የሚስጢክ ስጋ መሰራት Fajita Sub

እነዚህ ተስፈኛ ተስፈኛ የሬኩድ ፋጂታ ቢላዎች ከሚመገቡት ሁሉ በላይ ለፒሶስ ሩጫ ይሰጣቸዋል. በሶልሳ ቪዴ ውስጥ የተቀመመ አስፈሪ ሸክላ ታሽጎ ወደ ተለያዩ የካራሚሊሽን ሽንኩርት, ቢጫ ደወሎች, ቀይ ቀለም, የቲማቲም እና የሜክሲኮ ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. ሳንድዊች በተንጣለለው የሜክሲኮ አፍንጫ ላይ, ደማቅ እና ኳስ ፒኮ ዲ ደቦ እና አዲስ ትኩስ ጭማቂ ተጨምሮበታል.

በአሜሪካ አቹ ድሬም እና ሜክሲኮ ቀለም መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ እርግጠኛ አይደሉም? ከአሜሪካ አሚት ክሬም ውስጥ በጣም ቀጭንና ጨው ነው, እና የፈጠራው የፈጠራ ፍራፍሬ ቀዝቃዛ ዓይነት ነው. ይህን የሜክሲኮ ክሬማ ሪሴፕን ለመሞከር የሚፈልጉ ከሆነ በጣም ቀላል ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለፋሚታ
• 1 ሊባይል ስፕሪንግ ስቴክ (በትንሽ ክሮች ውስጥ ተቆፍረዋል)
• 1/4 የሶሳ ሳልሳ ግሪ
• 1 tbsp. የአትክልት ዘይት
• 1 ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
• 1 ትልቅ ቀይ ቀለም በርበሬ (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
• 1 ትልቅ ቢጫ ፔን (በፀጉር የተሠሩ)
• 1 ቲማቲም (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
• 1 ታች. cumin
• 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
• ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
• ለሳንድዊች
• 1 hoagie roll
• 1 tbsp. የሜክሲኮ ፌርማ
• 2 tbsp. አዲስ pico de gallo
• ቅባት: 1/2 የኖራ ሎሚ (በሴኬዎች የተቆራረጠ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ፋጂያዎችን ያድርጉ:

1. የራስዬ ስቴክ ስቴክ እና ሳልሳ አረንጓዴን ወደ ዞፕክ ቦርሳ አክል, በተቻለ መጠን ብዙ አየር ለማስወገድ ሞክር. የዜሊክ ቦርሳ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡትና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ብጉር ያደርጋሉ.
2. አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያዙ. በትንሹ ከብረት የተሠራ የብረት ጫማ በማሞቅና በትንሽ ማጨስ ሲጀምር በፍጥነት የአትክልት ዘይትና ጣፋጩን ግማሽ ያክሉት.
3. በእያንዳንዱ የፍሳሽ ማስቀመጫ አማካኝነት እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ ቦታ ያስወጣል. ከአንድ ወይም ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ስቴክ ወደ ቡናማና የካሜሌሳይት ይጀምራል - ሁሉም ጎኖች ሙቀትና ቀለም ያገኛሉ.

1. መካከለኛ ለስላሳነት ከተዘጋጀ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ እና ከተጋገረ የሸክላ ስቴክ ሁለተኛውን ስብስብ ይጨምሩ. ሁለተኛውን እቃ በተመሳሳይ መንገድ ያብሩት እና ወደ ተጠበቀው ስቴክ ማከል.
2. በመቀጠልም ቢጫውን ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ቀለሙን, እና ቢጫ ደማቅ ጣውላ ወደ ሞቃት ብረት ጣፋጭ መጨፍ እና በሽንኩርት እና ፔፐር ቅልቅል ላይ ስቴክ ቢት ይጨምሩበት. ለመቅመስ ቲማቲሙን, ሲሙን, ነጭ ሽንኩርት እና ጨውና ጣቢያን ይጨምሩ. አትክልቶቹ ለስላሳ እና ካርማ ሊሆኑ እስኪችሉ ለብዙ ደቂቃዎች ይጠጡ. ስቴክ ወደ ውስጥ ተመልሶ ሙቀትን አስወግድ.

ሳንድዊች ያድርጉ:

1. ቫዮሊ የተባለውን ጥቅልዎን በግማሽ ይቀጡት እና የሂጂቱ ድብልቅ ሶስተኛው ውስጥ ይትከሉ. ከሜክሲኮ ፌርማ እና ፒኮ ደ ጋሎ ጋር ብቅ ይሉ እና ከተፈለገ በሎሚ ያገለግላሉ.