ከእንስሳት ይልቅ ብዙ ጤናማ አትክልቶችን በመጠቀም ረሃብ እና ክሬም ያለው የቬጀቴሪያን እረኛ ምግብ ቀመር. ይህንን የቬጀቴሪያን እረኛ እንክብል ከቴሌቪዥን የበለጠ ለስጋ አይነት ምግብ ይሞክር ወይም ይህን የቬጀቴሪያን እረኛ ዱቄት በአሳማ ይሞክርዎት ይሞክሩ.
ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን ነው, ነገር ግን ቪጋን ለማቆየት, የአማራጭ ፋርማስያን አይን መስረቅ እና ወተት የሌለበት የቪጋን ውቅያኖስ መጠቀም ያስፈልግዎታል. እንዲሁም, የቪጋን የቢራቢኒ ወይም የቪጋን ቅቤ ምት በመተካት መጠቀሙን ያረጋግጡ.
ይበልጥ ቀላል, ጤናማ እና የተመጣጠነ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው? ሁሉንም የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ወይም የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማሰስ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ካሮት, ዳይኬክ
- 1/2 ኩባያ ብሩካሊ, በትንሹ አጨፍ
- 1/2 ስኒ አንጋፋ ቅጠል, ቆንጆ
- 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ቡና
- 1/2 ኩባያ አረንጓዴ አተር
- 1/2 ኩባያ እንጉዳይ, የተሰራ
- 4 ድንች, ቆንጆ
- 1/4 ብርጭቆ አኩሪ አተር ወይም መደበኛ ዶከር
- አዲስ የተጣራ ፓሜሲያን አይብ (አማራጭ)
- 2 ጠርሙስ ማርጋኒን
- 1/4 ስኒ ዱቄት
- 1 ኩባያ
- የአትክልት ዘቢብ
- 2/3 የጡት ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት
- 2 ጠርሙስ የተከተፈ ትኩስ ሸክላ
- ጨው (ለመብላት)
- ፒፔር (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ፍር
- በመጀመሪያ አትክልቶችን አዘጋጁ. ካሮት, ባኮኮሊ, አበባ ሻካራ አረንጓዴ ባቄላ, አረንጓዴ አተርና የተጠበሰ እንጉዳዮችን ያዋህዱና እስከሚቀንሱ ድረስ ይሞርቱ. ያስቀምጡ. አትውደድ አንድ ወይም ሁለት አትክልቶች ከምትወደው ወይም እጃቸዉን የማትይዙ ከሆነ እና ያሉዉን እና የመሳሰሉትን ትንሽ ብቻ ይጨምሩ.
- ቀጥሎም ድንችዎን ያዘጋጁ. ስጋን ሁል ጊዜ አማራጭ ነው. ምናልባት ለራስዎ ምግብ ብቻ ማብሰል ካለብዎት, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ቆሻሻውን ይመርጣሉ. ካልሸጡ, ቢያንስ ቢያንስ ድንችዎ ድንቹን በደንብ ይግዙ.
- ድንቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ውሃውን ቀዝቅዘው. በደንብ አቧራባቸው, ከዚያም ከተቀቡት 2 የሾርባ ምግቦች ማርጋሪን, ዮዳትን, እና በአማራጭ የፖርማስያን አይብ አማካኝነት ድንቹን ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ አጣምሩት.
- በመቀጠሌ አስቀያሚውን ያዘጋጁ. በትልቅ ዳቦ ውስጥ 2 የሾርባ ማንብሬን ዱቄት, ዱቄት, የአትክልት ቅቤ, የአኩሪ አተር ወተት እና ጥገኛን በሀይለኛ ሙቀቶች ላይ በማፍሰስና በጥሩ ሁኔታ ለማጣመር. ጣዕሙ እስኪጨርስ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ትንሽ ጣፋጭ እና ጨው ይለውጡ.
- ስኳላዎቹን አትክልቶች ጨምር, ከተኳሸው ጋር በደንብ ለማዋሃድ, ከዚያም ከሙቀቱ በማስወገድ እና በማስቀመጥ አስቀምጥ.
- በመጨረሻም የእረኞችን ሹት ያሰባስቡ. በትላልቅ የዳቦ መጋገሪያ ጣፋጭ ውስጥ አትክልቶችን ያሰራጭ, እና የድንችውን ድብልቅ በሊይ ያሰራጩ.
- ከፈለጉ በላዩ ላይ ተጨማሪ የፓምሺን አይብ ይበላሉ. በፈለጉት ጊዜ በስብስ እና በፔፐር ጭማቂ ይደሰቱ.
- ከመጋገሪያው ውስጥ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ወይም እስኪለጥቅ ወርቅ አስቀምጡ.
በተጨማሪ ይመልከቱ የበለጠ ጤናማ የቬጀቴሪያን የምግብ አሰራር ሃሳቦች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 371 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 7 mg |
| ሶዲየም | 652 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |