ይህ እንግዳ ስም ቢኖርም ኸንስሶ ደ ሳንቶስ ወይም "የቅዱስ አጥንቶች" ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ስፔን በዘልማድ በኖቬምበር 1, ኦል ሴዝስ ዴይስ በተለምዶ ይደመጣል. ይህ ቀን ቤተሰቦቻቸው የሚወደዱበትን መቃብር የሚጎበኙበት ቀን ነው. የዚህ ጣፋጭ አስመጪ ስም ከውጭው ነጭ አጥንት መልክ ጀምሮ እና በሚጣፍጥ ቢጫ መሙላት የተሞላ ነው.
እነዚህን ጣፋጭ "አጥንቶች" ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ የባንድዝፓን ፓኬት ከመሬት አሚኖች እና ስኳር የተሰራ ነው. ከጋዜጣው በኋላ የባዝፔፓን ተለጣጥፈው ወደ ቱቦዎች ይጣላሉ. ወፍራም ፓኬጆችን ለመሥራት እና የጭራ ስኳር ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ይለፋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 1/2 አውንንድ የአማራ ጥሬ, ጥሬ, ጥይት
- 2 1/2 አውንስ ውሃ
- 5 1/2 አውንስ ቅጠላቅል ስኳር
- 2 እንቁላል ጃልሶች
- 1/2 ስኒ ድድ
- የፍራፍሬ ፍራሽ (አቧራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የማርዚፓን ዝግጅት
- በመደብሩ ውስጥ የተጠቀሱትን ጥሬ የለውዝ ፍሬዎች, ወይም ነጭ ሽንኩርትን በንፁህ የአልሞንድ ሽርሽር ውሰድ. በወረቀት ፎጣዎች በደንብ ያድርጓቸው. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የአልሞንድን ቅጠል አስገባ. ያስቀምጡ.
- 1 ½ ኦውንስ ውሀ እና 3 ½ ኦዎች ስኳር በትንሽ መካከለኛ መጠን ውስጥ አፍ. በከፍተኛ ላይ ሙቀቱ እና ስኳር እስኪፈስ ድረስ በማወዛወዝ በኩላሊቱ ላይ ይሞቁ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በአፈር ለውዝማው ላይ ያስንሱት. ቦታውን ያስቀምጡ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. በንኪኪ ቆንጆ ቆንጆ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይጣፍም እና ለመስራት የቀለለ አይደለም.
- ማርዘፒንን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ. በዱቄት ስኳር በደንብ ያስቀምጡት. በስኳር ላይ ማርዚፓን ቦታ ላይ እና አቧራማ ቦታ ላይ አስቀምጡ. የሚንቀሳቀስ ገመድ በመጠቀም ወደ 1/4-ኢንች ውፍረት ያለው ሮዝፓዝ ውፍጥ. ከ 1 እስከ 1.5 ኢንች ካሬዎች ውስጥ ርዝማዦች ቁረጥ.
- ከእንጨት የተሰራውን ማንኪያ ከእንጨት እጀታውን በመጠቀም, የሉዛፓንን ክብ ቅርጽ በመጨፍለቅ እና የታችኛውን ቱቦ እንዲፈጥሩ ጫፉን ይጫኑ. እያንዳንዱን ቱቦ በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በኩኪ ገጽ ላይ ያስቀምጧቸው.
የመሙላት ዝግጅት
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ 3 ኩባያ ውሀዎችን ያሞቁ. 1 ኦውንስ ውሀ እና 2 ኦንሶችን ስኳር ወደ አንድ ትንሽ ድስክ ይዝጉ እና ለስላሳ አረጓት ይጤሱ.
- እንቁላሉን ለማቀላጠፍ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ሆድ ውስጥ ቆሞ እንቁላል ይጥልብናል. ሹካውን ወይም የሽቦውን ጅራፍ በማነሳሳት ቀስ በቀስ እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ እንክላው.
- የውኃ መታጠቢያ ለመሥራት, በሚፈላ ውሃው ላይ ጎድጓዳ ሳህን ማዛወር. እንደ ፑድዲ በጣም ወፍራም እስከሚሆን ድረስ የቃሬውን መሙላት መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
- ከቅመቱ የተሠራውን ጠርሙስ ከፋብሪካው ጋር በመሙላት እና ከእያንዳንዱ ጫፍ ወደ እያንዳንዱ ማርዛፒን ቱቦ መሙላት መጨመሩን ያርቁ.
- የመንዙን እግር በመጠቀም የመንገዱን ጣራ በመጠቀም ትንሽ የውጭ ሽፋኖችን ለመስጠት.