ፋርፋሌል ምንድን ነው?

በተሃድሶው ስነ-ጥበባት ውስጥ, ፋርፋሌል ("እጅግ-ፋሌ-ay" ተብሎ የሚጠራው) የሚያመለክተው ትንሽ የቢራቢሮ ቅርጾችን ወይም ቅርጾችን የሚመስል ቅርጽ ነው. በእርግጥም "ሩቅቤል" የሚለው ቃል በጣልያንኛ ውስጥ "ቢራቢሮዎች" ማለት ነው.

ፋርፋሌን የሚዘጋጀው ትኩስ ፓስታን ወደ ትናንሽ ሬክታንግሎች በመቁረጥ እና በመቀጠል ማዕከሎችን በማጣቀፍ ነው.

ፋርፋሌል የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ እንደ ክሬሚክ እንጉዳይ , እንደ ትኩስ ጣዕም የመሳሰሉትን ጥብስ የሚመስሉ ስስ ቂጣዎች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ይገኛሉ .

ፋርፋሌል አንዳንድ ጊዜ የተጠበሰ ዶሮ ነው.

ፋርፋሌል ተወዳጅ የሆነው የምሥራቅ አውሮፓ ምግብ የ kasha varnishkes (recipe) ለማዘጋጀት ስራ ላይ የዋለ ባህላዊ ፓስታ ነው. ካሳ ቫርቼስኪስ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች እስከ ቡቃያው እስከሚቀርብ ድረስ በዶልት ሹራብ ( ባባ ተብሎም ይታወቃል) ውስጥ የዶሮ ቅባት እና እንጉዳይሎች ይወጣሉ . በጣም ሩቅ የሆነው ፓስታ በጥንካሬው እንጉዳይድ እና በጣሳ ከተዘጋጀው ካሳ ጋር በመቀላቀል በለስ የተሸፈነ የፓስ ሽያጭ ይከተላል.

ተጨማሪ ፋፋላዎች የምግብ አዘገጃጀት

Karbonara sto Fourno : ቀላል ቸሌይ የተጋገረ ሩፍፋሌ

ከሐም እና ከፊሊንሲ ካስ ከፋፍለለል ፓስታ ጋር

የፓናማ ባቄላ ከፓምሜሳ አይስ ጋር