ ተክል ይጨመርበታል. ከታች ተጨማሪ ሐሳቦችን ያገኛሉ.
የሚያሳዝነው ግን ለብዙ ሰዎች በጣም ፈታኝ ሊሆንባቸው ይችላል. እንደ እድል ሆኖ, ጥሬ የሽንኩርት ጥራጥሬን ቀስ በቀስ እንደ 1-2-3 ቀላል ማድረግ ቀላል ነው.
- በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርትን በመጨፍጨቅ, በተቆራረጠ ወይም በተነጠሰበት ጊዜ እንደፈለጉት ይቁሩት.
- ከዚያም ቁርጥራጮቹን በቆርዣው ውስጥ አስቀምጣቸው እና በቀዝቃዛ የውኃ ማጠራቀሚያ (ቧንቧው) ውስጥ ታሽሟቸው (ይህ በሚቆረጡበት ጊዜ ይለቀቃል).
- በመጨረሻም ጥሬ የሽንት እቃዎችን በንፅ የጠምብ ማጠቢያ ወይንም የወረቀት ፎጣዎች ማቅለጥ እና ደረቅ ቆሻሻን ማጠብ.
አንዴ "ከተስተካከለ" በኋላ, ደረቅ ሽንኩርት በጣም የሚጣፍጥ በመሆኑ ለሽንው ተጓዳኝ በቀላሉ የሚጣበቅ ይሆናል. ብርቱ ቀይ ቀይ ሽታዎችም እንኳ ከሽምቅ ይጠቀማሉ.
በተጨማሪም ሁሉም ሽንኩርት በእኩልነት እንደማይፈጠሩ አስታውሱ. ለጣፋጭ ሰላጣ ጭማቂ እነኝህን ቀይ ሽንጌዎች ሞክራቸው:
- አረንጓዴ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ሲሆን በሸፍጥ, ፓስታ እና ሩዝ ሰላጣ ውስጥ በጣም ቆንጆ ንጥረ ነገሮች ይሠራል. የወይራቸውን ጫፎች በመጥለቅ እና በማስወገድ, እንዲሁም እሽክርክራማ ውጣ ውረዶችን ከመጥፋታቸው በፊት በማጣራት ወይም በማስወጫዎች ላይ ማስወገድ.
- ጣፋጭ ቀይ ሽንኩራዎች በተፈጥሯዊ ጣፋጭነት እንዲያንጸባርቁ ከሌሎች የሽንኩርት ዓይነቶች እጅግ በጣም ትንሽ የሆነ ድነት አላቸው. ከሁሉም አይነት ሰላጣዎች ውስጥ እንደ ጠባብ, ጣዕም ያለው ለስላሳ እና የበጋ ውሀ በፀሓይ እና በበጋ ውስጥ ፈልጋቸው. በሠላጣ ፈንታ በቆረጡ, በተቆራረጡ ወይም በተቀላቀለበት ጊዜ ይጠቀሙ.
- ስፕሪንግ ሽንኩርት የበለጸጉ ቢጫ, ነጭ ወይም ቀይ ቀይ ሽንቆዎች እና በጣም ትንሽ የጡት ካንሰር ናቸው. እንደ ስም እንደሚጠቆመው, በበጋ ወራት እና በበጋ መጀመሪያ ላይ በገበሬዎች ገበያ እና በልዩ መደብሮች ውስጥ ይፈልጉ. እንደ ቅጠል አረንጓዴ ሽንኩርት አዘጋጅዋቸው, ውጫዊው ንብርብሮችን እና የሴቴስ ጫፎችን ከመቁሰል ወይም ከመጥፋቱ በፊት ማስወገድ.
- እርጥበት እንደልዶ አረንጓዴ ሽንኩርት ጣዕም ያለው ለስላሳ ታክ ነው. በሰላጣ ውስጥ ጣፋጭ ናቸው, እንዲሁም አረንጓዴ ቅጠሎችዎ ሊበሉ ይችላሉ. እንደ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, እሾህ ካላቸው በኋላ ቆንጥጦ ማለቅ በጣም አስፈላጊ ነው, የእነሱ ጣዕም አስቀድሞ ሞልቷል.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት በጫካው ውስጥ በጣም ይለያያል, ነገር ግን የሽንት ዘዴው ከእነሱ ጋር አብሮ ይሰራል - ጭሳቸውን ማራገፍ እና ሌሎች ጣዕሙን ለማጣራት ከመቀባቱ በፊት ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማምለጥ ይችላሉ.
- ሻይጣኖች በትንሽ በትንሹ ለስለስ ያለ ጣዕም-አይነት ጣዕም ያላቸው ሲሆን በተለይም እንደዚህ አይነት የጨርቃ ጨርቅ ጥቅም ላይ ሲውሉ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው.