ብዛት ያላቸው የበጋ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በእጅዎ ሲኖርዎ እነሱን ለማገዝ አንዱ ምርጥ መንገድ በእንግሊዝኛ (Summer) ፑዲንግንድ ውስጥ ነው. የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል ስለሆነ ውጤቶቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው, መቋቋም ግን አይችሉም. በአንድ ጣፋጭ ውስጥ ሁሉንም ዓይነት የበጋ ጣዕም ይዟል!
የትኛዎቹ የቤት ፍሬዎች ለእርስዎ ይወሰናል. ለግ Summer Pudding ተስማሚ ለስላሳ ፍሬዎች የበለጸጉ, ጠንካራ, ቀለም እና ጣዕም ሊኖረው ይገባል. ጥቅም ላይ የሚውሉት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እንጆሪዎች ቤንጆችን, እንጆሪዎችን, ቀይ እና ጥቁር ቀለምን, ጥራጥሬዎችን እና ጥቁር ፍሬዎችን ይጨምራሉ. የቤሪ ጭማቂም በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ የእርስዎ ቤሪዎች መበጣቸውን ያረጋግጡ. የበረዶ ቤሪዎችን ቅልቅል በመጠቀም በተጨማሪ ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ ለሙሉ በደንብ መለወጣቸውን ያረጋግጡ.
ለቡድኑ የሚሆን ጥሩ ዳቦ ይጠቀሙ. ርካሽ, የተቆራረሰ እንጀራ ሙሉ ለሙሉ የተሳሳተ ቅርፅ ይሰጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 5 oz / 150 g ካስተር ስኳር
- 1 ሊትር / 450 ክሩ የበጋ ፍራፍሬ (እንደ የሚገኝ, መታጠብ እና የተቀላቀለ - ከላይ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- ከ 4 እስከ 6 አውንስ / 100 እስከ 150 ግራም ነጭ ቂጣ (የተቆራረጡ እና የተቆረጠበት)
- 2 ኩባያ የተገረፈ ክሬም (ወይም ሹራብ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃውን እና ስኳርን አንድ ላይ ይንከባከቡ እና ለስላሳ ብሌን ያመጣሉ. ከስታምቤሪያዎች በስተቀር ሁሉም ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ያክሉ. ፍራፍሬዎችን በጣም ለስላሳ እና ለረጅም ጊዜ አይስሉ. በቀላሉ እንዲለሰልሱ ግን ግን ቅርፃቸውን ይዘው መቀጠል አለባቸው. አንድ ጊዜ ወደ አንድ ጎን (ጭማቂ እና ሁሉም) ተዘጋጅተው እንደተሰማዎት ከተሰማዎት በኋላ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- በእያንዲንደ ግማሽ ሊይ የእያንዲንደ ክርች ወዯ ሦስት ማእዘናት ይቁረጡ. ሁሉም በፍፁም እንዲጣጣሙ ማድረግ የለባቸውም. እርስዎ እነዚህን 1 1 / 2pint / 700 ሚሚሌ ፔድዲንግ መስመርን እንዲጠቀሙበት ይጠቀማሉ.
- የፑድዲዳ ገንዳዎን በክዳን ፊልም ውስጥ ይጀምሩ. ከዚያም በተቆራኙ ፍራፍሬዎች ጭማቂዎች ውስጥ ጥቂት ሦስት ማዕዘኖች በማንጠልጠል ይቀጥሉ. እነዚህን እቃዎች ከታች ባለው የምድጃዉ ክፍል ላይ ይለፉና ከዚያም በተመሳሳይ መንገድ ይቀጥሉ, ነገር ግን ክፍተቶች መኖራቸውን ያረጋግጡ ነገር ግን የመታጠቢያውን ጎኖቹን በቢጣው ቅጠላሎች ውስጥ ማስገባት.
- አንዴ ከተጠናቀቀ በኋላ ስቴራሪዎችን ጨምሮ የተጠበቁ ፍሬዎች ይሙሉ. ተጨማሪ ጭማቂ የተጠመደ የዶላ ቁራጭ በተነጠቁበት ጫፍ ላይ በጀርባ ሽፋን. ቂጣው ቅርፁን እንዲያጣ ስለሚያደርግ ብዙ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እንዳይጨምሩ እርግጠኛ ይሁኑ. ይሁን እንጂ ወደ ዳቦው ውስጥ ለመግባት በቂ መሆን አለበት.
- ከመታጠፊያው አናት ላይ አስከሬን ያስቀምጡ እና እንደ ቲማቲም ወይንም ባቄላ እንደ አስፈላጊነቱ ከበድ ያለ ከባድ ክብደት ጋር ይመዝኑ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡና ለአንድ ቀን ይውጡ.
- በቀጣዩ ቀን ፑድደን ወደ ውብ ጣፋጭ ጣሪያ በመዞር በሾለካ ክሬም ያገለግላል ወይም በጣም የሚያምር አስቂኝ ጣዕም ይስጡት . በረዶ የቀዘቀዘ የአየር ጠባይ ለማግኘት እድለኛ ካልዎት, በ አይስ ክሬም ይጠቀሙ.