በታይላንድ እና በሌሎች የምሥራቅ እስያ አገሮች ውስጥ የተለመደው ሩዝ በአብዛኛው በውኃ ውስጥ ተጥለቀለቀ. በዚህም ምክኒያት በምዕራቡ ዓለም ያሉ አንዳንድ ሰዎች ይህንን ከመከተል ይርቃሉ. ነገር ግን በራት ማብሰያዎ ላይ የሚጣራ ሩዝ ጥሩ ጣዕመትን ማምረት እንደሚችሉ ያውቃሉ? በሩዝ ማብሰያዎ ውስጥ በቤት ውስጥ ማብሰል የሚዘጋጀው የሩዝ ሩዝ በሂደቱ ላይ ሁሉንም እርምጃዎች ቆርጦ ይይዛል, በጣም ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ በጣም በተቀላቀለ ሩዝ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይደሰቱዎታል.
ታይላንድ, ቻይና እና ጃፓንን ጨምሮ በመላው ዓለም ከሚገኙ የተጣራ የሩዝ ዓይነቶች አሉ. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, የታይሬን የሚጣፍ ሩዝ ወይም የቻይኛ የተንጠለ ሩዝ ይፈልጉ. በተጨማሪም በፓኬጁ ላይ ያለው ቃል ግራ የሚያጋባ ሊሆን ይችላል-ፓኬጅ "ጣፋጭ ሩዝ" ወይም "ማሽላ ሩዝ" ሊለው ይችላል. አትጨነቅ, ይህ ትክክለኛ ምርት ነው!
እንደሚታወቀው, ተጣባቂው ሩዝ በምግብ ማቅለጫ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጣፋጭ ምግቦች (ምግቦች ሁሉ ይፈልሳል እና ይሞላል) ያገለግላሉ. ለጨዋታዎችም እንዲሁ ጥሩ ነው. የሩዝ ማብሰያ ከሌለዎት ማቀጣቀያ ሩፎቹን ማገዶ ውስጥ በሳጥ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንቶች
- ጣይ ጣፋጭ ምግ ("የሚጣፍጥ" ወይም "የሆምጥ" ሩዝ ተብሎም ይጠራል)
- 2 ½ ኩንታል ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሩዝ ማብሰያዎ ውስጥ የሚጣራ ሩፍ አስቀምጡ. ውሃውን ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
- ሩጫ ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች እና እስከ 4 ሰዓት ድረስ ይቆምጥ. አጣባቂው ሩዝ ምርጡን ለመምጣትና ለማጣራት የሚለብስ ውጫዊ ሽፋን አለው.
- ጨው ይጨምሩና እንደገና አንድ ላይ ያንቀሳቅሱ. የሩዝ ምግብ ማብሪያውን ያብሩ.
- የሩዝ ማብሰያዎ ሲበራ, ሩዝ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ይጨመር.
ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት
አጣባቂው ሩዝ ቁጭ ብሎ ይቆማል, ስለዚህ በጣም የሚጣፍጥ ከሆነ, አስቀድመው ያድርጉት.
በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የሚጣራ ሩትን ይቀምጡ እና በ 2 ወይም 3 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት. ሩዝ ለወደፊቱ ወፍራም ነው ብለው ካመኑ, ሩዝ ለመጠምዘዝ የመጀመሪያውን ደረጃ ይዝለሉ. ምንም እንኳን ረቂቅን እርጥበት ቢያስቀምጥም, ይህንን እርምጃ ማስቀረት ተጨማሪ "አል ዲኢስ" ማቅለሚያ ሲሆን - ይህ ባህላዊው ባህላዊ ሳይሆን ባህሪይ ሊሆን ይችላል.
በሸገር ጣፋጭ ምግቦች የታሸገ ሩ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የታይ የታይር ሩዝ በአሳማ, እንጉዳይ እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት , እንዲሁም ታዋቂው የታይ ላውን ጣዕም ታንጎ ጎመን ዱቄት ጣፋጭ ምግ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 350 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 6 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 77 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |