በሲሎን ላሉ ትልቁ ፈተናዎች በውጭ በኩል ሙሉ ብሉቱዛር ማምረት እና በቤቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማብሰል መቻሉን ማረጋገጥ ነው. በእርግጠኝነትም ብሩህ አድርገው ለስኳር ቦልሶች በጣም ብዙ የተወሳሰበ ጣዕም ጨምረዋል, ስለዚህ ይህን ደረጃ መዝለል አልፈልግም.
እንደ እድል ሆኖ, ብስለት የተጠበሱ ስስቦሎች እንደ ብሩሽ ብጣቂ ብሩክ ነው, ምክንያቱም ብሩሽውን ለመኮረጅ ጥሩ እና ትኩስ ስለሚያገኙ እና ምግብ ማብሰል ለመጨረስ ቀጥ ይበሉ.
ስፓጌቲ እና ስኳር ቦል የምትሠሩ ከሆነ, ስኳር ኳስ በመጋገጫ ውስጥ እያለ ጥጥቁጥዎን ማሽተት ይችላሉ, ከዚያም የስጋ ቡሎችን ወደ ጥጥ ይልኩ.
አንድ ነገር እኔ አልመከረም ማቀባውን በቀጥታ በብረት ብረት ውስጥ ማፍለቅ ነው. ለዚህም ነው የቲማቲክ ምንጣፍ አሲዲ (ምግቡ) አሲዲ በመሆኑ ምክንያት ከብረት እና በቃ ከብረት ጣዕም ጋር ሊለዋወጥ ይችላል. በብረት ብረት ስለማብሰል ተጨማሪ እዚህ አሉ.
ከብል ቡኒዎች ጋር የሚያጋጥም ሌላ ችግር ደግሞ ሙሉ ለሙሉ ክብ ቅርጽ ካደረግህ, ሙቀቱ ሙሉ ለሙሉ ጠረጴዛው ጋር ለመገናኘት ፍጹም የሆነ ስፋት ስላለው ብጫውን ለመምከር አስቸጋሪ ይሆንባቸዋል. የስጋ ቦልሶችዎን ትንሽ ወርድን ቅርፅ አድርገው ቅርጽ ካደረጉ እና ትንሽ ባዶ ያደርጋቸዋል, ሙሉ ለሙሉ ቡናማ ይሆናሉ. አንዳንዴም በጥንድ እንከን ላይ መንዳት አለብዎት, ነገር ግን ብዙ አይደሉም.
እና እኔ "ስፋታ" ብለው እነሱን ለማቆየት ወይንም በጥብቅ ለማጥባት አይደለም ማለቴ አይደለም. የስጋን ኳሶችን በጥሩ ሁኔታ ቅርጽ መያዝ አለብዎ. ሁሉንም በደንብ አድርገው ካጠቧቸው, ከስቦ ቦል ይልቅ የስጋ ትንንሾች ትከተላላችሁ.
ግማሽ ፓውንድ ሚዛውን ጥሬ ቡና መጠቀም ( የዱር መቆረጥ የምወደው የምወዳቸው ) እና አንድ አራተኛ ሚዛን በያንዳንዱ ምድጃ የአሳማ ሥጋ እና የዓሳ ዋዝን መጠቀም እፈልጋለሁ. ያ በጣም ቀላል ከሆነ እኩል ክፍሎችን (1/3 ፓውንድ) መጠቀም ይችላሉ. ወይንም በረዶውን መዝለል እና ግማሽ ስጋ, ግማሽ ስጋን ብቻ መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ½ lb.
- ¼ ፓውንድ
- ¼ ፓውንድ ቤወራ
- 1 የሎግ ዱዳ ዱቄት (የተቆረጠ ጠፍጣፋ, ወይም ሁለት ጥፍሮች ነጭ ዳቦ)
- ½ ስቲም buttermilk (ወይም ሙሉ ወተት)
- ½ መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
- 1 ክሎቭ ሾፒን (የተከተፈ)
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- ¼ ኩባያ ፓሚስታን አይብ (የተጣራ)
- 2 Tbsp. የፓሪስ ቅጠሎች (በደንብ የተከተፉ)
- ለመቅበረጥ ሶሳው (1 ሳርፍታ ገደማ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° ፋ.
- ቂጣውን በቡሽ መቁረጥና በሳጥን ውስጥ ከወተት ጋር አጣምሩት. እስኪለውጥ ድረስ ይቦጫጭጡ.
- በጣም ከባድ በሆነ የሎቬን ኩን ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ትንሽ ቀይ ዘይት ላይ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይዝጉ. ሙቀትን ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ እድሉን ያስቀምጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣይድ ስጋን ከዕንቁ, ከአይስ እና ከፌስሌ ጋር ያዋህዱት.
- የዶሮውን ድብል እና የሽንኩርት ሽንኩርት ድብልቅን ይጨምሩ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተቀላቀሉ እስኪሆኑ ድረስ ይዋሃዱ. የእጆቼ እጆቼ ለእዚህ የተሻለ ሆኖ አግኝቸዋለሁ.
- ዲያሜትሩ 1½ ኢንች ስፋት ያለው ድብልቁን ወደ ሼክል ቦልሶች ይቀይሩ. እነሱን በጣም ጥብቅ አትጨምር. ከበስተጀርባ ይልቅ ትንሽ የበሰለ ቅርጽ ካደረግህ እነሱን ቀለም መቀነስ ቀላል ይሆናል.
- በእርስዎ የሎውስ እራት ውስጥ ½ ኩባያ የአትክልት ዘይት ያብሩ. ¼ ኢንች ውስጥ ዘይት ውስጥ ይፈልጉዎታል.
- ዘይቱ ሞቅ ባለበት ጊዜ የስጋ ቦልሳዎችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቡናማቸውን ይለውጡ, በሁለት ጥፍሮች ዙሪያ ይቦረጉሯቸዋል.
- የስጋ ቦልሳዎችን ያስወግዱ, ከመጠን በላይ ዘይት በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ, ከዚያም ወደ ምድጃዎች ውስጥ በሚድበሰበበት ሰሃን ያሽካቸው.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የስጋን ኳስዎችን በሙቀት ምድጃ ይለውጡ ወይም እስኪሰሩ ድረስ ይሙሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 334 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 134 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 709 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 32 ግ |