ማሪዳኔ ምንድን ነው እና ለምን ይጠቀማል?
አንድ ማርታይድ ፈሳሽ ምግቦችን ከመብላትዎ በፊት ምግቦችን በተለይም አመጋን ስለሚቀምጡ ፈሳሽ መፍትሄ ነው. አንድ የባሕር ፍራሽ ምግባቸውን በመጨመር ምግቡን በማጥበብ ምግቡን ያመጣል . ይህ ድርጊት እንደ ሆምጣጤ, ወይን ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ ወይንም እንደ አናናስ, ፓፓያ, ዋቫ ወይም ዝንጅ ባሉ ኤንዛይሚክ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ሊሆን ይችላል. መፍረስ ፈሳሾቹ እና ሌሎች ምግቦች በስጋው ውስጥ እንዲገቡ ያስችላቸዋል, ስለዚህ በሚቀጣጠልበት ጊዜ እርጥበቱን ይይዛሉ እና በፍጥነት አይደርቁም.
ማሪንዲስ በተለይ ከፍተኛ ጥንካሬ ያላቸው ምግቦች በማምረት ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ምግቦች ናቸው. ይህም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የላይኛው ንጥረ ነገር ላይ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል. አሲድ ማርዊንዳ እነዚህን ኬሚካሎች ይቀንሳል.
እንደ የዶሮ ጡቶች እና የሸንኮራ አገዳ የመሳሰሉት ስጋዎች በቅመማ ቅመማው ላይ የማድረቅ እድሉ ሰፊ ሲሆን እርጥበት ለማቆየት ከሊንደቴድ ይጠቀማሉ. አንድ ጥሩ የእርሳስ ማርከዴን ምሳሌ የጣሊያን አለባበስ ነው. ማሪኔዳስ በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊገዛ ወይም ቤት ሊሠራ ይችላል.
ምን ያህል ርዝመት ማለት ይገባል?
የተለያዩ የተለያዩ ስጋዎችን ለመቆጠር ጥቅም ላይ የሚውለው ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው. አሲዲክ ማራቢያ ውስጥ ረዥም ጊዜ ርዝመት የፕሮቲን ዓይነቶችን ሊያጣ ይችላል; ይህ ደግሞ ለዶሮ, ለአሳ እና ለባሕር ፍጆታ የበለጠ ጥንካሬ እንዲኖረው ያደርጋል. ለአንዲንደ ጊዜ አጭር አሲዲን ማራጋዴ ሇነዚህ ንጥረነገሮች ይሻሊሌ. በእንስትሚት ሜኒስታይት ውስጥ ያለው ረዥም ጊዜ የስጋውን ዱቄት ሊያበቅል ይችላል.
ዓሳ እና የባህር ምሪቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እስከ 30 ደቂቃዎች ብቻ መተንፈስ አለባቸው.
ለዶሮ ቆርቆሮ ለረጅም ጊዜ ያህል ለሁለት ሰዓታት ያህል በቂ ሊሆን ይችላል. የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ለረጅም ጊዜ ከ 1 እስከ 12 ሰዓት ይፈጅባቸዋል. ጥልቀት ያላቸው ስፕራይቶች ለ 30 ደቂቃዎች እስከ ሁለት ሰዓታት ሊተራሙ ይችላሉ, ነገር ግን ለስላሳ አትክልቶች ብቻ 30 ደቂቃዎች ብቻ ያስፈልጋሉ. የሚጠቀሙባቸውን ስጋዎች ወይም አሳዎች ቆንጥጠው የሚወስዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የመርከን ጥንካሬን ይከተሉ.
የምግብ ደህንነት እና ማራኔዳ
ማሪንቴድ ያልበሰለ ስጋን, ዓሳንና የምግብ ፍራፍሬን ያገናኘዋል, እናም በእነዚህ ምርቶች ውስጥ የሚገኙትን ባክቴሪያዎች ይነሳል. የማራቢያውን ንጥረ ነገር በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆየት እና በቤት ሙቀት ውስጥ ላለማበላሽ መቆየት አስፈላጊ ነው.
ከማይዝግ ብረት በተጨማሪ የብረት ማቀጣጠል ወይም የብረት መስታዉስ (ሚዲን) ወይም ሌሎች ያልተፈለገ ህፃናት ማስወጣት በሚያስፈልግበት በአሉሚኒየም ፊሻ, በብረት እቃዎች, ወይም ከሸክላ ስኒስ ማሽተት መፈለግ ይፈልጉ ይሆናል. ፍራፍሬን ወይም የምግብ ደህንነት-የተጠበቀ የፕላስቲክ ዕቃን ወይም በካፕላስቲክ ተለጣፊ መጠቀም.
እየዞሩበት ካለው ምግብ ጋር የተገናኘውን ማርጋዴ ሁልጊዜ ያስወግዱ. ለማራቦ የሚውሉ ማናቸውንም ዕቃዎች ያፅዱ ወይም ያጣልቁዋቸው ካስወገዱ ያስወግዱ. ካላሳወቁዋቸው በስተቀር ለማብሰል ወይም ለማከማቸት አይጠቀሙባቸው.
ምግቡን እያጣራ ምግብ ለማቅረብ ጥሬ እቃውን ያገኘውን ማርጋቴ አይጠቀሙ. ጥሬ ምግብ ለማይወስድ ወይም እንደ ጭቅጭቅ ያልነካውን ጥሬ ያልነካበት የተለየ ክፍል ሊኖራችሁ ይገባል.
- አጠራጣሪነት : MARE eh nad
- የተለመዱ የእንግሊዝኛ ፊደሎች : maranade, mariande