ሁለት ጊዜ የተሰራበት ድንች ከዕለት የተጠበሰ ድንች ወይም "የሳሙድ" የተሸፈኑ ድንች ናቸው. የድንች ቆዳዎች በሸክላ ድብልቅ ቅጠሎች የተሞሉ ናቸው እና ከዚያም ቡናማው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገቱን ይቀጥላል.
በምትኩ በመሙላት ውስጥ የሽያጭ ተባዮችን ላለመተው ወይም ከተፈቀደልዎ አረንጓዴ ሽንኩርት አይጠቀሙ. የተሰደቀው የድንች ሙጫ በዲታር በደረቁ በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 እንደ ጁልስ ያሉ ትልቅ የተጋገረ የድንች ድንች
- 1 ጥቅል (3 ኦውንስ) ክሬሚ, ለስላሳ
- 1 የሻይ ማንኪያ የተሸፈኑ ትኩስ ወይም አረንጓዴ ቀስቶች
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- ለመጣጣጥ ጨው
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
- 1 ትልቅ እንቁላል, በፍጥነት እንዲደበድብ
- አማራጭ: ፓፕሪካ
- ቅሌት: የተንጣጣው የፖርማሲን አይብ እና የበቀለበጦች ወይም የሾላ ቀለም ያላቸው ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 F.
- ድንቹን በደንብ ይረጩ
- በወይራ ዘይት ወይም አጭር በማድረግ በጥቂት ወይም በሁለት ወይም በሶስት ቦታዎች በጅምላ ይዝጉዋቸው.
- በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ላይ ቀጥ ያለ ቦታ ላይ አስቀምጣቸው እና ለ 1 ሰዓት ያህል ወይም እስኪቀነስ ድረስ. ድንቹን ወደ ስኖክ ማስወገድ እና የሙቀቱን ሙቀት መጠን ወደ 375 ፈረሸ.
- ድንቹ በአጠቃላይ ለመያዝ ቆንጆ በሚሆንበት ጊዜ በደረጃው ይከፋፍሉ እና ድንቹን ወደ ድብል ጎድጓዳ ሳህን ይለቀፋሉ.
- ክሬም አይብሬዎችን, ፍራፍሬዎችን, ቅቤን, 1/2 ኩባና ፐርማሲን የተባይ ቅባት እና መኮል ክሬሞችን መጨመር. እስኪረጋጋ ድረስ ይመቱ. ለመብላት ጨው እና ጨው አፈርን ጥቁር ፔጀን ጣዕምና ጨምር. እንቁላል ጨምሩ እና እስኪነጣጠር ድረስ ይደበዝቡ.
- የድንች ቆዳዎችን ይሙሉ እና ተጨማሪ አሳማ, አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ዚዝ, እና ፓፕሪካ ከተፈለገ.
- ማሞቂያው ሞቃታማ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 375 ºF ይቂጥ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 366 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 283 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 435 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |