በስፓንኛ, magdalenas በቀላሉ "ቄጠማ" ማለት ነው. ጣፋጭ እና ሎሚ እና የተትረፈረፈ ጣዕም, ነገር ግን እነርሱ ደግሞ ቀላል እና ጥልቅ እፅዋት አላቸው. በካፌ ካሌን ኬክ ቁርስ ላይ በመደሰት መዝናናት የተለመደ ነው, እና የእሁድ የእንቁ ሻምበርን እራት ይጨምራሉ
በተለምዶ እንዲህ አይነት ሹካዎች በልዩ የ ማግድላና የእሳት ማንኪያ ትንንሽ ቅርጽ የተሰራ ነው. ይሁን እንጂ ዛሬም መሠረታዊ የሆነው የኩፋይ ቅርጫት ለመውሰድ የተለመደ ነው. ብዙ ጊዜ ማግኒያኖች አብዛኛውን ጊዜ ቤታቸው ከመብሰል ይልቅ ዛሬ በቢሊ ዕቃዎች ይገዛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ, የተከፈለ)
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1/2 ስኒ ቅቤ (1 ዱቄ, ያልተጣጣቀ)
- 1 ጠርሙስ የሊም ዚፕ (1 ልስላፍ)
- 1 ጠርሙስ ወተት
- 1 2/3 ኩባያ ዱቄት (አላማ, አላስፈላጊ)
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ፍርፍ (200 ሴဂ ሊት) ማስቀመጥ. የ A ንድ A ራት ስኳር መጠን መለኪያ በ A ንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ A ድርጉና A ስቀምጠው.
- በመካከለኛ ውስጣዊ ድስሌት ውስጥ በቀቀረው 3/4 ስኳር እንቁላሎቹን ይደፍኑ. ድብሉ ቀላል እና ጥፍጥ እስኪሆን ድረስ ይመቱ.
- በትንሽ ምድጃ በትንሽ ምድጃ ውስጥ በትንሽ ሙቀቱ ቅቤ ያቀልጡ. እንደ አማራጭ ማይክሮዌቭ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ. ወደ እንቁላል ቅልቅል ከማከልዎ በፊት ቅቤ ይቀንሳል እና አይወድም.
- የእንቁላልን ድብልቅን መቀጥቀጥ በሚቀጥልበት ጊዜ, በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል.
- በሎሚው መጠጥ እና ወተት ውስጥ ይንቁ .
- በተለያየ ስኒ ውስጥ ዱቄቱን ይለኩ. ድስቱን ዱቄት አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- የእንቁላል ቅልቅል በማነሳሳት ጊዜ ዱቄቱን ያክሉት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚገባ እንደተቀላቀሉ ድረስ መቀባቱን ቀጥል. ባክኑ በጣም ወፍራም ይሆናል.
- የወረቀት መያዣዎችን በኩባ ኬክ ውስጥ ያስቀምጡ. ድስቱን በፓንደር ውስጥ ለማብሰለብ አንድ ትልቅ የስብስ መጠጥ ይጠቀሙ, የእያንዳንዱን የሱቅ ኬክን ግማሽ ላይ ይሞሉ. ባክቴቱ ሲሰካ መጠን ከመጠን በላይ እጥፍ ይደርሳል.
- በተሸጠው ስኳር ውስጥ እያንዳንዱን ተክላሌን ለመርጨት በሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ.
- ከመጋገሪያ ምድጃዎች መካከለኛ ቦታዎችን ያስቀምጡ. ሽኩቻዎቹ ወርቃማ ቀለም እስኪቀየሩ ድረስ ለ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች ቡና.
- ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከጣሪያው ውስጥ የሽኮኮ ኩኪዎችን ከማስወገድዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
የማ Magalenas አመጣጥ
ማግዳሌንስ የፈረንሳይ መገኛ እንደሆነ ይታመናል. በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የቅቤ ስፖንጅ ኬኮች ከሚሉት ማዴሊን ከተባሉ አንዳንድ ተመሳሳይነት ማየት ይቻላል.
ይሁን እንጂ ማግዳሌና የምትባል አንዲት ስፔናዊ ወጣት ታሪክም አለ. እነዚህ ትንሽ ኬኮች ጋሊጊያ ወደ ካስቲያጎ ግዛት ወደ ሳንቲያጎ ዴ ኮምፓስቴላ በመጓዝ ለአምልኮ እየተካፈሉ እንዳለች ይነገራል. ይህ በመላው እስፔን ታዋቂነት እንዲስፋፋ ምክንያት ሊሆን ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 131 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 64 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 180 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |