ሞቃታማ, የተጣጣመ የቅቤ ቅቤ ከገበታ መፈጠር የበለጠ ጥንታዊ የፈረንሳይ ጣዕም ይኖሩ ይሆን? ምንም እንኳን በመላው ዓለም የተሰራ እና የተበላ ቢሆንም የተረጋገጡ ግን ፈረንሳይኛ ናቸው.
ይህ የሸክላ ጣፋጭ ምግቦች የአትክልትን አትክልት ለአትክልት መጤዎች አዲስ ትኩሳት እና ከጠዋት ጠረጴዛው እና ወደ ምሳ ወይም እራት ወስዶ ከሾሎች, ሰላጣ ወይም ሳንድዊች ጋር ለማቅረብ ጥሩ አማራጭ ነው. በተጨማሪም እራትዎን ለመደፍነቅ እና ለእንግዶችዎ ሀሳብ መሳጭ ጥሩ መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የሻይ ማንኪያ እርሾ (ፈጣን ደረቅ)
- 1/2 ኩንታል ውሃ (ለብቻቸው)
- 3 1/2 ኩባያ ዱቄት
- (ዳቦ )
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1/3 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 3 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ እና ቀዝቃዛ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሰዋዊ (ድርቅ)
- 1 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- የእፅዋት እቃ:
- 1 እንቁላል
- 2 ወዝታ ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የጓሮ አትክልት መትከል እንዴት እንደሚሰራ:
ለ 5 ደቂቃዎች እርሾ በንፋሱ ውስጥ ይቅቀረ. ዳቦውን ዱቄት, ወተት, ስኳር, የተቀዳ ቅቤ, ጨው እና ቅጠሎች ለተበከለው እርሾ እና ውኃ ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ጭማቂን በትንሹ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ማዋሃድ. ቢላ ማቅለጫው በጣም ጠጣር ከሆነ, ወፍራም ቅርጹን ለማጣበቅ የሚያስችል ጥንካሬ እስኪያልቅ ድረስ 1 ኩባያ ዱቄት ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ.
ቅርጹን ወደ ኳስ ይለውጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ በፍጥነት ይሸፍኑት.
በ 30 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቆዩ ይፍቀዱ. ማይሉን በ 10 ኢንች በ 15 ኢንች አራት ማዕዘን ላይ አድርገው ወደ አራት ማይዘን ቀስ በቀስ ይልፉትና ክሬኑን ይዝጉትና ለ 40 ደቂቃዎች ከፍ እንዲል ያድርጉት.
አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ቀጠን ያለው ቅቤ ላይ ይቦርሹት እና ከዛ በኋላ እንደላሸው ሶስት ወደ ሶስት እጠጣው. ረዥሙንና ቀጭን አራት ማዕዘን ወደ መጀመሪያዎቹ 10 ኢንች በ 15 ቅርጾች መልቀቅ. ቂጣውን እንደገና ወደ ሶስተኛዎች ይለውጡ, ከዚያም ያረፈውን ቂጣ በፕላስቲክ መጠቅለል ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓታት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲያርፉ ይፍቀዱ. ይህን ሂደት አንድ ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት.
20 የሶስት ማዕዘን ቅርጾችን ለመሥራት ባለ አንድ ቢላዋ (ሹል) መጠቀም. የእያንዳንዱን ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ጎን (ጫፍ) ወደታች ይጎትቱና ከዚያ ከግድግዳው ላይ የሚወጣውን ሰንሰለጥ (ጥግ) ቀስ ብለው ይሸፍኑት. በእያንዲንደ በሊይ በኩሌ ቢያንስ 1 ½ ኢንች በማቀዝቀሌ የተሸፈነ ሉህ ውስጥ በትንሹ ቅሌጥሌ ማዘጋጀት. ከፕላስቲክ መጠቅለያዎች በለቀቱ ይዝጉዋቸው እና ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰአት እስከ ሁለት እጥፍ ያህል እስኪጨርሱ ድረስ እንዲነሱ ይፍቀዱላቸው.
ምድጃውን እስከ 375 ፍር በፊት ይዝጉ. የእንቁላል ማጠቢያ እንዲሆን እንቁላል እና 2 ጠቦቶችን ወተት አንድ ላይ ይጥሉት. በእያንዲንደ ክራባት ሊይ የእንቁላል እጥባትን ይሇብሱት. ለስላሳ እና ለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለስላሳዎች ከ 14 እስከ 16 ደቂቃዎች ይደውሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 144 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 41 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 275 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |