ከለምለም የሚገኘውን ማኮካን ካርቶሬ ሳላሳ

የተጠበሰ የካሮት ቅዝቃዜ በኬሞላን, ሞሮካን ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርትና የወይራ ዘይት ይደረጋል. ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ይስቡ.

የሚመርጡ ከሆነ ካሮውስ መምረጥ ይችላሉ, ነገር ግን እነሱን መቆረጥ ባህላዊ አቀራረብ ነው. በተጨማሪም ክሎቭ ካሮራ ሰላጣን ከቬናግሪቴ ጋር ሞክሩ.

አራት ያገለግላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ (1/2 ኪሎ ግራም) ትኩስ ካሮኖች, የተለጠፉ እና ወደ 1/8 "ቅይጥ
• 4 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት
• 2 የክሩክ ነጭ ሽንኩርት, በከፊል የተደባለቀ
• 2 ጠርሙሶች
• የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሽታ ቀይ ቀለም (ቆርቆንደር)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ሙቅ ፓፕሪካ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ካሮቹን ወደ ጭማቂው ውኃ ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቅሉት. ተሽከርካሪውን ማቀዝቀዝ, ከዚያም ማቅለፊያውን ቀዝቃዛ ውሃ በማዘጋጀት ተጨማሪ ምግብ ማብሰል. ድጋሚ ይዝጉ.

በትንሽ መካከለኛ ወይንም ጠርሙስ ውስጥ በወይራ ዘይቱ ውስጥ በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቀስ ብለው ይዝጉ. ነጭ ሽንኩሱን አስወግዱ እናም ካሮኖችን, የሎሚ ጭማቂ, ኳሊንሮ እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ. ለሁለት ሁለት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ሙቀቶች ላይ ይዝጉ እና ከሙቀት ያስወጡ.

የተቀሰቀሱ የተጠበሰ የካሮዎች ስብንም ሙቀትን ወይም ቅዝቃዜን ያርቁ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	228
ድምር	14 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	10 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	386 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	25 ግ
Dietary fiber	5 ግ
ፕሮቲን	4 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)