ይህ የሜክሲኮ ወግ እንዲሁ አንድ ምግብ ብቻ አይደለም
እጅግ በጣም መሠረታዊው ደረጃ ላይ, ካርኒ አስዳሰስ የተሸፈነና የተጠበሰ የእንጀራ ቁርጥራጭ, የተሸፈነ እና የተበላሸ በሊላዎች ላይ ያገለገለ ወይም በተለያየ ዉሃ ውስጥ እንደ መጠቀሚያ መሳሪያ ይጠቀማል. ዋናው ዘዴ በሊን በተሠራ የሠራት ጥሬ ውስጡ ብዙ አይነት ስጋዎችን ማራባት ነው. ከጋለ ምድጃ ላይ ይለቀቁት, በተለይም ከሰል, ከዚያም በእህልው ላይ በትንሹ የቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ. ነገር ግን ከዚህ ላለው "የተጠበሰ የበሬ" ሌላ ብዙ ነገር አለ.
ልምምድ -በሜክሲኮ እና በአሜሪካ ደቡብ ምዕራብ ውስጥ ካርኔ አስዳ ተሻግራኘው ዘመናዊ የስፓንኛ እራት የአረንጓዴው እብድ ነው.
እኔ በቃ ፓርቲ ስሜት. በተለምዶ ይህን ትልቅ ፓርቲ ዝግጅት ለማዘጋጀት እና አንድ ቀላል, የከሰሌ እርባታ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል. ስጋው ቀጥታ በሆነ ሙቀት ላይ ስለሚቀዳው ክዳ ብቻ አያስፈልገዎትም. እርስዎ የሚጠቀሙበት የሽያጭ ቆዳ አመጣጥም አያስፈልግም. በተለምዶ ካኔ አስዳስ ከሸክታ ስቴክ የተሠራ ነው. ስኪፕ ስቴክ ከ Flank Steak ጋር ለመሄድ ካልቻሉ በ 1 ኢንች የተሸፈነ "ስቴክ" እና ብስክሌት / ብሬክ / . ትልቅ ድግስ እያቀዱ እና ለእያንዳንዱ ሰው እስከ አንድ ፓውንድ እስከ አንድ ሥጋ ድረስ እቅድ ለማውጣት የሚፈልጉ ከሆነ. እርግጥ ነው, ብዙ የጎጆአዊ ምግቦች ካለዎት ከዚያም ስጋውን ይቁረጡ.
ማሪንዳ -ማራንስ (ኦርጋን) ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ለስጋህ ዘይቤ እና ጥልቅ ስሜትን ይጨምራል እና በእርግጥ በእርግጠኝነት ይመከራል. ለካርኔ አሳደር ጥሩ ማርሚቴስ በርካታ የኖራ ጭማቂዎች, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ጥቁር ፔሮ ይኖሩታል.
እርግጥ ነው, ሌሎች የፍራፍሬ ጭማቂዎች እንዲሁ ጥሩ ሆነው ይሠራሉ, በተለይም ፓፓያ ኃይለኛ የተፈጥሮ መያዣ ነው. ከፈለክ ግን የስጋውን ስልጣን ላለመጠቀም እና በጣም ሞቅ እንዲይዘው ካስቸግርዎ ጥንቁቅ ጣፋጭ ምግቦችን መጨመር ይችላሉ. ለእርሳቱ ጨው አይጨምሩ.
አመጋገብ : በተገቢው ሁኔታ ስጋው በከሰል እሳት መበላት አለበት.
በባህላዊ ግጥማዊነትም ጥቅም ላይ ይውላል. በሲጋራ ሳጥኑ ውስጥ ያሉ ዉድ ቺፕስ ይረዳል, ነገር ግን እውነተኛ የእውነተኛ የእሳት ጣዕም አይመኝም. ለመቦዘን ሲዘጋጁ በጨው ላይ ጨው ይፈልጉ ይሆናል. ጥሩ የሸቀጣ ጨውና ተጭነው ትንሽ ቅጠል, ፓውንድሮድ ሽታ, የቺሊ ዱቄት እና የሚወዱትን ሁሉ ይጨምሩ. አንድ ላይ ይሰብሰቡ እና በእጅ ይያዙት.
ስጋ መብላት : ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት እርሾው በጣም ሞቃት ነው. በስጋው ላይ ስጋውን ያስቀምጡ እና ጭማቂው ወለሉ ላይ ወደላይ ሲነሳ በጨው ይርገጡት. በምድቡ ላይ ያለው የጨው ሚዛን ስጋውን ወደላይ እያዘገዘ ይድገማል. እነዚህ ወቅቶች ስጋው በሚስልበት ጊዜ. ካርኔ አስዳ በኩሬው በኩል መሆን አለበት ተብሏል ነገር ግን ይህ በጣም ብዙ መጠን መጨመር አለብዎት ማለት አይደለም. ይህ የጨው ምግብ ደግሞ ማርሚን በጨው መጠቀም የማትፈልጉበት ምክንያት ስለሆነ ካርኔ አስዳስ ጣዕም ጥሩ እንዲሆን ያደርገዋል.
በተለምዶ ካርኔን አሳዳ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል . ይህንን ምግብ መብላታቸው ያልበዘቡት አብዛኛዎቹ ሰዎች ለመዋጥ ትንሽ ትንሽ ሊሆኑ ይችላሉ ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ ወደ መካከለኛነት እሰራለሁ. አንዴ ስጋ ወደ ፍጹምነት ከተመገብን በኋላ በቀጥታ ወደ ተስቦ ቦርሳ ያዙት. በእውነታው ላይ ስጋውን ጥሩውን ቢላዋ በመቁረጥ ያቁሙ. ቁራጮቹ ቀጭን ድራጎቶች መሆን አለባቸው.
ስጋው በከፍታ ድስት ውስጥ በክዳን ላይ ይሞቅ. ሙቀትን ማከል አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ያለዎት ሙቀትን መያዝ ይፈልጋሉ.
በማገልገሌ : በሙቅ ገንፎዎች እና በሚፈልጉት እቃዎች ያቅርቡ. መልካም ካርኒ አሳታ ታኮ ከሶላት, ባለቀቀ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, የድካማሌል, የጨው እና የሎሚ ጥብጣቦች ይከተላል. አሁን ይሄ ታኮ ነው. የተረፈ ምግብ ካለዎት በቀጣዩ ቀን ኤንኬላዳ ይፍጠሩ. ኦ, እና በጣም ከሚወዱት ቀዝቃዛ መጠጦች ጋር አገልግሉ.