"በኩም እና በጡብ የቀረበ የካሮሮ ቅርጃዎች ሞሮኮ ውስጥ የተወደዱ ምግቦች ናቸው.እንደሚመጣው ማራኪው እና ማራኪው የጨዋታ ሰላጣ ለማከል በምፈልግበት ጊዜ ሁሉ" ይህ ሞሮኮል ካሮራ ሳላድ አሽከረክራለሁ "ይላል ጊዮር ሺሞኒ.
የማይሪ መልመጃ መለኪያ ማስታወሻ እና ምክሮች:
ብዙ ሰዎችን ማገልገል? ይህ ምግብ በቀላሉ በእጥፍ ወይም በእጥፍ ጨምሯል.
ሞሮኮ ውስጥ በሞቃታማና ሞቃታማ ፓፕራዎች ቅልቅል ውስጥ በዚህ መንገድ የተለመደ ነው. በተለምዶ ጥቅም ላይ ባልዋለ ቢሆንም, የተቃጠለ ፓፒካሪያም እንዲሁ ጣፋጭ ጣዕም ነው.
ምንም እንኳን ይህ ሰላጣ አብዛኛውን ጊዜ በብርቱካናማ ካሮስ የተሠራ ቢሆንም, በቀለማት ያሸበረቁ የካርበርድ ካሮዎች ጥሩ ምርጫ ናቸው. ሲጫኑ አንዳንድ ባህሪያቸውን ያጣሉ, ነገር ግን አሁንም ለዓይነ-ገፅ እንዲቀርቡ ያደርጋሉ!
ጣፋጭ ምግቦች ይህን የተመጣጠነ የዶሮ ምግብ ከ Baharat , ከሽሊይ እና ከኩንች ጋር ወይም ይህን ቀላል ሎሚ ያዝ ብሩብ ዓቢይትን , አረንጓዴ በቆንጣጣ እና ፓም ካም , እና የተጠበቁ ድንች ወይም የዚህ ኩዊኖ, አጁላላ, ሲትረስ ቪናሪየር . ለቸኮሌት የሃዘል እምብርት ምርቶች ወይም ሮማን ጌትጋታ ለጣፋጭቅ አቅርቡ.
ወይም, ለአንዳንድ የቬጀቴሪያን ምግቦች, ለገበሬ ወይም ለዕቃ የእንስሳት ጎድጓዳ ሳሕን ጣፋጭ ጣዕም ለመጨመር የኩመንተኛው ሰላጣ ይጠቀሙ. በጥሬ ጥሬ, በቆሎ እና በዛግብኒ የሚዘጋጀው የኳይኖ ባሮፕን ያብሱ . ድስቱን ድስቶች ወደ ሳህኖች ይለውጡ, እና ከ Sweet Ginger Touu እና ከሞሮኮል ካሮዎች ጋር ከሊዩ ጋር ይቀመጡ. የተጠበሰ የአቮካዶ እና ሞቅ ያለ ምንጣፍ ጥሩ ጣፋጭ ነገር ነው. ይህ ለ Meatless Mondays ወይም በስራ ሰዓት በስራ የተሰባሰቡ ምግቦች ብቻ አይደለም, ነገር ግን ለስራ ወይም ለትምህርት ቤት ምሳ ከያዙ ለጨርቅ ለማምጣት ምቹ ነው!
በ Miri Rotkovitz የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6-7 ካሮት, የተለጠፈ, የተቆረጠ, እና ቅልጥፍኖች ውስጥ
- ትኩስ ጭማቂ ሶስት ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ
- ተጨማሪ ዱቄት የወይራ ዘይት 2 ጠርዞች
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተቆረጠ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- ለማጣራት የጨው ጨው ወይም የ kosher ጨው እና ፔጃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትልቅ ዳቦ ውስጥ 1 እስከ 2 ኩባኒዎች የጨው ውሃ ውሃ አፍኳቸው. የኦቾሎኒ ቅጠሎችን ወደ ማሰሮው አክል. ለ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ጫን, ወይንም እስከሚጫወትበት ጊዜ ድረስ ግን ዝጋ ሳይሆን.
2. ካሮቹን ወደ ኮንደርር ያስተላልፉ. የመንጠፍያ ሂደቱን ለማስቆም በማቀዝቀዝ ውሃ ሥር ያፈስሱ እና ያጠጡ. ወደ አንድ የአሳማ ሳህን ያስተላልፉ.
3. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የሎሚ ጭማቂን, የወይራ ዘይትን, ነጭ ሽንኩርት, ሲሙንና ፓፕሪክን ቅልቅል. ካርቼን ለመልበስ እና ለማቅለጫ ማብራት.
በጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ ለመምጠጥ ወቅታዊ ወቅት. ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ያርቁ.
ተለዋዋጭ:
አዲስ የተጣራ የሲሊንሮ ቅጠልን 1/4 ጨምር. ክላንትሮ የወቅቱ ዕፅዋትን ቅጠል እና ቅቤ እንደ ፖሳይትና መጤነት ቅልቅል ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 203 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 229 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |