ይህ ጣፋጭ የአንድ ምግብ ምግብ ነው, እና ለማዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው. የተረፈውን የተጠበቀው ስጋን ጥቅም ላይ የሚውልበት ጥሩ መንገድ ነው, ወይም በምሳቹ ውስጥ የታሸጉ ኮምቦል መጠጥ ይጠቀሙ. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ለስዊስ አይብስ ጥሪ ቢቀርብም የስዊስ እና የሽላር ወይም የሳይዲ ጃክ ጥንድ ቅንጣትም እንዲሁ ይሰራል.
የቤሪ እርባታው ለስላሳ ሽታ በጣም ጥሩ ነው, እና ካሳሎን በቀን አንድ ቀን ሊሠራ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ የተመሰቃቀለ
- የተረረው የተጠበሰ ሥጋ
- 4 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (የተከፋፈለ)
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1/2 አረንጓዴ ገመድ በርሜል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስፌር የደረቀ ቅጠል
- የተጣራ ሜታሊስት ወይም የለውዝማ ሜዳ 2 የሾርባ ማንኪያ
- ከ 16 እስከ 24 ኦውንስ ቡናማ ብሩሽ (ከ 5 እስከ 6 ኩባያ ያፈሰሰ)
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 1 ½ ኩኪዎች የተሸፈነው ስዊዝ አይብ
- 1 ኩባያ breadcrumbs (በተቃራኒው የቂሚ ዳቦ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማሞቂያ ምድጃ እስከ 375 ፈትር (190 ሲ./ ጋግ 5). 9-ኢንች ስኩዌር ማደቢያ ወይም 2 1/2-ሲት ካሳሌን ይቀቡ.
- በአካባቢው ሙቀት ውስጥ ትልቅ ጠርሙስ ውስጥ 2 ኩባያ ቅባት ይቀንሱ. የተከተፈውን ሽንኩርት እና ደወል ፔፐር ጨምሩ እና እስኪሰክሙ ያብሱ. አሮጌው ጥሬ እና ጥይት የተጠበሰና የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያስወጡ. ሰናፍጭ በማውጣት ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- በመጋገሪያ ሳህኑ ውስጥ ፈንዳውን አሮጌ ድንች ተጭነው ይጫኑ. ድንቹን ድንቹን በኬዝር ጨው እና በፔፐር ላይ ይንቁጥሩት, ከዚያም ከግማሽ የስኳር ድንች ግማሽ ያህሉን ድንቹን አናት ይቁሙ. በደረጃው ላይ የተጠበቀው የበሬ ቅልቅል. የተጠበቀው ስጋ በቆሎ የተሸፈነ የስጋ ድብል ላይ ያስቀምጡ.
- የከብት ዳቦዎችን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. የተቀሩትን 2 የሾርባ ቦቆችን ቅቤ ቀለጠው. ቅቤን ከጭቃው ውስጥ ይሸፍኑትና በሃክ ዱቄት በደንብ ይደባለቁ. በሳፋኑ ላይ እቃዎችን በእኩልነት ይፍቱ.
- ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች የበሰሉ ስጋዎችን ይንገሩን, ወይንም ሙቀት እስከሚበርድበት ድረስ, እና የላይኛው ቧንቧው ቀላል በሆነ ቡናማ ይሆናል.
ያገለግላል 4.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ሽፋኑን ማዘጋጀት - ካፌን አዘጋጁና በአይስዎ ጣል ያድርጉበት. ዳቦ መጋገሪያውን በሳር ይሸፍኑ እና ካፍጣውን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡት. ከመጋገሪያው በፊት 30 ደቂቃ ያህል ከማቀዝቀዣው ይውሰዱ. የዳቦውን ቁርጥ ቁርጥ በማድረግ ያርቁ. እንደታዘዝ ይፈትሹ. ትንሽ ረዘም ሊወስድ ይችላል. ለምግብ ፓይክ አስተማማኝ የአየር ሙቀት መጠን በ 160 ኤኤም (71.1 ሲ) የምግብ ሙቀት መለኪያ መሳሪያ ነው.
- ከባዴ ቡናማዎች ይልቅ የ O'Brien ስቲል ቤንጅን በዊዝ እና በቆርቆሮዎች ይጠቀሙ.
የ Meat Temperature Chart እና የጥንቃቄ ማሰልጠኛ ምክሮች ይመልከቱ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1066 |
| ድምር | 66 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 122 ሚሜ |
| ሶዲየም | 740 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 84 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |