ይህ የተረፈ ድንች ፓትቲ የተባለ የቀሊለ ምግብ ተግባር አንድ የተጣራ ቆርቆሮ ዱቄት, ትንሽ የስዊዝ ሰንሰለት እና ትንሽ በጣም ትንሽ ነበር. በነዚህ ተመሳሳይ የድንደር ቡርተርስ ጣልያኖች የተበረታታ ሲሆን, እየዘገጨ ከቆየሁ በኋላ እራት ለመጋበዝ ምን እችላለሁ ብዬ አሰብኩ እና ወደ ሱቅ መሄድ አልፈለኩም. ውጤቱ? ምርጥ! ሌሎቹን ሌሎች ምሳዎች ለመብላት ብዙ ቀን ነበረኝ; ቀሪዎቹ ቁርስ እየተበላሸ ስለበላሁ ቁርስ እበላ ነበር.
ለሁለተኛ ጊዜ ይህን ነቅቼ ከፈትኳቸው በኋላ, በኔፓል ሲኖሩ ከዓመታት በፊት ምግብ ሲመገቡ የነበሩትን የድንች ጥርስ አስታወሳቸው. ስለዚህ ይሄ ለሚገባው ዋጋ ይውሰዱት!
የተጣራ ቆርቆሮ ድንች ካገኘህ ይሄንን ቬጂቴሪያን እና የቪጋን የምግብ አሰራር ሙከራ ሞክር, ወይም ደግሞ የተረፈውን ድንች ለማሟላት ለተጨማሪ መንገዶች ወደታች ይሸብል ወይም, ይበልጥ ቀላል የሆኑ የቬጀቴሪያን እራት ሃሳቦችን እዚህ ይፈትሹ.
ይህን የምግብ አሰራር ከግዜን ነጻ እንዲሆን ይፈልጋሉ? ለደህ ዱቄት ከግሎት-ነት ዱቄት ውስጥ ብቻ ይሁኑ. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የተፈጩ ድንች
- 3-4 ቅጠሎች የስዊስ ቻርድ (በትንሽ ወይም በ 1/4 ስሩ የተሸፈነው አሮጌ እሾሃማ)
- 2 ኩባያ ለማብሰያ ውሃ (በዎሮዎ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ወይም ትንሽ)
- 1/2 ሳምፕ ስኒል ዱቄት
- 1/4 ስፕሊን ጨው (ምርጥ ጣዕም ለማግኘት የጨው ጨው ወይም የ kosher ጨው ይጠቀሙ)
- 1/8 ስፒም ጥቁር ፔፐር
- 3 የሸን ዱቄት
- ዳሽ አኩሪ አተር ወይም የአልሞንድ ወተት (አማራጭ)
- 1 tbsp. ለማብሰያ ዘይት
- 1 ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋት (አማራጭ)
- ለማራቦ ተጨማሪ ዱቄት (1/3 ስኒ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስትንፋስ ወይም ማይክሮ ሞገድ የስዊስ ቻርዴን እስከሚነፍስ እስከሚልበጥ ድረስ. በደንብ ይዝጉ. ስስታኖማው በአብዛኛው ደረቅ እንዲሆን የበረዷን ስናስቲክን, ተውላጥ, እና ጉድጓዱ በደንብ ከተጠቀሙ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ የተረፈውን ድንች, የተጠበቁ ጥራጥሬዎች, የጡንቻ ዱቄት, ጨው, ፔሩ እና 3 የሾርባ ዱቄት ያዋህዱ. ድብቁ ትንሽ ደረቅ እና አፈር ከሆነ ጥንድ የሆኑ የአኩሪ አተር ወይንም የአልሞንድ ወተት መጨመር ይችላሉ. ይህ የተተወ ወረርሽኝ ምን ያህል እርጥበት ወይም ደረቅ በሆነበት ጊዜ ይወሰናል.
- ትንሽ ዱቄት እና የኢጣሊያ ምግቦችን ጥልቀት ባለው ድብ ውስጥ ይቀጠቅጡ.
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይሞቁ.
- ከ 3 እስከ 4 የሶላር ዱቄት የቡና ቅልቅል ኳስ በማድረግ ኳስ የአበባ ዱቄት. በደንብ ከእጅዎ ጋር ብስክሌት ለመልበስ ከእጅዎ ጋር ብስክሌት ያድርጉት, ከዚያም በሁለቱም በኩል በዱቄት ዱቄት ላይ በቀላሉ ይልበሱ. ይህም ወረቀቱ ቆንጆ እና ቀዝቃዛ እንዲሆን እና በፖኒው ላይ እንዳይጣበቅ ይረዳል.
- በእያንዲንደ ጎን ከ 3 እስከ 4 ዯቂቃዎች ውስጥ ሇእያንዲንደ የፓታቴ ዱፕ ብሌ የጌጣጌጥ ጥቁር ቡናማ መሆን አለበት.
እነዚህ የድንች እርሻዎች ልክ እንደነበሩ ጥሩ ይመስለኛል, ነገር ግን አንዳንድ ምግቦችን በላያቸው ላይ ማስገባት ካለብዎት, ጥቂት ማርናራዎች ወይም ሞቅ ያለ ምግቦች ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ, ወይም ምናልባት የቀሪው የቬጀቴሪያን መጥበሻ, ምናልባት የቀሩ ካለዎት.
የተጣለባቸውን የተጣሩ ድንች አግኝተዋል? እነሱን ለመጠቀም ተጨማሪ መንገዶች እዚህ አሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 261 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 883 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |