ለተሻሉ ውጤቶች ድንች, ቀይ ሽንኩርት እና የተረፈ ሥጋን ከ 1/4 ኢንች እስክንድር ለመምታት ይሞክሩ. ድንች ከየትኛውም ውሃ ውስጥ መፈተሽ አለበት እና ከመብሰሉ በፊት ተጣጥፎ መቆየት አለበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ቅቤ ቦኮን
- ከ 6 እስከ 8 የተጠበሰ ድንች, የተሸፈነና የተደባለቀ እንቁላል
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, ወደ ድብልቅ ቁርጥራጮች (በ 1 ኩባያ ገደማ)
- 2 tbsp.
- ቅቤ
- የተረፈ ሥጋ (ጥብስ, ስቴክ, ጣፋጭ, ወይም የአሳማ ሥጋ) ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ስኒዎች በስብልሎች ይጥሉ
- ከ 5 እስከ 6 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥቃቅን ብስኩን እና ለስላሳ ሙቀትን እስኪሞቅ ድረስ በትንሽ አረም ውስጥ ይለቁ. በሳጥን የተበከለው ቦከን አስወግድ ሁሉንም ነገር ግን በ 4 ጠርሙስ የቤኮን ቅባት ጠርሙ. ለማጣፈም የተዘጋጁ የድንች ድንች ይጨምሩ እና ብስባዛ እስኪሆን ድረስ በቦካ ውስጡ ቅባት ውስጥ ይጨምሩ. ከመጋድ ያስወግዱ. ቅቤ በፖሳ ላይ ይቅለጡት, ባለቀለሉ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስከ ጭላፋ ይቆለፋል. የተቆረጠ ስጋ እና ቡናማ, ለአምስት ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ; ለማሸግ ቤኪን እና ድንች ለመመለስ, ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ማሞቂያ ይደባለቁ.
- በአንድ በተናጠላ ሾርባ ውስጥ እንቁላሎቹን "ፀሓይ ወደላይ" ይለውጡ. ሃሳውን በእያንዳንዱ ሰርጥ ላይ በተናጠ የእንቁላል እሸቶች ላይ ለያንዳንዱ ነጠብጣቦች እና ዘውድ ማዛወር.