ይህ ተወዳጅ የእስያ ጣፋጭ ምግቦች ዝቅተኛ ስብ, ዝቅተኛ-ካቢ, ቪጋን እና ከግሎታ-ነጻ ናቸው . ጥቁር የሰሊጥ ፍሬዎች በተፈጥሯቸው ጣፋጭ ናቸው እንዲሁም ጣፋጭ ለየት ያለ ጣዕም አላቸው, እንዲሁም በጣም ጥሩ, ከካልሲየም, ከብረት, ከመግኒዥየም, ከፕሮቲን, እና ከመድሃኒት አሲዶች (EFA) ጥሩ ቆንጆ ሆነው, ይህም ቆዳዎ እና ጸጉርዎ እንዲደለጥ ይረዳል. በቻይናው ጣፋጭ እና በኦቾሎኒ ተጨማሪ የቱርክ ጣዕም ተገኝቷል.
በታይላንድ እና በሌሎች የደቡብ ምስራቅ እስያ አካባቢዎች እንደዚህ ዓይነቱ አከባቢዎች "የምግብ አይነት" ወይም "ጥርስ" በመባል ይታወቃሉ. ሆኖም ግን, ብዙ የሚቀቡ የዱቄት ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄት (በውሃ የተበከ) በመጨመር, የበለጠ እንዲበዛዎት ማድረግ ይችላሉ .
ተጨማሪ የእስያ ፑድዲንግ የምግብ አዘገጃጀት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ ጥቁር ሰሊጥ
- 1/2 የሶስት ሾጣጣ (ያልበሰለ ደረቅ ወይን ወይም በአልሜኖች, በኬንያ, ወይም ሌሎች እንብሎች ምትክ)
- 3 ኩንታል ውሃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር (ወይም በበሰሉት መሰረት)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1/3 ስዴር የኮኮናት ክሬም (ወይም
- የኮኮናት ወተት )
- 1 ነጥብ 1/2 ስፖንዶች የቀስትሮድ ዱቄት (ወይን በቆሎ በ 3 በሾርባ ውስጥ እንዲፈስ)
- ቅባት: - ኮኮናት ወተት, ደረቅ የተጣራ ኮኮናት, እና / ወይም የኦቾሎኒ መሬቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ ሙቀት በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ ይሞላል.
- ውሃ በማሞቅ ጊዜ- የቡና ሰሃን በመጠቀም, የሰሊጥ ዘርን በደንብ ይግሉት (ቡና ማጠቢያ ማፅዳት ለማጽዳት, ደረቅ ጨርቅን በጠራ ሁኔታ ለማጽዳት). የመሬቱ ዘሮች ትንሽ ውህድ ይሁኑ እና እርሻ ሲጨፍሩ (ከ 1 ደቂቃ አካባቢ) በኋላ ልክ ለጥፍ ይለቀማሉ.
- ሰሊጥ ሰሊጡን ለስላሳ ውሃ በማቀላቀል ዘሮቹ በደንብ ወደ ውሀው ይደባለቃሉ.
- ተመሳሳይ ማሽነሪዎን እንደገና በመጠቀም, እንጨቶችን በተመጣጣኝ ሁኔታ ላይ ማረም. እንዲሁም ወደ ማሰሮ ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
- የሰሊጥ ዱቄትን ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡና በመቀጠል መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ. ቅይሩን ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ቀልልሰው.
- አስገዳጅ ደረጃ - በዚህ ደረጃ, በእንይዛኑ እንደ ኡደት እና የመሳሰሉት ጥቃቅን እሽቶችን እና ሰሊጦን ለማጥፋት ፑዲንግ ሊወዛወዝ ይችላል. ነገር ግን, ይህንን ተጨማሪ ጣዕም በአመጋገብዎ ውስጥ መቆየት ከፈለጉ (እንዲሁም በተጨማሪም, ይህ የጨርቅ ቅዝቃዜ ምግቡን ወደ ምግባቸው ያክላል). ምግቡን ለመቀነስ ከመረጡ, የተሸፈነውን ሰሊጥ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡና ገንዘቡን ያስወግዱ.
- ከግንዱ እስከ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ የሚቀነባበርት, ስኳር, ቫኒላ, የኮኮናት ክሬም / ወተትን ይጨምሩ, እንዲሁም የቀስትሮት / የበቆሎ ዱቄት ውሃ ውስጥ ይቀልጣል. ያለማቋረጥ ይንቀሳቀሱ. አንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ደቂቃ ውስጥ ጥንድ መጠጣት አለበት.
- አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ትንሽ ጣፋጭ ብስልን በማከል ጣፋጭ ጣዕም ይኑርህ.
- ለማገልገል ሞቅ ባለ ጊዜ በትንሽ የደረቀ ጥቁር ዱጫ ወይም የተወሰኑ የኦቾሎኒ ይረጫል. ተጨማሪ የውሻ ሞላዋ ኮኮናት ወተት ሊጨመር ይችላል.
ይህ ባህላዊ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ሞቅ ያለ ሙቀት ያቀርባል, ነገር ግን በሙቀት ቀን ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ ነው. ለማከማቸት በማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከማገልገልዎ በፊት ሙቀት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 367 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 22 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |