ቺሚቸሪ ከኩመቹ ጋር በተለይም በአርጀንቲና ውስጥ የሚጣፍ ግሩም ጣዕም ያለው የጂፕሊ ክሬም ቅቤ ነው. ቺሚቸሪ የተሰራው በጥቁር ጭልፊት, በምርጥ የተጨማ እሸት, በጨው, በሻማት (አንዳንዴ) እና በብዛት የወይራ ዘይት ነው. በስጋ, በአሳ እና በአትክልት ተመራጭ ነው.
የቺሚሪሪ ሱቅ ትንሽ የሎሚኒ እና መረግ ክሬም ለአትክልቶች, ለቺፕለሮች ወይም ለሾክካዎች ወደ ክሬም ዝርግ መቀየር ይችላል. አንዳንድ ኬክ አፕሎዲን መጨመር የበለጠ ጣዕም ይሰጠዋል. ይህ ዳይፕ ሳሊዊች (ስኪዊች) መሰራጨት ያሰፋል.ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩባያ የኢጣልያ ፓስሊ (አዲስ እና በጥብቅ የታሸገ)
- 2 ሳንቲሞች ክላንትሮ (ተቆፍሯል)
- አማራጭ: 1/4 የሶላ የኦርጋኖ ቅጠሎች
- 4-5 የጡብ ጭልፊት
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ ሎሚ ጭማቂ
- 1/3 ኩባያ ማይኒዝ
- 1/3 ስካር ጽሪ ክሬም
- 1 ትልቅ የአቮካዶ
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
- ዳሽ ቀይ የፔንች ቀለሞች (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭ ሽንኩርት ቀዝቃዛ ዘንበል. የፓሲስ እና የሲሊንሮ ፐሮፕሲን በመጠቀም, ኦሬጋኖን መጠቀም).
- ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች በትንሽ ሳህኖች ውስጥ አንድ ላይ ያስቀምጡ. የወይራ ዘይትንና የሎሚ ጭማቂውን ጨምረው በደንብ ያስምሩ. ለመብላት በጨው ይዘቱ.
- ቡቃያውን ይቁረጡ እና በአቮካዶ ይለጥፉ እና በማቀዝቀዣ ወይም በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. የተቀላቀለ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ማዮኔዜ እና መራራ ክሬም እና ሂደቱን ይጨምሩ. ለስላሳ እና የተቀላቀለ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ የፓሲስ / የሽላሳ ቅልቅል እና ፓምፕ ይጨምሩ. ለመወደድ እና ወቅቱን በጨውና በርበሬ ይቀምሱት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የኖራ ጭማቂን ይጨምሩ.
- ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 233 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 101 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |