ማንኛውም ያልተለመደው የፈረንሳይ እሁድ አንድ ጥሬታን ማካተት አለበት. በዱቄ, ምናልባትም ትንሽ ትንሹ ያቅርቡዋቸው. ነገር ግን ቀኑን ለመጀመር በጣም ቀዝቃዛ መንገድ የአልሞንድ ክሪስት ያደርገዋል.
ይህ የአልሞንድ ክሪስተር አዘገጃጀት የቅዱስ ቁርባኑ ስኳር ድንች ስዕል ያረጀው በአስደናቂው የአልሞንድ መሙያ ወይንም በፓንጋንፓን በቆዳው ውስጥ ይንሸራሸራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሳርሻኖች
- ፈጣን የደረቀ እርሾ
- 1/2 ኩንታል ውሃ (ለብቻቸው)
- 3 1/2 ኩባያ
- የዳቦ ዱቄ (ጠንካራ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1/3 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 3 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ እና ቀዝቃዛ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1/2 ኩባያ
- ፍሬንጋኒን (ወይም ጣፋጭ አምፖል መሙላት)
- 1 እንቁላል
- 2 ወዝታ ወተት
- 1/3 የብር ሻምፕ (የተሰራ)
- 2 ጠርሙሶች
- ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለ 5 ደቂቃዎች እርሾ በንፋሱ ውስጥ ይቅቀረ. ዳቦውን ዱቄት, ወተት, ስኳር, የተቀዳ ቅቤ እና ጨው ለተበለው እርሾ እና ውሃ ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ሰከንዳውን በትንሽ ፍጥነት ይቀላቅሉት. ቢላ ማቅለጫው በጣም ጠጣር ከሆነ, ወፍራም ቅርጹን ለመያዝ በቂ ጥንካሬ እስኪያልቅ ድረስ በአንድ ጊዜ 1 ኩባያ ዱቄት ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ.
- ቅርጹን ወደ ኳስ ይለውጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ በፍጥነት ይሸፍኑት. በ 30 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቆዩ ይፍቀዱ.
- ማይሉን በ 10 ኢንች በ 15 ኢንች አራት ማዕዘን ላይ አድርገው ወደ አራት ማይዘን ቀስ በቀስ ይልፉትና ክሬኑን ይዝጉትና ለ 40 ደቂቃዎች ከፍ እንዲል ያድርጉት.
- አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ቀጠን ያለው ቅቤ ላይ ይቦርሹት እና ከዛ በኋላ እንደላሸው ሶስት ወደ ሶስት እጠጣው. ረዥሙንና ቀጭን አራት ማዕዘን ወደ መጀመሪያዎቹ 10 ኢንች በ 15 ቅርጾች መልቀቅ.
- ቂጣውን እንደገና ወደ ሶስተኛዎች ይለውጡ, ከዚያም ያረፈውን ቂጣ በፕላስቲክ መጠቅለል ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓታት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲያርፉ ይፍቀዱ. ይህን ሂደት አንድ ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት.
- 20 የሶስት ማዕዘን ቅርጾችን ለመሥራት ባለ አንድ ቢላዋ (ሹል) መጠቀም.
- የእያንዳንዱን ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ጫፍ ጎትተው በእያንዳንዱ ሶስት ማዕዘን ዙሪያ አንድ ትንሽ የሻንፓንፓን ያሰፍኑ ከዚያም ከግድግዳው ቀዳዳውን በመግዛትና ከግድግዳው ላይ ለመግፋት ቅርጽ ያለው ቅርጽ ይሠራሉ.
- በእያንዲንደ በሊይ በኩሌ ቢያንስ 1 ½ ኢንች በማቀዝቀሌ የተሸፈነ ሉህ ውስጥ በትንሹ ቅሌጥሌ ማዘጋጀት. ከፕላስቲክ መጠቅለያዎች በለቀቱ ይዝጉዋቸው እና ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰአት እስከ ሁለት እጥፍ ያህል እስኪጨርሱ ድረስ እንዲነሱ ያድርጉ.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤው.
- የእንቁላል ማጠቢያ እንዲሆን እንቁላል እና 2 ጠቦቶችን ወተት አንድ ላይ ይጥሉት.
- በእያንዳንዱ የእህል ስጋ ደንብ ላይ የእንቁላልን መታጠቢያ ይለውጡ እና ከተፈቀደው የአበባ ማር ይርሷቸው.
- ከ 14 እስከ 16 ደቂቃ ውስጥ የዝርያዉን ቡቃያ ለቡድኑ ይለውጡ, እስኪሞቁ እና ወርቃማ ቡኒዎች እና አርሞኖች በጥማታቸው እስኪሞሉ ድረስ.
- የሳሙድ ስኳች በሞቃት መጨመሪያዎች ጫፍ ላይ ይረጩ.
ማስታወሻዎች
ልክ እንደ ሁሉም ሰብሳቢዎች, ምርጥ ምግብ ይበሉ. እነሱ በደንብ አይጠበቁም እናም የአልሞንድ ስሪትም ከዚህ የተለየ አይደለም. ለ 5 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ቀስ አድርገው ካሞቁ ሁለተኛ ቀንዎን ማቀናበር ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 182 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 41 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 275 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |