የቀዘቀዘ ቅዝቃዜ የአኩሪስን ደህንነት ያቆያል, ነገር ግን በአብዛኛው በጥራት ወጪ ነው
እውነተኛው ጥያቄ ግን ለስላሳ አይሲስ ማቆም አይችሉም, ነገር ግን እርስዎስ ? ምንም አይነት ጥራጥሬን በደንብ ለማጽዳት ቢችሉም አንዳንድ ዝርያዎች እርስዎ ሲያደርጉ የጥራት ደረጃውን ይጎዳሉ. ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለማጫወት, በሚቀዘቅዝ ቅዝቃዜ ላይ ያለው ነባሪ ቦታ, ያንን ማድረግ የለብዎትም. ነገር ግን, እንደማንኛውም ደንብ, የዚህን ልዩ ሁኔታ ማግኘት ይችላሉ.
በደረቁ ላይ የሚኖረው አስፈሪ ተፅእኖ
በበረዶው ውስጥ በማከማቸት ወቅት የበረዶ ቅንጣቶች በአስቸኳይ ይቀርባሉ.
ውሀ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ውሀ ሲቀላቀል እና ሲጨርስ ይለጠጣል. ይህ እርምጃ የቆሸሸውን ሞለኪውላዊ መዋቅር ይቀንሳል, ሲፈነጥቁበት እንዲደቅሙ ያደርጋል. በተለይም ለስላሳ ቅርጫቶች ፈሳሽ ከተፈጥሮው ጥቁር እና ከሚገባው ጥራጥሬ የተለዩ ፈሳሾችን ይለቅቃሉ.
የፍራፍሬ አይቀይር
እንደ ኩዊስ ፍሌስ እና እንደ ሚዳቋ ያሉ አስቀማሚው ቅብ ሸቀጣ ሸቀጦች ከጥቂት ጊዜ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ጊዜ ይሰቃያሉ. እንደዚሁም በእጅ የሚሠሩ, የእጅ-ኪዳናዊ ጥራጥሬዎች በጣም ውጫዊ የሆኑ ምግቦችዎ ከማስፈጃው ውስጥ ለጨርቁ ሁኔታ በጣም መጥፎ ናቸው.
በቆሻሻ ማጠራቀሚያ (ፕርስቼስ) በማስተካከያ በለቀቁ ኪሶች ወይም ቀዳዳዎች ውስጥ አታስቀምጡ. እነዚህ ትናንሽ የአየር ኪስ ኪሶች በበረዶ እና በረዶነት በሚቀዘቅዝ ዑደት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት የበለጠ ያበረታታሉ.
የፍራፍሬ ጎሸው የቺስ
ከፋብሪካው የሚመረተው አይብ ለጥቂት ጥራት ከማጣቱ ጋር ይቆማል. ለምሳሌ ያህል ትላልቅ የሱቅ ምርቶች ብረት ዱቄት ከዋና ያልተለመዱ ዓይነቶች አይብ በመሳሰሉት የበረዶ ቅርፊቶች ያነሱ ናቸው.
እንደ ፔኮሮኖ ሮማኖ እና ፓርሚጋኖ-ሬጌኖ (ፓሜማን) የመሳሰሉት ረዥም እርጥብ እና ደቃቅ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከስራ ፈሳሽ ሊወጡ ይችላሉ. ነገር ግን እነዚህ አይብስ ዓይነቶች በፍቃደሬ ማጠራቀሚያ ውስጥ ትንሽ የብረታ ብረት "የተቃጠለ" ጠጣር ያመነጫሉ. በሙቀት ማጠራቀሚያ ውስጥ (በምንም አይነት ጣፋጭነት) የተጣበቁ ስለሆኑ, እዚያው ውስጥ ማከማቸት የበለጠ ምክንያታዊ ነው.
ለፒሳ እና ለስላሳ አይብ ለማብቀል የተገነቡ እንደ ሚዝላሬ የተሰራ የተጠበቁ የተሸጡ አይጫዎች ለቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ጥሩ እጩዎች እጃቸውን በእጃቸው እንዲይዙ ያስችላቸዋል.
የታሸገ አስቂኝ ማከማቻ እና አጠቃቀም
በ 0 F በቋሚነት ይጠበቃል ከደህንነት እይታ ዘለቄታ የለውም, ነገር ግን ጥራቱ ከጊዜ በኋላ እየተበላሸ ይሄዳል. ለምርጥ ውጤቶች, በሦስት ወሩ ውስጥ በረዶ የሆነ አስፕሪን ይጠቀሙ. አየር ባልተከፈተ የመጀመሪያ ጥቅል ውስጥ, ወይም በዚፕ-አፕሎዘር ማቀዝቀዣዎች ውስጥ አስቀምጡት. የታሸገ ቅርጫት ብዙውን ጊዜ ከቆላጥ ዱቄት ለማቆየት የበቆሎ ዱቄት ይይዛል. ባክቴሪያዎችን ወይም ከጠባብ ማስቀመጫ ዕቃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የኬክ ሳጥኖችን ከቅሪስ ወረቀት ጋር ይለያል.
በፎቅ ቀዝቃዛው ውስጥ ጥቁር ዱቄት ይቁሙ ወይም በበረሃዎች, በሳርሰዎች ውስጥ, ወይም በሸክላ ሳንድዊች ውስጥ በረዶው ያክሉት. በሁለተኛው ቀን ውስጥ ሶስት ቀናት ውስጥ ቆርቆሮውን ከመጠለያው ማንኪያ ይጎትቱ.
ቀደም ሲል በረዶ የቀላቀለ ወፍራም ሲያሞቅ, ሲደፍቅ ወይም ቀዝቃዛው ይሠራል. በአስቸኳይ መልክ ጥራቱ ላይ የተመሠረተ እንደ Caprese ሰላጣ ወይም ዴኒ ሳንድዊች ባሉ ምግቦች ላይ ቆፍሮ አይጠቀሙ .