በአልዶኒያ አካባቢ በአርኖዶ የሚባል አነስተኛ አነስተኛ የስፓንኛ ከተማ በጣፋጭ በረዶዎች በአልሞንድ መሬቶች ተሞልቶ የተሰራ ፋሽቴስ የተባለ ትንሽ የእንቁራሻ ቅማሚያዎች ይታወቃል . እነዚህ እንጆሪዎች በተለይ በመስከረም ወር ለአርኖዶ ቤተ ክብረ በዓላት ይገለጣሉ.
በመጀመሪያ ቅቤ እርጥብ ይሠራል ከዚያም የአፈር ቅጠሎችን, ስኳርን, እንቁላልንና ሎሚን መሙላት ይዘጋጃል. በጠረጴዛው ላይ በአልሞንድ መሙላት እና በማኅተም የታሸገ የቀሚኒ ብስክሌት. ወርቅ እስከምጫው ድረስ ቀዝቅዘው ወረዱ. ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ በዱቄት ስኳር ያጥባል. ፋርቼዮስ ከዐሞራዎች የመነጨ ሲሆን በገና በዓል ሰፊ ተቀባይነት ቢኖረውም በማንኛውም ጊዜ አመጋገብ ለመጥቀም ጥሩ ጣዕም አላቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼ ክራች:
- 8 ኣውንድ የትንሽ ወይም የኣትክልትን አጭር
- 8 ኦንቶች ውሀ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 7-ቢት የቅብ ፋብሪካዎች
- ለፓቼ ምግብ መሙላት
- 3 እንቁላሎች
- 1 ፓውንድ ግሬም አልማዝ
- 1 ½ ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1 ጠርሙስ የሎሚ ዛስት (
- የአንድ የሊም ሽርሽር )
- 16-24 ኦውንስ የአትክልት ዘይት (ለምግብ)
- 1/2 ስኒ ድሉ ስኳር (ለመጌጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ግዙፍ አልማሬዎችን ይግዙ እና በምግብ ሒሳብ አጥንት ይግዙ, ወይንም ሙሉ ፍራፍሬን - ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይግዙ.
- መጀመሪያ መከሩን አዘጋጁ. ውሃን, የአትክልትን አጭር እና ጨው ወደ ትንሽ የቀዘቀዘ እቃ እና ሙቅ በከፍተኛ. የአትክልቱ መጠኑ ከቀላለ ሙቀቱ ያውጡ. በጥንቃቄ የውኃ ማጠጣትን ድብልቅ ወደ መካከለኛው የመዋኛ ድስ
- ትንሽ ዱቄት እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄቱን ጨምሩና በመንዳት ይራመዱ. ሾጣጣውን በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ በማውጣት ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ መቆለፉን ይጀምሩ. ቂጣውን ወደ ኳስ ይፍጠሩ. ማእድ ቤት ውስጥ ጠርገው መሙላት በሚዘጋጅበት ጊዜ በሞቃት ቦታ ይቀመጡ.
- የአልሞንድ መሙላት ይዘጋጁ. በትንሽ መካከለኛ የመዋኛ ጎድጓዳ ሳህኖች, እንቁላሎች, ጥራጥሬድ ስኳር እና የሎም አጥንት ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ. የመሬት ሽራኮችን አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- የተቆራረጠውን ሳጥኑን በፍጥነት ማብሰል. አንድ ጥቂ ጣፋጭ ብስኩት እና ስፋቱን በጣም ማቅለጥ. አንድ የሾርባ ማንኪያ (ሾጣጣ) ስጋ ላይ ማስቀመጥ. በመክተቱ አናት ላይ እሾህ ቆርጠህ ሾጣጣውን ወደ አራት ማእዘን (4 x 6 ሴ.ሜ) ወይም በከፊል ክብድ ወደ አንድ አራት ማዕዘን (አራት ማዕዘን) አድርጎ ወደ አራት ማእዘን (አራት ማዕዘን) አድርግ. በጣቶችዎ ዙሪያ ያሉትን ጠርዞች ይጫኑ ወይም ሹካ ይጠቀሙ. መላው ዱቄት እስኪጠቀሙ ድረስ ፋክተሮዎቹን መሞገስ እና መሙላትዎን ይቀጥሉ.
- በአትክልት ዘይት ላይ ወደ 3/4 ኢንች ጥልቀት ትልቅ እና ከባድ ከበሬ ማንበቢያ. መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ሙቀት. ወርቃማዎቹ ወርቅ እስኪሆኑ ድረስ ይጥሏቸው . በወረቀት ፎጣዎች ላይ እንዲወድቅ ያስወግዱ እና ይፍቀዱ. ፋኬጆዎች ቀዝቃዛ ሲሆኑ, በደቃቅ ስኳር አቧራ እና አገለግሎት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 709 |
| ድምር | 65 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 42 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 94 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |