ስፓንኛ የአዝማሬ ዝርያዎችን በምግብ ማጣቀሻዎች እና በሺዎች ወይም አመቶች ውስጥ ተጠቅመዋል. ከሴንት ጀምስ ኬን እና ቫምስሜቤ (ስፓኒሽ አልሞንድ ክሬም), ከኮሎቮኖኖች እና ከኩላሊት ኩኪዎች ውስጥ.
አልማንድራድስ ቀለል ያለ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑ የስፔን አልማ ኩኪዎች ናቸው. ብዙ ስፔኖችም እንዲሁ በገና ይዘጋጃሉ. እንቁላል ነጭዎችን ወደ ደረቅ ጫፍ ይደበድቧቸዋል, ከዚያም ስኳር, የእንቁላል ዛጎሎች, እና የአፈር ቅጠሎች በአንድ ላይ ይቀላቀላሉ እንዲሁም ይጋገታሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊባ አምንድ (መሬት)
- 1 ¾ ኩባያ ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- የ 1 ሊን ጣጫ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 360F (180 ዲግሪ) ድግሪ.
- የሎሚው ብጣጭ የበሰለ አስከሬን በመምጣቱ ምክንያት መራራ ነው.
- እንቁላሉን ከእንቁ እንቁላሎቹ ይለያይዋቸው. በትንሽ ብርጭቆ ወይም በሸክላ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁላል ነጭዎችን በጠንካራ ከፍታ ላይ ይጥፉ .
- እንቁላሉ ነጭዎችን ወደ መካከለኛ ድብልቅ ስኒ ውስጥ ያስቀምጡ, እና በእንቁላል ጃኖዎች ውስጥ ቀስ አድርገው ይዋኙ. (በደንብ መቀላቀል አያስፈልግም.)
- የተጣራ ስኳር, የሊም ዚስቲት, የአፈር ቃጠሎዎች, እና ጣዕም በደቃቅ ቅልቅል ቅጠልን ይጨምሩ.
- እጆችዎን ተጠቅመው ኩኪዎችን ወደ ብስክሌቶች ወይም ፒራሚዶች ይቀርጹ እና በተሸፈነ የኩኪስ ወረቀት ላይ ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ የተሸፈነው.
- ኩኪዎች ወርቃማ ቀለሞችን እስኪቀይሩ ድረስ እስከ ማዕከላዊ መጋገሪያ ድረስ በ 15 ደቂቃ ውስጥ ይሞቁ.
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ተንሸራታቹን በመጠቀም የኩኪዎችን ብስጭት ያስወግዱ. በገመድ ላይ ማቀዝቀዝ.
ማስታወሻ: ከመጋገሪያ ወረቀት በፍጥነት ያስወግዱ. ኩኪዎች አንዴ ከተቀዘቀዙ በኃይል ይለብሳሉ እንዲሁም በፍጥነት ይጠፋሉ (ምክንያቱም እነሱን ለማስወገድ ሲሞከሩ ይሰናከላሉ.)
በጥብቅ በተሸፈነ ዕቃ ወይም እቃ ውስጥ ማከማቸት.
ተጨማሪ የስፔን አልሜንድ ጣፋጮች
- ማኮርካን አልሞንድ ኬክ ሬጌፕስ - ጋት ዴ አልማንድራስ ማሎርዊን , ከአልማካ ካምፔዳዊ ባህላዊ ኬክ
- Pantxineta Recipe - የባስክ ፓይንሪ ክሬም ከአልሞንድ, ጣፋጭ ብስባሽ የተከተፈ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም
- ስፓኒሽ ፍለክስሆስ ሬሽፕ - በአል ላኦሪያያ የተምር ማርዎች , በአልሞንድ እና ለሙዝ የተሞሉ ትንንሽ ፓቼዎች
- አልፍጋሮሬ ዴ ሜዲና ሲዶኒን ሬሺፕ, የኖልሉካዊያን ጣፋጭነት በገና በዓል ላይ ተወዳጅ ነው
- የቅዱስ ቅሎች ሬሴይ - ሁሴን ደ ሳንጎ , በተለምዶ ከ All Saints Day ጋር በልቷል
- Panellets Recipe - ካታላን አልሜንድስ ጣፋጮች , ባህላዊ ጣሊያናዊ ጣፋጭ ጣዕሰ ሁሉም ቅዱሳን ናቸው
- Murcian Almond ኩኪ Recipe-Galletas Murcianas , ቀላል የአልሞ ኩኪዎች
- ቸኮሌት እና አልሞንድ ኬክ ሬፕሬፕ - ፓቴለ ደ ቸልቤሌ ና አልሜንድራስ , የበለጸጉ እና ሊበቅል የማይችል ኬክ
- የስፔን አልሜዲ ክሬም ሬሽፕ - ቤምሜሳ , ጣፋጭ እና ክሬም የሚባል ኩኪ በኬክ ወይም አይስክሬም ጫፍ ላይ ምርጥ ነው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 133 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 30 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 13 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |