ፓንሲንቴኤ (ወይም ፓንሺናታ በስፓንኛ) ከስፔን ባስክ የስፓንኛ ባህላዊ ጣፋጭነት ነው. ለማዘጋጀት ቀላል የሆነ ጣፋጭ ነገር ነው ነገር ግን በጣም የሚያምር ይመስላል. እንግዶችዎ ከአንድ ሰዓት ያነሰ ጊዜ እንዳጠፉ አይገምቱም! የፓቼ ክሬም በሁለት የወረቀት ፋብሪካዎች መካከል የተጋገረ እና በአከርካሪው የተቆረጠ የአልሞንድ እና የዶሮ አተር እና የዱቄት ስኳር የተሸፈነ ነው.
ማስታወሻ: Puff የጠረጴዛ ሉሆች በማቀዝቀዣዎች ውስጥ እና በብዙዎቹ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ይሸጣሉ. በወፍራም ወረቀቱ ሊለብሱ ወይም ሊለፉ እና ሊጣጠፉ ይችላሉ. የቆሸሸ የዱሪ ላስቲክን ከተጠቀሙ, በአንድ ምሽት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ, ወይም ከግድግዳው ላይ ያስወግዱ እና በኩሽና ቆጣሪው ላይ 30 ደቂቃዎች ያጣሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 32 ኦውንስ (1 ሊትር) ወተት
- ግማሽ 1/2 ላም
- 1/2 ብርቱካን ግግር
- 1 ትንንሽ የቀሚን ዱቄት
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 5 እንቁላል ነጭ
- 1 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 1/2 ኩባያ
- ሩዝ ዱቄት
- 2 ዱፌ የተሸፈኑ ሉሆች (1.2 ፓውንድ)
- 3 1/2 አውንስ አምራቾች
- 3 1/2 አይት ብስከቶች
- 2 እንቁላል ጃልሶች
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ
- የሸክላ ስኒን ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 365 ኤፍ.
- ወተትን መለካት እና እዚያ ላይ በትንሹ መካከለኛ ጣዕም. ከሎሚ, ብርቱካንማ እና ደረቅ ውጪ ያጥፉ. ግጭቱን ከሎሚ እና ብርቱካን ይቁረጡ. የአበባው ቀለም ያለው ክፍል ብቻ ለመውሰድ ይሞክሩ. ሽቦዎች እና ቀረፋዎች ወተት ውስጥ ይቀመጡ. ቅቤ አክል. ወተት ወደ ፈሳሽ አምጡና ወዲያው ከሙቀት ያስወግዱ. ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- ከቃጫው ውስጥ ነጭዎችን መለየት . ተይዟል. እንቁላል ነጭዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሣይ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጣራ ስኳር ጨምር እና በደንብ ይቀላቅሉ. የዱቄት ዱቄት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ, ምንም እብጠት እንደሌለ ያረጋግጡ.
- የሊም እና ብርቱካን ሽፋን እና የቀሚን ዱቄት ከወተት እና አስወግዱ. ወተት ወደ እንቁላል ቅጠሎች እና ስኳር በሸክላ አፈር ውስጥ ማምለጥ. ሁሉንም ወደ ሻንጣዎች መልሰው ይክሉት እና ወደ ምድጃው ይመልሱት. ቀስ ብሎ መንቀሳቀስ እስኪያቅቱ ድረስ እስኪያመርጡ ድረስ. ወተት ሲሞቅ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ፈሳሽ ይለውጡት. ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ይለውጡ. ከቤት ሙቀቂያን አስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ያድርጉ.
- ሁለት እንቁላል ጃልሶችን በጠረጴዛ ውኃ ውስጥ መታገል. በኩኪ ገጽ ላይ አንዱ የጋዝ ዱቄት አንድ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉንም ጠርዞች በታሸጉ የእንቁላል ጃከሎች አፅጅ. በብስክሌት ስኒ ዱቄት ወፍራም ክሬን ያሰራጩ. በሁለተኛ ወረቀት በጥንቃቄ ይሸፍኑ. ሹካ በመጠቀም ሁሉንም ጫፎች ማያያዝ. በጠቅላላ የተሸፈነውን የሸክላ ስኒል ከተቀጠቀጠ የእንቁላል አረንጓዴ ይጥረጉ.
- በአልሜኖች ወይም በአበባ ጥጥሮች በጣም ቢላዋ ወይም የምግብ አዘጋጅ (ትልቅ ሰንሰለቶች ጥሩ ናቸው) ይጠቀሙ. በፔንታሲንፔን ጫፍ ላይ እኩል አድርገው አሰፋቸው . በመስመር ላይ በሸፍጥ የተበጠበጠ ስኒን ያሰራጩ.
- በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ መካከለኛ መጋገሪያ ይሙቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 847 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 67 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 277 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 91 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |