የኩኪ እሳቶች - ችግሮችን መላ መፈለጊያ

በቢጣ መደብሮች ውስጥ የሚያዩዋቸው ውብ መልክ ያላቸው ኬኮች ራስዎን ለመስራት የሚፈልጓቸው ናቸው. ነገር ግን የሚያስደስትዎት የሙያ ጥራት ያለው ዲዛይን ነው. ይሄ ለመፈተሽ ችሎታ ይጠይቃል. ጌጣጌጥ በሚለው ጌጣጌጦ የሚዘጋጅ ኬን በጣም ጠቃሚ ነው, እና አብዛኛዎቹ ምግብ ማብሰያ ትንሽ እውቀትና ጥሩ የምግብ አዘገጃጀቶች አማካኝነት በጣም አስደናቂ የሆኑ ነገሮችን ያደርጉላቸዋል.

ዳቦ መጋገሪያ በኩሽናህ ውስጥ ሊካተት ይችላል, ነገር ግን የተፈለገው ጥንካሬ እና ጥቃቅን ብክለትን ለመፍጠር በተለያየ መንገድ በተዋሃዱበት በተለያየ ተፈላጊ ንጥረ ነገር ላይ የተመሰረተ ሳይንስ ነው.

ለምሳሌ ያህል ንጥረ ነገሮችን መለዋወጥ የኬክህን ፍርስራሽ የሚጎዳ ቀውስ ሊያስከትል ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ምን እንደተሳሳተ በትክክል ማወቅ አስቸጋሪ ነው.

የተለመደው ኬክ ሱስ ማራገፍ እና መንስኤዎች

ቤኪኪው በሚጋገርበት ጊዜ የቤት ውስጥ ጋሪዎች ልምድ ያላቸው የተለመዱ ችግሮች ናቸው. ችግሩን ያዩበት ወይም እንዴት እንደሚወገዱ ለመማር የሚፈልጉ ከሆነ እኛ ሽፋን ያደርጉለናል.

• ደረቅ ኬክ- ምክንያቶች በጣም ረጅም ወይም በጣም ከፍተኛ ሙቀትን ያካትታሉ. በጣም ብዙ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ (ድሬዳ ሶዳ) ወይም ዳቦ መጋገር ጥቅም ላይ ውሏል. ወይም ስኳር, ቅቤ ወይም አጭር እጥረት ነበር.
• ጥቁር የላይኛው ክዳ ቅንጣቶች; በጣም አነስተኛ የአየር ሁኔታ የሙቀት መጠንን ያካትታል. በጣም ረጅም ጊዜ የሚፈጀበት ጊዜ, እርጥበት, በጣም ብዙ ፈሳሽ, ወይንም ጨርቅ ሳይቀዘቅዝ ነበር.
• ደረቅ ስፒል- ምክንያቶች በውስጡ በቂ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን አይጨምሩም, ስኳር እና ቅቤ በቂ አልነበሩም, ወይም ቅልቅል ብዙ ከመጠን በላይ ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ዱቄት ያካትታል.
• መንደሮች ወይም ጉድጓዶች: የጭቃቂውን ድብል በጣም ብዙ ወይም በቂ አይደለም ወይንም በሙቀት ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ነው.

• ስፓርት (ፕላስቲክ): መድሃኒቱን (ፓትሪክስ) ከመጠን በላይ መጨመር ወይም መቀነስን, ለኬክ በጣም ትልቅ ድስት መጠቀም ወይም የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ወይም በጣም ዝቅተኛ ነው.
• በማእከሉ ውስጥ የተደባለቀ : ኬክ በጣም ብዙ ሆነ ወይንም የሙቀቱ መጠን በጣም ሞቁ.
• የተወሳሰበ ኬክ: መንቀሳቀሻዎች በጣም ትንሽ ትንሹን መጠቀም; እርጥብ መጠቀሚያዎችን መለዋወጥ; ጊዜው ያለፈበት ቤኪን ሶዳ ወይም የእንከባ ዱቄት, ወይም የሙቀቱ ሙቀት በጣም ዝቅተኛ ወይም ጊዜ በጣም አጭር በመሆኑ አንድ የማይሰራ ኬክ ይፈጠራል.

• ከመጥመቂያው ጠርዞች መካከል - ከልክ በላይ ቆርጠው የተሸከመ ቆርቆሮ, ምድጃዎችን ማገጣጠም, የምግብ መያዣዎች, በቂ ፈሳሽ አለመኖር, ባክቴሪያው በጣም ረዘም ተደርጎ ወይም ኬክ በጣም ረጅም ወይም በጣም ከፍተኛ ሙቀት አለው.
• ያልተመዘገበው ብዥንግ: - ምድጃዎች ውስጥ ምድጃዎች (ማቀዝቀዣ), ትኩስ ነጠብጣብ (ማቀዝቀዣ) ወይም እሳትን (ማቀዝቀዣ) ማሞቂያ (ማቀዝቀዣ) ማሞቂያዎችን ያካትታል.

ትክክለኛውን መተኪያ ማድረግ

አንዳንድ ጊዜ በምድብ ውስጥ ምትክ ሆኖ መተካት አስፈላጊ ነው. በኬክ ምግብ ውስጥ ትክክለኛ መተኪያ ካላደረጉ, የሚፈልጉትን ምርጥ ውጤት ሊያጠፋ ይችላል. አንዳንድ የተለመዱ ኬክ ምትክ አማራጮች እዚህ አሉ.

• አንድ ትልቅ እንቁላል 2 የሾርባ ማንኪያ ሽልማት አለው
• 1 ኩባያ ወተት ከ 1/2 ኩባያ ውሃ ጋር እና 1/2 ስባስ ይተላለፋል
• 1 ኩባያ የጨው ቅቤ ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 ኩባኒ አጭር ማሳጠር ጋር እኩል ነው
• 1 ኩባያ buttermilk ከ 1 ኩባያ ወተት እና 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ኮምጣጤ ጋር እኩል ነው
• 1 ኦን ሳይት የተወደደ ቸኮሌት 3 ኩባያ ኮኮዋ እና 1 ሳቢል ቅቤ ወይም አጭር እኩል ነው
• 1 ኩንታል ዱቄት 1/2 የሾርባ እህል ዱቄት እና 2 የሻይ ማንኪያ የቡና ተክል ናቸው
• 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት ከሁሉም በሊይ የተዘጋጀ ዱቄት 2 በሾርባ