ይህ የቼኮስሎቫኪያን የሽኮኮ ሾርት - ዱሰነስ ዚሊ - ለመዘጋጀት ቀላል ቢሆንም ግን በአግባቡ ለመያዝ 1 ሰዓት ያህል ይወስዳል. አሁንም ቢሆን, እቃዎቹ በጣም ጥቃቅን እና ቀላል ናቸው, እንዲሁም ስጋው ለብዙ የስጋ መስዋዕቶች ተጓዥ የበላይ ተመልካች ያደርገዋል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለዝግተኛ ኩባያ ጥሩ እጩ ነው.
ጭራቅ: ቅድመ-ቅጠል የተሸጎተ አበባን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጠርሙስ የቦካን ቅባት (ወይም ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 4 ቅቦች ቦከን (1/4 ኢንች የተከተፈ)
- 3 ፓውንድ ጎመን (1 ራስ, ነጭ ወይም አረንጓዴ, የተሰረቀ እና የተጨፈነው)
- 1 የሻይ ማንኪያ (ወይም ተጨማሪ ለመጠጥ)
- 1/4 ስኒ ነጭ ሆምጣ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም ለመብላት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ወይም ለመብላት)
- ለመጥሳት (አዲስ መሬት) ለመቅመስ ጥቁር ፔጃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ በሙቀት ላይ የሚለበስ ቅባት እና የሽንኩርት ቅጠል በ 8-10 ደቂቃዎች ወይም እስከ ቀለሞ ቀለም ይለውጡ. በቦካን ውስጥ ይንገሩን እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ያብሱ ወይም ቀላል በሆነ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ. ጎመን እና ተጣጣቂ ዘሮችን በደንብ በመቀላቀል ይጨምሩ.
- በአከባቢው ሙቀት 5 ደቂቃ ያብሱ. ኮምጣጤ, ውሃ, ጨው, ስኳር እና ፔፐር ጨምሩ. ለሙቀት ይኑርጉ, ሙቀቱን ይሸፍኑት እና ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ በትንሽ ሙቀቶች ያብቡ, እንደፍላጎት እስከሚዘጋጅ ድረስ እስከወዲያኛው ድረስ ይነሳል. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 105 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 473 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |