ለስላሳ ሥጋና ለስሜል የተዘጋጀው ይህ የአሳማ ሥጋ በሾርባ የአሳማ ቡጢ ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. በጣም የሚያምርና ጭማቂው የአሳማ ሥጋና ጣዕም ያለው የበሬ ሥጋ በጣም ድንቅ ነው. ምንጣፉን ጭስ ወይም ሞቅ ያለ ፈሳሽ ወይንም ያለ ፈሳሽ ማዘጋጀት ይችላሉ, አለበለዚያም የእራስዎን ጭማቂ አንድ ላይ ጠቅልለው እና ተወዳጅ የታሸገ የቢብቂቅ ኩኪዎን 2 ኩባያዎችን ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኪ.ግ የተጠበሰ የበጋ ቡን
- ከ 1 እስከ 2 ፓውንድ ድቡልቡር የአሳማ ሥጋ, በተለይ ከትከሻው ወይም ከግንዱ ክፍል
- 2 ኩባያ ketchup
- 1 ኩባያ ውሃ
- 3 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 3 ጠርሙስ Worcestershire ምግ
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 1 የጠርሙስ Dijon mustመና ፈጋ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- አማራጭ: 1/2 እስከ 1 ለሻይ ማንኪያ ፈሳሽ
- አማራጭ: ጥቂት ሞቅ ያለ ኩስጣሽ
- ከ 12 እስከ 15 ክፋይ የሳንድዊች ቡኒዎች (በብሉቱዝ ይመገባሉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከስጋ እና የአሳማ ሥጋ ማንኛውንም ከመጠን በላይ ቅባት ይቀንሱ. በቀዝቃዛ ማብሰያ ኩኪዎችን ቆርጠህ አስቀምጠው.
- በሳር ጎድጓዳ ሳህን ካትችፕ, 1 ኩባያ ውሃ, ጎምጣጤ, ዋር ኮስታስሻይስ, ቡናማ ስኳር, ዲጎን ፈሳሽ, የጡብ ዱቄት, ጨው እና ፈሳሽ ጭስ እና ሞቅ ያለ ጭማቂን ያዋህዱ. ስጋው ክበቦች ላይ አፍስሱ.
- ስጋው በጣም ውድ እስከሚሆን ድረስ ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት ወይም ከ 8 እስከ 9 ሰዓታት ውስጥ በከፍተኛው ያብሱ. አልፎ አልፎ ይፈትሹ እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ይጨምሩ.
- ሲጨርሱ ስጋውን ከድፋዉ ውስጥ ያስወግዱ እና በሃረት መቆራረጥ; በትንሹ እስከ ሞቃት ድረስ በሸክላው ውስጥ ያስቀምጡት.
- በተከፈለ ቡኒዎች ላይ ያገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የቢቹኩን እቃዎች ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የቢሮ ጠጣቂ ኩኪዎችን ይቀይሩ. እንደአስፈላጊነቱ አልፎ አልፎ ውኃ ይፈትሹ እና ውሃ ይጨምሩ. ወይም ይህን የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ በተፈጠረው ቤንጋስ የባርብኪስ ጣዕም ወይም ጣፋጭ የቢራ ስኳር ኩኪት ያድርጉ .
- ስጋው ላይ 1 ½ ስኒዎች የተሰራ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ካስፈለገ የተሻለውን አሳማ ወይም ስጋ ይጠቀሙ. ከመጠን በላይ ጥንካሬው አስቸጋሪ ሊሆን ስለሚችል ከመጥበያ ሥጋ ጋር ሚዛኑን መጠበቅዎን ያረጋግጡ. ወይም ለአሳማ ትከሻ የአገሮችን የጎን አጥንት መተካት ይችላሉ.
- የምግብ አዘገጃጀት ለብዙዎች በቀላሉ ይወጣል. ለጭፈራም ሆነ ለኋላዎች, በቀዝቃዛ ማብሰያ ላይ የተበላሸውን ስጋ እና ጣዕም ያቅርቡ.
ሌሎች ዘገቢ ኩከር የተሸፈነ ስጋ የምግብ አዘገጃጀት
ለጥቂት ጉርሻዎች ትንሽ ጥረት የሚወስድ ከሆነ ምንም እንኳን ከዝቅተኛ የማብሰያ ኩኪ እና / ወይም ስጋ የሚጎተት ምንም ነገር አይኖርም. እና ይህ መላው ቤተሰብ ይወዳል! ከዚህ ምግብ በተጨማሪ ከዚህ አንዱን ይሞክሩ -በስሃ ወይም በአሳማ 4 ቀላል ምግቦች , የቴክሳስ የተጠበሰ ቡና , የዩጂን የከብት መጠቅለያ , ወይም የበረዶ እርባታ , የሮላይና አይነት .