እነዚህ ቀጭን ማብሰያ ቀጫጭን ድንች ከድድ ዳቦ እና በቀላል አሰራሮች ጋር ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ለዝግጅት ማራኪነቱ እና ለመጠጥ ጣፋጭነቱ በጣም የተወደደ ነው, እና ደግሞ ደጋግመዎ ለደመወዝዎ የሚረዳው ምግብ ነው. የተቀረጹት ድንች የተሰራ ቢሆንም ግን የደረቁ ድንች እንደዚሁ ጥሩ ናቸው.
ምግብ ለማብሰል ለሚመገቡበት ምሽት በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. የመቀመጫው እራት የእንጨት እቃዎችን ወይም የእሳት ማብሰያ ቦታን አለመምጣቱ ሌላው ትልቅ ጥቅም, በተለይ በአንድ ትልቅ እራት ወይም የበዓል ግብዣ ላይ እየሠሩ ከሆነ.
ወደ መልቀቁ ለመመለስ የተለያዩ አማራጮች ለማከል ብዙ ነገሮች አሉ. ለብርጭቱ የስታርት አመጋገብ, ውስጡን ሳልበው ከመቦካከርዎ በፊት በጠርሙስ እና በጠርሙስ ውስጥ የተሸፈተውን የጡጦ ነጠብጣብ ያሽጉ. ወይም ቀዝቃዛ የሽንኩርት ጣዕም ለመጨመር ዱቄት ከመጨመርዎ በፊት ጣፋጭ ምግቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት በጠረጴዛው ላይ ጥቂት የሾርባ ዱቄቶችን ወይም የተጋገረ ሽንኩርት ይዝጉ. አንዳንድ የቦካን, የተጠበሰ ወፍ, ወይም ጥቂት ትኩስ ትኩስ ቅጠል ያላቸው ቆንጆዎች ለተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም ሊጨመሩ ይችላሉ. የበለጸገ ጨው, በወተት ፋንታ ግማሽ ተኩል ይጠቀሙ. መቻሊቸው የሚዯርስ አይመስሇውም.
የተጠናቀቀውን ድንች በተወሰነ ተጨማሪ የተሸፈነ ዳቦ ወይም በጥንካሬ የተከተፈ ትኩስ ፐሽሊ ወይም ሾጥሶች ለመሳብ. በምግብ ማቅለጫው ውስጥ በሸንኮራ ዱቄት ውስጥ ያለውን ምግብ እንዴት እንደሚጨምሩ የጥቆማ አስተያየቶችን ይመልከቱ.
የምግብ አዘገጃጀቱን 4 ክፍለ-ጊዜዎች ያደርገዋል, ለቤተሰብ ትልቅም ሆነ ለድልድል እራት ይበቅላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 መካከለኛ ድንች (በግምት ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ)
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1/4 ስኒ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ገመኔ (ወይም መቅመስ)
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ (ከቆዳ የተጨማሪ ጨርቅ ከሆነ, ከተፈለገ)
- አማራጭ: አዲስ የተከተፈ ጤስ ወይም ቺፍስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአጠቃላይ ቅዝቃዜውን የከርሰ-ሻካራ ጠርሙስ ታችኛው ክፍል እና በስተሰሜን ቅቤ ይቀቡት.
- ድንችን አውጣ እና ወደ 1/4-ኢንች ዙር ጣፋጭ. እንደአማራጭ, ወደ 1/4-ኢንች ዳይሴል. ከጥጥ የተሰራውን የድንች ማጠራቀሚያውን ድንቹን ይለውጡት.
- 3 ኩባያ ቅባቶችን ቅቤ በሜሳ ማኩረቢያ ላይ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት. ቅቤ ሲቀልጥ ዱቄት, ጨው እና ዘቢቡ ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ሁልጊዜ ያብሱ. ወተት ቀስ ብሎ ወተት ውስጥ ወተት. እስኪሰነጥና እስኪነቃ ድረስ ይሞቀቱ እና ያነሳሱ. የተረፈውን ጥብስ አክል እና አሳቦ እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰሉን ቀጥል.
- በአዴያድ ላይ ከጎጆው ኩባያ ላይ ይቅጠሩ.
- ድስቱን ድሩን ይሸፍኑት እና ለ 5 እስከ 7 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ድንቹን ያጠራቅሙ, በአበባው ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ በማንቦሮው ውስጥ ዱቄት በአኩሪ አተር ይሸፍኑ. ከተፈለገ በደረጃው ላይ ያለውን ተጨማሪ አይብ ይረጩ እና እስኪቀልቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ካሳውን እና ጣዕሙን ከቆሸሸ ፓሸን ወይም ፍራፍሬን ጋር ከተሸከመ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን እና ሻይ ያዙ.
ጠቃሚ ምክሮች
ቀዝቃዜ ያድርጉ: አዲስ ትኩስ ስጋን ለመመልከት, የተከተለውን የአትክልት ድብልቅ ወደ አንድ ድስት መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ. 2 ኩባያ ጥራጥሬ ያለው ቅቤ በ 1 ኩባያ ለስላሳ ትኩስ ዳቦ መዝራት . በዯንጣጣዎ ሊይ ያለውን የበሇሶ እቃ ያዴርጉና በ 425 የእሳት ማሞቂያ ውስጥ በ 10 እስከ 15 ዯቂቃዎች ወይም ቡናማ እስኪሆኑ ዴረስ ይሞቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 649 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 92 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,393 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 61 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |