ይህ መሰረታዊ የሬን የከብት እራት አሰራር ሁሌም በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና አትክሌቶች የተሸፈነ እራት እና የተጠበሰ የበሬ ብሩፍኬት ይከተላል, ነገር ግን ከካሮቲ እና ድንቹ ጋር ፑቲፓጋዎችን ለመጨመር ነጻነት ይሰማታል. የተጠበቀው ስጋ በሙለ ቅመማ ቅመሞች በሙቅ የተሸፈነ ሻንጣ ወይም ከቆርቆሮ ቦርሳ ጋር ይዘጋጃል. ኬሚካል ከሌለዎት, የሻይ ኳስ ወይም ሻይ እጢን ይጠቀሙ ወይም በጠንካራ የቡና ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. የሰናፍጩ ኩባያ አማራጭ ነው ግን በእርግጠኝነት አንድ መሰረታዊ ምግብ ለማጣፈጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ሽፋን ይጨምራል.
የምግብ አዘገጃጀቱ ከስድስት ሳምንቶች የሚበልጥ ቢሆንም, ለቀጣይ በቀላሉ ሊደረስበት ይችላል. እንደ የተጠበቁ ስጋ , ሳንድዊሽ እና ካሳንቶች ያሉትን ምርጥ የሆኑትን ሊታዩ የሚችሉ አማራጮችን ከግምት ውስጥ በማስገባቱ ሁልጊዜ ጥሩ ሀሳብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 የቤሪ ፍሬዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐርማርዶች
- 2 ረዣዥም የበረቶች ቅጠሎች (ፈርመዋል)
- 2 ቅጠላቅል ቅምጥማ ወይም በግማሽ የሻይ ማንኪያ እርጎ ማዘጋጀት
- 1 የተጠበሰ የበሬ ብሩክኬት (ወደ 4 ፓውንድ)
- 3 ኩባያ የበሬ ስኳር
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ከ 6 እስከ 8 ክሮች ያሽከረክራል)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- ከ 2 እስከ 1/2 እስከ 3 ፓውንድ ድንች (በዩኮን ወርቅ ወይም በቀይ ቆዳ, መታጠጥ እና ጥግ)
- 4 ትልቅ ካሮት (በግማሽ እና በ 3 ኢንች ርዝመት የተቆራረጠ)
- 1 ትንሽ የአበባ ጎመን (የተሸተተ እና
- ከ 6 እስከ 8 ክሮች ቆርጧል )
- ለአስቸኳይ የቀለላ ካሳ:
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 2 ኩባያ ከቆል ስጋ ውስጥ የተጣለ ፈሳሽ
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 2 ጠርሙስ ፈሳላ ወይም መዓዛ (እህል)
- ከተፈለገ: ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያዎች አስከሬን
- አስገጃጅ-ባለቀለም ፓሲስሊ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙሉ የፍራንቸር ቤሪዎችን, ፔፐርከርን, የበጋ ቅጠሎችን እና የቲማቲክን በቆርቆሮ ፕላስቲክ ቦርሳ ያጣምሩ. ጥብቅ በሆነ መንገድ.
- የተጠበሰውን ስጋ ከ 6 እስከ 8 ሰከንድ ስኳር ወይም የደች ምድጃዎችን ያድርጉ. ስጋው እስካልተሸፈነ ድረስ የበሬ ስኳር, የአበባ ቦርሳ ጨምር, እና ውሃ ጨምር. ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ለ 2 ሰዓቶች ያህል ይፍቱ. የተጠበቀው ስጋን ወደ መቁረጫ ቦርድ ያስወግዱ, ፎጣውን ይሸፍኑ, እና ሙቀት ያዙ.
- ከጅቡ ውስጥ ስቡን አጫውቱ እና ድንቹን እና ካሮቶችን ወደ ኩኪው (ጭማቂው ከተቀነሰ ጥራቱን ያስወግዱ). ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የጋገሪን ሾጣጣዎች ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይንም ጎመን እና አትክልቶች እስከሚቀሩ ድረስ.
- አትክልቶችን ወደ ሻንጣዎች ያስወግዱ እና ሙቀት ያጥቡ. የተጠበሰውን ስጋውን ወስደው በአትክልቶቹ ላይ ወደ ማሸጊያ ጣውላ ማከል. የሰጣውን ኩትን ከተጨመረ 2 ኩባያዎችን ይያዙ.
የውዴታ አስቀያሚ ካሳ
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሳር የተሸፈነ ቅቤ ቅቤ ቅቤ. ዱቄትን ጨምሩ እና ምግብን ለ 2 ደቂቃዎች ማብሰል. ከቆሎ ስጋ እና ከከባድ ክሬም ውስጥ በ 2 ኩባያ ፈሳሽ ውስጥ ዱቄት ይለውጡ. በዶሜላ ሰናፍጭ ያዝ. ከፈለጉ ጣፋጭ ለመጥቀም የተዘጋጁ ቀለል ያለ ቀሚሶችን ጥቂት የሻይ ማንኪያዎችን ይጨምሩ.
- የተጠበሰውን ስጋውን ቁራጭ እና በአትክልቶችና ሰናፍላዎች ላይ አገልግሉት. ከተፈለገ በድንች እና በጃሮው ላይ ስኒስ ይቅቡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1289 |
| ድምር | 62 ግ |
| የተበላው ድካም | 28 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 349 mg |
| ሶዲየም | 943 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 79 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 105 ግ |