ይህ የተጠበሰ የበሬ እና የሶድል ካፌን የተረፈውን የተጠበሰውን ስጋን የሚጠቀሙበት ጣፋጭ መንገድ ነው, እና በአንድ ምግብ ውስጥ ምግብ ነው. ይህን ቀላል የኮሮ ስስ ሾጣጣ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ምግብ በቡሽ እና በቆሎ ዱቄት ወይም በብስኩቶች ያቅርቡ.
የተረፈውን ወይም የተጠበቀው የበሬ ስጋ ምርጥ እና ጣዕም ያለው ቢሆንም, ይህ ኩሳ በተጣራ የቀይ ጥጃ ሊሰራ ይችላል. ፎቶውን ለማዘመን በቅርቡ ስናፀድቀው, ጥቅም ላይ ውሏል. መጀመሪያ ወደ ብስኩት ድብልቅ ቀዝቃዛ ነገር አክለናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ መካከለኛ ወይም ሰፊ እንቁላል ኖድል
- 4 ቅቤ ቅቤን, የተከፈለ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- ከ 2 እስከ 1/3 እስከ 3 ኩባያ በደረት የተጠበሰ ጥብስ, እስከ 12 አውንስ
- 16 ኦንሶች በቀዝቃዛ ስኖውዝ, ፈሰሰ, እጅግ በጣም ብዙ ውሃ ተጨባጭቷል
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- ½ የሻይ ማንኪያ ሾርባ ማጤስ
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩባያ ወተት (ዝቅተኛ ቅባት ጥሩ ነው)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- 2 ኩባያ የተቆረጠ ጥንድ ሾድዳ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የፈረንሳይ ቅጠል የተሰሩ የሽቦ ቀለበት ወይም የተሸፈኑ ዳቦዎች, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ. 2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ቅየሳ.
- ትላልቅ ዳቦ ወይም ስቶፕቶ መጠቀም, የፓኬጅ አቅጣጫዎችን ተከትሎ ጉድላዎችን ማብሰል, በሚገባ ገምቱ. ኑድልን በድስት ውስጥ ወይም በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ በሙቀት መካከሌ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅባት ይቀንሱ, የተቆለለውን ሽንኩርት ለ 2 ደቂቃዎች. የተጠበቀው የበሬ ሥጋ ይጨምሩ እና ትንሽ እስኪነቃ ያበቅሉ. ከስጦቹ ጋር ስጋውን እና ሽንኩርት ወደ ኖው በማሸጋሸግ ያስተላልፉ. የተጨመቀው ስናኪን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምረው ወደዚያ ያዙ.
- የተቀማጩን 2 ኩባያ ቅልቅሎች በቀሊለ ቅዝቃዜ ቅልቅል ውስጥ ቅልቅል; በደንብ ከተቀላጠለ እና ቅስቀሳ እስከ 3 በሾርባ ዱቄት እና የሰናፍጭድ ዱቄት ውስጥ ይንቁ. ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ሲያነሳሱ. ቀስ በቀስ በሻኩፍ ስጋ እና ወተት ውስጥ ይመቱ. እስኪቀላጠፍና እስኪፈስ ድረስ ሁልጊዜ ያብስቡ. ፔፐንና ላስቲክ ይጨምሩ. በቆሎ ውስጥ ይለብሱ, እስኪቀልጥ ድረስ ፋብል. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
- በሳኖው እና በቆሎ ስጋ ድብልቅ ላይ ጨው ላይ ይቅቡት እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስ ብለው ይንሸራሸሩ.
- የተጠበቀው የከብት ሥጋ እና የዶሮ ድብል በተዘጋጀ ማበቢያ ድስት ውስጥ ይብሉት.
- ከተፈለፈፈ, ከተጨናነቀ የፈረንሳይ ጣውላ ወይን ወይም የተቀቀለ የዳቦ ምግቦች ጋር ይጀምሩ .
- ለ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ቡና, ወይም ሙቀትና ቅባት እስኪያደርጉ ድረስ እና የላይኛው የላይኛው ክፍል በትንሹ ቡናማ ይሆናል.
እርስዎም ይችላሉ