ይህ ቀዝቃዛ ማብሰያ የዶሮ ስኒል ለዕለት ተዕለት የቤተሰብ ምግቦች ወይም ለእሁድ እራት ለእለት ምግብ በጣም ጥሩ ነው. የዶሮ ጭኖና የዶሮ ጡቶች ጥምር ቅቤን, ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት, ድንች እና እንጉዳዮችን ወደ ፍጽምና ይቀላቅላሉ. ቀይ ወይን እና ነጭ ሽንኩርት ጥሩ ጣዕም ያቀርቡላቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 5 የዶሮ ጡቶች እና ጭንቆች
- ከ 8 እስከ 10 የራስ ቆራጮች ቦክን, ተነካ
- 1 1/2 ኩባያ የተጠበሰ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- 8 ጥቁ ነጭ ሽንኩርት ቀርቧል
- 16 አነስተኛ አዳዲስ ድንች (ከመጠን በላይ) ወይም ከ 1 እስከ 1½ ፒ.
- 8 አውንስ ትንሹ እንጉዳዮች (ሙሉ)
- 3 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (የተጨበጨ እና የተወረረ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ኩዝዝ ጨው
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ (ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም ያልበዛ)
- 1 ኩባቅ ደረቅ ቀይ ወይን
- ቅባት: ትኩስ ፓሽን (ቆንጆ)
- ከተፈለገ: ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ማሰሪያ ውሃ እና ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ትሌቅ ቁራጭ ላይ የተከረከመ ቡቃያ እስኪነፃፀር ድረስ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ እና ይፍቱ.
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወደ ጥልፍ ቆንጆ እና ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በስጦታ ማንኪያ አስወግድ.
- የዶሮውን ሾርባዎች በሁሉም ጎኖች ላይ ጠርሙሶችን እና ቡናማዎችን አክል. ቡናማውን ዶሮ ያስወግዱ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
- በቀስታ የበሰለ ማቀላቀፊያ ውስጥ ትንሽ ነብሳት, ድንች, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ይያዙት.
- የተጠበቁ የዶሮ እንጨቶችን, ቢከን, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው, እርግብ, ግሬን እና የዶሮ ገንፎን ይጨምሩ.
- ለቀን ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት በክትትልና በ 3 ሰዓታት ወይም በ 4 ሰዓታት ላይ በከፍተኛው ላይ ይቅበሱ.
- ምግብህ ከመድረሱ 1 ሰዓት በፊት, ደረቅ ቀይ ወይን ጨምር.
- ዕቃዎችን ለማቅረብ የዶሮ ዕቃዎችን ያስወጡ.
- ከፈለጉ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄቶችን በያንዳንዱ ዱቄት እና ቀዝቃዛ ውሃ በመጠቀም ጥራጥሬ ይጨምሩ.
- በሆድ ላይ አትክልቶችን ማዘጋጀት እና በሁሉም ጭማቂ ላይ ጭማቂ ማብሰል.
- ከተቆፈረ ፓሶል ጋር የጨርፍ ጊዜያቶች.
ተጨማሪ ፍላጎት ማሳየት ይፈልጋሉ? እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ:
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1520 |
| ድምር | 75 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 30 ግ |
| ኮሌስትሮል | 422 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,299 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 142 ግ |