ይህ የተጠበቀው የበህል ብሃ በቆሎ የተሸለ ስጋ እና የጎልፍ ድግ ድብስ ጥቅም ላይ ይውላል, እና እጅግ በጣም ሁለገብ ነው. ጉጉትንና ካሮኖችን ይዛችሁ ውጡና ተጨማሪ ድንች እና ስጋን ይጠቀሙ, ወይም ትንሽ ፓፓዬ በትንንሽ ድንች ይጨምሩ. ይህ ሃሽ በቆሸጠው የተጠበሰ ስጋ, ጣፋጭ ወይንም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ይበላል. ዝቅተኛ የካባ የአመጋገብ ስርዓት እየተከተሉ ከሆነ, የተቆራጠጣ አበባ ወይም የአበባ ማቀነባበሪያውን "ሩዝ" ይተኩ. ከምግብ አሰራር በታች ባለው በባለሙያ ምክኒያት ይመልከቱ.
ሃሽ ማለት, በተለምዶ ከድንች ጋር, የተቆራረጠ ስጋ ነው. ሽንኩርት እና ደወል የመሳሰሉት ብዙውን ጊዜ በመጠባበቂያው ውስጥ ይካተታሉ.
ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በዱቄው ዱቄት ያቀርባል ወይም ጠዋት ላይ እንቁላልን ያገለግላል. ኮርማ የተጠበቀው ስጋ መሰረታዊ አሰራርን የሚፈልጉ ከሆነ ይህ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 3/4 የሾለ ሽንኩርት
- 1 ጭማቂ ጎመን, ተጭኗል
- 3 ኩባያ በቆሎዎች የተተኳቸው ድንች
- 2 ኩንቶች
- የተቆረጠ ፍራፍሬ የተጠበሰ ሥጋ
- 1 ኩባያ በቆሎ የተረፈ ጎመን, እንደ አማራጭ
- በአማራጭ 1/2 የሶላ የተለያየ የቆርጦ ግዝ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የደረቀ ቅጠል
- 1 እስከ 2 የሾርባ ማንሻዎች
- ትኩስ ፓሶል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔንዱ ወይም ጣዕም
- ጨው, ለመቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የአየር ሙቀት ላይ ትልቅ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀንሳል.
- ቅቤው ትኩስ ከሆነ, ባለ ሽኮው ን ሱፉን ያክሉ. ቀይ ሽንኩርት እስኪታጠብ ድረስ ቀስ ብሎና ቀጠን ያለ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል. ጥቅም ላይ ከዋሉ የደረቀውን የአታክልት, የተቆለ የኮምጣ ስጋ, እና ጎመን እና ካሮትን ይጨምሩ. በቲም, ስቄሊ እና ፔፐር ውስጥ ይንቁ.
- በመፈለጊያው ላይ ቅልቅል እና እንደፈለጉ ጨው ጨምሩ. ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ይንደፉ.
- ቆሻሻውን ወደታች አናት ይንጠቁጡ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ቡኒ. ሌላውን ጎን ያዞሩትና ያበዙት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የተረፈውን ሩታባጋ, ከተፈላ የለውዝ ስጋ ከምትዞር ወይም ከተሸከመ የከብት ስጋ ከምትዞር, ለመሳፍስ እና ለመርሽ መጨመር.
- ከቆሎ ስጋ ፋንታ በመቁረጫ የተከተፈ የበሰለ ስጋ, ጣፋጭ ወይም የአሳማ ሥጋ ይጠቀሙ.
- ከተጠበሰ ጣፋጭ ድንች ጋር የድንች ክፍልን ተካ
- 1 ኩባያ የበሰለ የበቆሎ ፍሬዎችን አክል.
- 1 ባለቀለለ ደወል ይጨምሩ.
- የዶልፊር የሩዝ ሩዝ ድንችን ያጠፋል. ሩዝ የሚመስሉ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የቡሽ አበባውን ይቁረጡ ወይም ምግቦችን በማጣበቅ ይጠቀሙ. ለስላሳ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩፉ አበባውን ይጨምሩ. የምግብ አሰራርን ይቀጥሉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 185 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 25 mg |
| ሶዲየም | 76 ሚኪ |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |