ይህ የሃንጋሪያ ጣፋጭ እና ተቅማጥ የስንዴ ሾርባ - ኩኩሮስ ካፖስቴሌትቨስ - ከምትጨስበት የቡና እግር ጋር በማብሰያ ውሃ የበለጠ ሲጣጣጥ ይሻላል, ነገር ግን በፍራሽ ወይም ውሃ መጠቀም ይቻላል. ይህ ሾጣጣ ወፍራም እና ለስላሳ ነው እናም ለተለያዩ ስኬቶች ሊፈጥም ይችላል, ወይም በፖድሎች ወይም ሩዝ ላይ እንደ ዋናው መንገድ, የተሰበረ ወይም ያልተፈጠረ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በአሳማ ሥጋ የተሸፈነ የሸንኮራ አገዳ ምግብ ማብሰል
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, ተቆልፏል
- 1 ትንሽ የአበባ ዱቄት, የተደባለቀ እና የተቆረጠ
- 4 የተሸፈኑ, የተዘሩ እና የተጠበቁ ቲማቲም ወይም 1 (28-ኦው) በዶቲስ ከተለመዱት ቲማቲሞች ጋር
- 2 ሾርባው የተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ትልልቅ ድንች ተጠርጦ በቆርቆሮ ታጥፈዋል
- 2 ሳቢሊን ቀይ-ወይን ኮምጣጤ (አማራጭ)
- 1 ቡና ቡና ስኳር ወይም ለመጠጥ (አስገዳጅ ያልሆነ)
- ተረፈ የቡር ግርኮትን ያጨስ ነበር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተጠበሰ የአሳማ ጉንጅ ጉተቱን ፈሳሽ ወደ ዳች ወይም ትልቅ ድስት አስቀምጥ. የተቀሩት እቃዎችን ሁሉ ከድንች እና ከስጋ በስተቀር. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም እንቁላል ማከል ያስፈልጋል, ስለዚህ እቃዎች በ 2 ኢንች የተሸፈኑ ናቸው. 30 ደቂቃ, በከፊል ተሸፍኗቸው.
- ድንች አክል እና ወደ ሙጫ መመለስ. ኩኪ እስከ ጥቂቱ መሸፈኛ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ይደጉ. ስጋ እና ሙቀት በ. ከተጨማመደው የቡሽ እግር ሾርባ ከተረፈ ጉጉት ካፕ እና ድንች ከተቀቡ ከስጋው ጋር ሾፑን መጨመር ይቻላል. ወደ ሙቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይግቡ እና በጭቃው ዳቦ ይሰራሉ.