ይህ የማሸጊያ እርጥበት የአሳማው ጎማ በጎርጎር ያለ የሸንኮራ አገዳ ምግብ ነው. የአሳማ ሥጋ ለመጀመሪያ ጊዜ አዲስና ጣፋጭ በሆነ ጣዕም ውስጥ ይጣላል. ኩኪዎቹ ከላሙጥ ጭማቂ, ማርና ሌሎች ጥብስ ይሠራሉ. ሙንኑዳው ከተፈላ እና ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር አብሮ ያገለግላል.
የአሳማ ሥጋን ማብሰያ ለማብሰል የአሮጌውን ስጋዬን በጋሬጅ ጋሬዬ ውስጥ ተጠቀምሁ.
ተዛማጅ ሬሽፕ
የዶሮ እርባታ በቦልባና እና ቡናማ ስኳር የተሞላው
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 ትላልቅ ጥቁሮች, ያልተመረጡ, የተከፈለ
- 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, የተከፈለ
- 1/4 ብር ኩባያ ጭማቂ ሶዲየም ቅነሳ
- 1/3 የሶ ማር
- 1 ክታብል የተባለ ነጭ ሽንኩርት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ግማሽ ቺንጂን
- 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
- 1 የአሳማ መጥበሻ, 4 ፓውንድ እስከ 6 ፓውንድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 6 ጥራሮችን በግማሽ ቆርጠው ጥፍር ማስወገድ. በ 2 ኩባያ የሚጣፍጥ ዱቄት ለማዘጋጀት በማቀጣጠል ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ሂደት ውስጥ. የንጹፋኑን 1 ኩባኒ አስወግድ በ 1 ኩባኒ የሚሆን የሎሚ ጭማቂ በአንድ ጽዋ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ; ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- የተቀሩትን ሹካዎች ከ 3 የቀንድ ብሩስ ዱቄት, አኩሪ አተር, ማር, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ፔፐን ጋር ይቀላቀሉ.
- የአሳማ ሥጋን በትልቅ የጨርቅ ቦርሳ (ኮፍ) ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ለረቂቅ እቃ አለመጋለብ
- በአሳማው ላይ ጥቁር ድብልቅ ቅባት በሸክላው ላይ ያስቀምጡ እና ከረጢቱን ይዝጉ ወይም እቃውን ይሸፍኑት. የአሳማ እና የማርሽነዴ ቢያንስ ለ 2 ሰዓት ወይም እስከ 6 ሰዓታት ያሽከረከሩ, አልፎ አልፎ.
- ቀሪው ማርሚዳትን ወደ ዳገት ይላኩት. ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- በአሳማው ላይ ለስላሳ ጥቃቅን ለስላሳ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ማብሰያ (ስፖንሰር) እስከ 3 ሰዓታት ድረስ ወይም እስከ 165 ° F ድረስ የሙቀት መለኪያ መሳሪያ ውስጥ ሲገባ (አጥንትን ከመነካካት) ጋር በማከማቸት.
- የተቀመጠውን ማርናዳ ካሳ ይቀምጣል ከማቀዝቀዣው ውስጡ በኃላ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ሙሉ ሙልጭሙ ይላኩት. ይህ እርምጃ ማናቸውንም ጎጂ የሆኑ ባክቴሪያዎችን ለመግደል አስፈላጊ ነው. ባለፈው ማብቂያ ላይ የመጨረሻው ሰዓት ለጎራው የቡና ማር ለመብሰል የተጋገረውን ማርኳይድ ይጠቀሙ.
- የተቀሩትን ጥሾችን በግማሽ ይቀንሱ እና ጉድጓዶችን ያስወግዱ. ማብሰያው ከመድረሱ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ቀድሟቸው, በሾርባው ሥር ሁለት ዓይነት ውፍረት ባለው ጫፍ ላይ የኩች ጫማ ያድርጉት. ከብረት ማራቢያ ጋር ይቦርሹና በቆሎው ዙሪያ እንደ መዓዛ ሆኖ ያገለግላል.
- ከቅጠል ጋር ጥጥ አድርጎ ድንኳኑን ከመቃጠሉ በፊት ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲያርፍ ያድርጉ.
- ማቀዝቀዣውን የፕላስቲት ቅልቅል (ከ 1 ሚለው የሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ) እና የተቀረው ማርታይድ በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቀሉ, ወደ ተለቃቂ ትኩሳት አምጡ.
- ትኩስ ኩፋይን በሳላ ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡ እና የተጠበበ እና የተጠበሰ ሹካዎችን በጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
በዚህ የተጠበሰ ድንች ወይም ድንች የጨዋማ ስጋን , ከሽቶ ቅጠል ጋር ወይም ከሆምጣጣ ነጭ ካሎኮል ጋር ያቅርቡ. ለስኒ ምግብ, ብሮኮሊ ሰላሳ እና ኮላስ ሰል እንዲሁ በእኩልነት ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
የአንባቢ አስተያየቶች
"ባለፈው ቅዳሜና እሁድ ላይ የእኔን ትልቅ ግሪን እፅ ውስጥ አጨቃጨቅኩ, እና ማራኒዳው የአሳማውን እውን ማሟላት በጣም አስገራሚ ነበር, ሁለቱም ልጆቼ (4 እና 8) የአሳማውን በቂ ምግብ ማግኘት አልቻሉም, ሁለቱም ለሁለተኛ ጊዜ ተመልሰው መጡ.
ይህንን በድጋሜ ያብስባል እና እስካሁን የተገኘሁትን ምርጥ የአሳማ / ፒች አዘገጃጀት መንገድ ነው. "
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 408 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 455 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |