ይህ የ hamburger stroganoff የሚባለው ከአሳማ ስጋ እና በድብል ክሬም ጋር ቀለል ያለ ስኪም ምግብ ነው. የተቆራረጠ የእንጉዳይ ሾርባ ከድካሽ ጣዕም ጋር የበለጠ ክሬም ያደርገዋል. ትንሽ የሸክላ ሳህን ወይም በተፈላ የእንጉዳይ ድብልቅ ለመጨመር ነጻነት ይሰማህ.
በአሳማ, በሩዝ, ወይም በጥራጥ የተሠሩ ጎጆዎች መሬት ላይ ስጋውን ያቁሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ ዘመናዊ የከብት ስጋ
- 3 ሳላይስ ቡና (diced)
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ½ ጠርሙስ ዱቄት (አላማ)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1 የርቢ ጣሪያ
- 1 ሊጠጣ / 10 1/2 አውንስድ ኩሬድ የእንጉዳሉ ሾርባ
- 1 ኩንታል / 8 ወክል sour cream
- አማራጭ: - parsley (አዲስና ቆንጥጦ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትልቅ ዳቦ ውስጥ የበረሃ እና የቦካን ቦታ ያስቀምጡ. መሬት ላይ የሚሳለው ስጋ በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሮድ እስኪያልቅ ድረስ እስኪነቃቃ ድረስ በማቀላቀልና በማቀላቀል ማብሰል.
ቀይ ሽንኩርት ወደ ጥልፍ ይለውጡና ቀይ ሽንኩርት እስኪጠግብ ድረስ ያበስሉ. ከመጠን በላይ ስብን ይዝጉ.
ከጨው, ከፓፑሪ, ከፔፐር እና ከተጨመረ የእንጉዳሉ ሾርባ ጋር ዱቄትን ከስጋው ጋር ጥምጥቀል. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያፈሳሉ, ያገኙዋቸው.
በእርሾ ክሬም እና ሙቀት ውስጥ ይንቁ. አትቅፋ.
ሃምበርገር በአሳማዎች ላይ ያርፍሱ ወይም በብስኩት ሀምበርገር ብስኩት ላይ ያገለግሉት. ካስፈለገዎ በፊት ከመሸጋገሩ በፊት በቆሸሸ ፓስሴፍ ይረጩ.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 544 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 165 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 385 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 32 ግ |