ብሪቾክ አንድ በጣም ታዋቂ የሆነውን የፈረንሳይ ዳቦ እንደሆነ ይቆጠራል. በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ቢሆንም እጅግ በጣም የሚወደድ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው እና ከሁለቱም ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
የቢሪቾ ሊጥ በጣም ሊሠራ የሚችል ነው, እና ለቅዳተኛ ቅዳሜ ወይም ለረጅም ጊዜ ከሰዓት በኋላ ይህን ለመቆጠብ ለቀልድ, ቀዝቃዛ, ቅርፅ, ወደላይ, እና በመጨረሻ ወደ ማቅለጥ ዘልቆ ለመሄድ ቢፈልጉ ይህን ለማድረግ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. , ቂጣውን ለመሥራት የሚያስፈልገውን ዳቦ መጋገር. ለመብላት የመጨረሻው እርምጃ ራስን መግዛትን የሚያመለክት ነው, ምክንያቱም ይህ ብሩካው የምግብ አዘገጃጀት በሚታመነው ፈገግታ እና መጠበቅ ስለማይፈልጉ ነው.
አንዴ ዳቦው ሙቀት እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቅዝቃዜውን ካቀዘፈ በኋላ ቅቤን በቅባት ያገለግላል. በጠረጴዛው ላይ ልዩ ድስት (ሜምፖችን ) በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ, ከፈለጉ, ቢፈልጉ ነገር ግን አስፈላጊ አይደለም. ይህ ብቸኛ ምቹ ብቻ ነው. ፊዮ ግራስ በሚባል ፍራፍሬም ብሩክ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 - 3/4 ሙሉ ለሙሉ ዓላማዎች
- ዱቄት
- ¼ ¼ ኩባጭ ንጹህ ወተት
- ስኳር የተቀመመ 3 ጠርሙስ
- 1 ሳንቲም ጨው
- 1 ቶን ፈሳሽ yeast
- 3 እንቁላሎች, እና 1 እንቁላል እንቁላል (እንደተቀላቀለ)
- 1/4 ኩባጭ ለስላሳ ውሃ
- 10 ቅባቶችን ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከላጣው መያዣ ጋር የተገጠመለት ከፍ ያለ ብስኩት በመጠቀም ለ 10 ደቂቃዎች ሁሉንም ምግቦች በ 10 ደቂቃ ውስጥ አጣምሩት. ይህ ሂደት እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ሊወስድ ይችላል. በተቃራኒው, የዚህን ድብልታ ድብልቅ ቂጣ ማሽን መጠቀም ይችላሉ. ወደ ቀጣዩ እርምጃ ከመሄድዎ በፊት ማሽኑ የመንቸሩን ዑደት ሙሉ በሙሉ እንዲያጠናቅቅ ይፍቀዱ.
ቂጣውን ወደ ትልቅ ቦታ ይሰብስቡ በአንድ ትልቅ, የተቃጠለ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳንቲም መያዣ ላይ, አንድ ጊዜ መበስበሱን ለመለወጥ.
ጎድጓዳ ሳህን ቆብ እና ለስላሳ ሙቀት በቤት ውስጥ ሙቀት ለ 45 ደቂቃዎች እንዲነሳ አድርግ. ይህ የበረሃ ሂደትን ለመጀመር የሚጀምረው ቢሪቾ የምልክት ቅባቱ ነው. ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት ወይም ላሉት አንድ ሳኒ መከለያው ከ 12 ሰዓት በላይ እንዲነሳ አትፍቀድ.
የተከተለውን ዱቄት በንፁህ ብስክሌት ጠርሙር ውስጥ በማስቀመጥ በትንሹ ከለለ ንጣፍ ባለው ፕላስቲክ መጠቅለያ ይጠርጉ ከዚያም ከ 20 ደቂቃ እስከ ሁለት ሰአት ከፍ እንዲል ያድርጉት. ከተቀመጠው እንቁላል ነጭ ጋር ዱባውን ይቦረጉሩ.
ምድጃውን እስከ 400 ፐር. ለ 10 ደቂቃ ብሩክ ይብሉ. ምድጃውን ሳይከፍቱ ቅዝቃዜውን ወደ 350F በመቀነስ እና ለ 30 ተጨማሪ ዳቦ መጋገርዎን ይቀጥሉ. ዳቦው አንድ ዲጂታል ቴርሞሜትር 190 ፍት ሲያነብ ይደረጋል. ዳቦው በጣም በፍጥነት ቡኒ ከሆነ, ሙከራው ከመፈጠሩ በፊት, ቢሪኮችን ማቃለልን ለማስቀረት በክብፍ ይሸፍኑ. በተቃራኒው, ሙከራውን እስኪፈጽሙ ድረስ ከ 12 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ቂጣውን በዶላ ይደውሉ .
ትልቁን ብሩኮን ለ 10 ደቂቃዎች በፖኒው ውስጥ ማቀዝቀዣውን ወይም ግሎቹን ለ 5 ደቂቃዎች በማቀዝቀልና ዳቦውን ለማቀዝቀዣ የሚሆን ሽቦን ማስተላለፍ ይፍቀዱ. ለእንደዚህ አይነት ምርጥ ጣዕም እና ቅልቅል, በመጀመሪያው ቀን ውስጥ ትንሽ ሙቅ ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ አገልግሉት. በአዲሱ ብሩሽ ቡኒ ቡድናችን ውስጥ ከየትኛውም የዱር ብሩክ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 335 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 117 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,154 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |